СысоевFM

В феврале в конструктивистском «доме-коммуне» на Гоголевском откроется «Пекарня» от Фермы М2 с comfort food из собственных органических продуктов. Локация со смыслом: здание 30-х годов изначально проектировали со столовой для «людей будущего», так что преемственность соблюдена идеально.

К лету обещают запустить веранды на обоих этажах с видом на Храм Христа Спасителя, которые точно будут пользоваться особой популярностью.

Bon Season запустил «Сезон тепла», зимнюю коллаборацию с рестораном «Пицца 22 см» и мастерской «Мурмуризм».

Это красивая история про уют, яблоки и декабрь: фасад ресторана превратили в мягкий яблочный сад с гигантскими вязаными яблоками, а ожидание столика стало частью опыта. Гостям предлагают тёплый welcome-напиток и моментальное фото. Внутри инсталляции и спокойная, тёплая атмосфера.

К запуску сделали согревающий сет: шарлотка на игристом яблочном сидре Bon Season и горячий сидр на выбор. Классический, малиновый или облепиховый. Подают в керамических кружках с вязаной манжетой, в подарок специи для домашнего ритуала. Всё это можно увидеть до конца декабря.

Большое спасибо Министерству экономического развития России за инфоподдержку проекта ВместеДляТрех.РФ.

Милое видео с миграцией крабов. Ну и песня отличная — помню, как на Новый год в Гонконге толпа мужчин в белых рубашках распевала ее хором в лобби первого «Мандарина».

Там я и подсмотрел идею с покупкой бутылок и табличками с именами владельцев, которую реализовали в Sangre Fresca (да-да, можете купить бутылку Clase Azul, к ней прикрепят ваше имя и поставят на шкаф, модно заходить и выпивать по рюмочке каждый день)

Grand Cru на Малой Бронной (🌟) к своему двадцатилетию запускает классическую для Бордо, но редкую для нас историю en primeur. Суть проста: вы покупаете редкое вино, пока оно еще зреет в погребе, фиксируя за собой минимальную цену и доступ к дефицитному тиражу. Совместно с «Имением Сикоры» отобрали одну единственную бочку шардоне на диких дрожжах из Семигорья: выйдет всего 300 бутылок. С 23 по 30 декабря можно выкупить сертификат на кейс из 6 штук по цене предзаказа, что по мне — самый правильный способ инвестировать в «русскую Бургундию» до того, как весной она разойдется по частным коллекциям.

#важно Друзья, на сайте ВместеДляТрех.рф сегодня утром произошел сбой в системе сбора анкет. Если вы заполняли анкету от ресторана или поставщика, но еще не появились на сайте, напишите пожалуйста на почту toma@sysoevfm.ru, мы оперативно вас добавим.

#важно Друзья, на сайте ВместеДляТрех.рф сегодня утром произошел сбой. Если вы заполняли анкету от ресторана или поставщика, но еще не появились на сайте, напишите пожалуйста на почту toma@sysoevfm.ru, мы оперативно вас добавим.

Наблюдаю за тем, как прозрачный пластик в руках горожан меняет привычное восприятие стрит-фуда и кофе с собой. Дизайн, который не прячет продукт, а делает цвет и слои частью городского лайфстайла — это по мне самый честный подход к маркетингу. Посмотрел на реализацию через недавний ивент и лишний раз убедился, что простота в деталях всегда выигрывает у сложного декора.

С удовольствием бы шел по улицам столицы с таким багетом в руках. По мне, чистое удовольствие. Как еще один вариант: практически сырная шаверма/шаурма. Сыр постоянно над огнем, и срезают расплавленную часть для тоста. @sysoevfm

Поздравляю Кирилла Токарева с первым днем рождения его арт-крафт-бара «Будка»!

Вообще, смотря на первые результаты, которые присылают рестораны, хочу сказать спасибо и им, и тем, кто направляет им сумму (от 100₽ до 50.000₽), и всем медиа и тг-каналам, кто поддерживает проект. Он абсолютно не коммерческий, я его сделал на свои деньги и цель у него лишь одна — подарить добрые эмоции жителям моей страны.

Продолжаю делиться первыми результатами проекта ВместеДляТрех.РФ. Пишет Артем Лисицкий из белгородского кафе «Борщ»:

Дали старт и доставили наваристый борщ на обед в одну из частей МЧС нашей области. В ближайшее время готовятся визиты в городские медицинские учреждения и еще в одну из частей МЧС. Так же мы у себя локально тоже всегда рады накормить. Спасибо большое за помощь и организацию проекта. Это очень ценно для нас.

Какая крутая елка от Clase Azul! Нашел у Лизы Козак

Хорошая новость для всех, кто как и я любит настоящий плов. Еще один совместный проект кулинарного альянса Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна (Family Garden) — ресторан аутентичной узбекской кухни Lali — открылся в ТЦ «Авиапарк».

История бренда началась в Ташкенте всего год назад. Основатели проекта и бренд-шеф Руслан Италмазов год путешествовали по Узбекистану, забираясь в самые отдаленные деревни в поисках рецептов и записывали секреты на семейных застольях. Получилось аутентично, но без убранства традиционной чайханы.

Сегодня в сети Lali пять ресторанов: в Ташкенте, Сочи, Красной поляне, Воронеже и Москве (кстати, в столице уже строят второй). В планах также Душанбе и Алматы.

#ПодачаДня Не знаю, даст ли это что-то вкусу, но зрелище завораживающее. @sysoevfm

#ПодачаДня Не знаю, даст ли это что-то вкусу, но зрелище завораживающее. @sysoevfm

Какая красивая идея для брендинга равиоли. Дорогие друзья из маркетинга, берите на заметку. @sysoevfm