СысоевFM в Петербурге

Новый паб Harry откроется в отеле Akyan 17 июля Англичанин поселился по соседству с русским баром «Витя», французским Сержем и итальянкой Мией. В пабе 8 кранов пива — от немецкого пилснера Riegel до кремового Nitro Stout. Много бутылочного и баночного пива, домашние радлеры. В меню — костный мозг, крылышки HFC с BBQ, фаршмак из скумбрии.

В интерьере смесь старого Лондона и лёгкого безумия: Бёртон, книжная лавка и тёплая компания, где всегда найдётся место ещё одному, — говорит команда.

2 ужина участников GreatList, которые нужно не пропустить 🌟 Meat Coin Country Club х «Тунгуска» Шеф сибирской «Тунгуски»Николай Бобров привезёт в Комарово хрустящие камни с косулей, вяленой клюквой, язык оленя с хрустящими грибами и березовый десерт. Bist х Salone Pasta & Bar На кухню к Владимиру Полторацкому едет бренд-шеф Salone Pasta & Bar в Москве и Петербурге Денис Лукьяненко. В спешл-меню: веллингтон с сливочным песто, каппеллаччи в соусе аль бурро и легендарный блинный торт с земляникой.

Это креативно: в «Пище Династии Минь» сняли тизер к гостевой смене на Винном складе. 13 июля китайская закусочная развернётся меж винных полок, угощать будут ананасами кимчи, вонтонами и сычуаньской лапшой с креветками. А в 22:30 на складе покажут фильм Вонга Карвая «Любовное настроение». Сохраняйте и отправляйте тому, с кем пойдёте.

Красивое: на Греческом, 13 открылось City Café Studio. В меню — мини-пицца из дровяной печи, шашлычки из мяса и морепродуктов. Авторы проекта 10 лет работали в fashion-ритейле, в брендах Sandro и IRO. Стиль чувствуем, планируем гастро-разведку.

AGA (🌟) ещё лучше освоили 1000-метровую крышу, и теперь на террасе есть летний бар и сцена, где с четверга по воскресенье выступают лайв-бэнды и dj. Отсюда видно и стрелку Васильевского, и Лахту, но главный, конечно, Князь-Владимирский собор.

Ресторанная группа KOZA family открыла KOZA well на Обводном канале у «Варшавского экспресса». Здесь у вашего стола разделают килограммовый Томагавк или приготовят домашнее мороженое, разделом притяжения в меню остаются свежие морепродукты. Контактная барная стойка, уютная терраса и детская игровая, уверены, завоюют сердца не только жителей Адмиралтейского района. Ждём теперь открытия зала для Chief’s Table. + 7 (812) 403-40-30 Измайловский б-р, 1, к. 2

Если вы всё ещё ищете надёжный кейтеринг с ресторанным уровнем сервиса — обратите внимание на «Шаляпин». Эта команда давно зарекомендовала себя не только в сфере ресторанов и кулинарий, но и как уверенный партнёр в организации выездных мероприятий. Семейный ужин на даче, корпоратив в загородном доме или камерный праздник у воды — «Шаляпин» создаст безупречную атмосферу и позаботится о каждом нюансе. 📞 +7 911 000 81 88 🌐 catering.shalyapinspb.ru

Сезонное: хлопковый чизкейк с земляникой в Ro (950 р.)

Идея супер – в «Федя, дичь» ввели в меню мороженое-сендвич. Как в детстве, между двумя вафлями. Идем продлевать вчерашнее лето.

Новое лето в TÉTTO. Сморчки, молодой горошек, тартар с копченым костным мозгом, карпаччо из гребешка и осьминог — лишь начало гастрономических экспериментов для итальянского бистро. Резерв стола можно сделать сайте или +7 (812) 614-63-14

Вчера в киноклубе «Эльдар» прошёл предпремьерный показ промоверсии документального сериала «Кушать подано» — проекта о кулинарных традициях России, созданного при поддержке Президентского фонда культурных инициатив. Сериал исследует, как исторические события, климат и уклад жизни сформировали нашу гастрономию. В центре внимания — блюда как культурные коды, которые передаются из поколения в поколение.

После показа прошла дискуссия с участием историков, шефов и преподавателей. Говорили о важности не только сохранять рецепты, но и адаптировать их к настоящему. Как отметила Тамара Шарова, «культуры без кухни не бывает». А Игорь Бакланов напомнил: нужно уходить от стереотипов и раскрывать настоящую эстетику русской кухни.

Проект — приглашение посмотреть на гастрономическое наследие глубже и внимательнее. Очень ценю и уважаю такое.

Сезонное: гребешки с черешней в Atlas Vin Bistrot (950 р.).

А вот теперь официально: в России появилась новая водка, которая должна быть одной из лучших по всем параметрам.

Luding Group запускает новый продукт — водку «Полугар». Это не просто релиз, а продолжение истории, начатой Борисом Родионовым и его дистиллятами на основе рецептов XIX века. Она создаётся по канонам прошлого и стандартам настоящего: • органическое зерно и солод • тройная дистилляция в медных кубах • фильтрация буковым углём • выдержка купажа более 30 дней

Каждая бутылка — пронумерованный экземпляр из ограниченной партии, с характерным хлебным тоном и узнаваемым стилем. Поздравляю всю команду со стартом — давно пора! И жду теперь ее во всех лучших ресторанах.

В бистро TEYA, который в начале лета открыл шеф Cristal Валерий Порядин, едет Мирко Дзаго (🌟). Он стал наставником и учителем Валерия, поэтому и открывает серию ужинов «В гостях у шефа». Мирко, родившийся в Италии, приготовит цветы цукини с путтанеска, тортелли с ягненком, окрошку из сезонных фруктов с просекко и сорбет из веток смородины. Валерий, выросший на юге России, дополнит треской с соусом трубача и черешней с фундуком. Сохраняйте: 10 июля, 18:00, ул. Маяковского, 16.

Блестящая новость: мы запустили гид по Белграду в рамках нашего проекта со СберПервым StopOvers.ru Если вы летите куда-либо, делая пересадку в столице Сербии, изучите сайт, забронируйте один из лучших отелей на одну-две ночи, столики в ресторанах и барах и точно знайте, как верно вести беседы с местными.

У Qatar Airways на ряде бортов уже установлен Starlink у Etihad кресла сделаны в партнерстве с уважаемым брендом Poltrona Frau. Emirates продолжает удивлять своей винной картой. Изучать авиакомпании — особое удовольствие, особенно когда планируешь отпуск. Для того, чтоб получить максимальное удовольствие от поездки, изучайте гид StopOvers.ru, который мы сделали вместе со СберПервым по городам для пересадок. Лично я советую летать через Ближний Восток, но другие города и авиакомпании тоже актуальны.

Традиционная ежегодная #молния: команда Российского Ресторанного Фестиваля начинает подготовку к запуску самого масштабного гастрономического фестиваля. В этом году 15 сентября стартует РРФ Новые Имена, а 1 октября — классический формат для всех грандов.

РРФ — проект, который вдохновил десятки людей на создание схожих фестивалей по всей стране. При этом команда продолжает задавать тренд, делая эталон для всех участников рынка. Лучший PR, лучший продакшен и самые интересные сеты.

Партнером РРФ как всегда выступит Сбер: по премиальным картам банка сеты по всей стране будут гораздо выгоднее.

#молния Алексей Пенюк и Анастасия Артемьева (APAA) уже больше года проектируют новый проект, о котором мы пишем первыми. В самом центре Петербурга, на берегу Невы будет новый пятизвёздочный отель на 140 номеров. Один из немногих в городе с видом на большую воду. ⠀

Проект объединил сильных партнёров, например, один из сооснователей — Сергей Лимонов, в проекте будет представлено искусство Limonov Art Foundation.

⠀ Это не реконструкция, не ребрендинг, а новая точка притяжения с амбицией задать другой уровень петербургского гостеприимства. Город давно ждал новую пятёрку!

В «Астории» (🌟) появился десерт-посвящение картине Казимира Малевича «Супрематизм (Supremus №58. Желтое и черное)» 1916 г. Сервируется на фарфоре ИФЗ, который, к слову, работал с Казимиром Малевичем. В основе — медовик, покрытый шоколадом. Советуем пробовать после визита в Русский музей на выставку «Наш авангард», которая открылась 21 июня.

Собрали календарь событий в выходные. Листайте и отправляйте тому, с кем пойдёте.