Коте Оганезов

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП 🍅 Доброго всем утра 🍅🥫 Кетчуп - самый популярный томатный соус на земле ✌🏽 Наравне с майонезом они делят между собой первые места в меню любых заведений и служат базами для сотен других классических соусов, без которых невозможно представить современную кулинарию. Наша история про домашнюю версию без консервантов, крахмала, добавленного сахара и загустителей. Да, он не такой красный, как тот, что стоит на полках магазинов, но тут дело в количестве томатной пасты, а у меня в рецепте ее мало (и кажется, нам ещё нужен рецепт хорошей томатной пасты на зиму!). Ловите простой, но очень вкусный рецепт моей версии кетчупа, которую можно смело ставить на стол для всей семьи. Уверен, вам понравится! Всем мира и любви ❤️🥫 Ингредиенты: 🥫1 головка лука 🥫5 зуб чеснока 🥫2 кг томатов 🥫3 кислых яблока 🥫Специи: лавровый лист, душистый перец, 2 ст.л сухой паприки, 1 ст.л соли 🥫1-2 ст.л томатной пасты 🥫100 мл воды или яблочного сока 🥫1 ст.л уксуса ( яблочного ) 🥫2 ст.л мёда #овощи #соус #мясо

Всем доброго, грибного утра 🍄‍🟫❤️ Знаю что многие уже во всю собирают 😎 Делитесь уловом 👇🏽❤️ ♥️ грибная подборка вам в помощь

♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ У меня было очень яркое и вкусное детство 🫥 Я помню много солнца ☀️, маковые поля 🌺, инжирные деревья 🍑, абрикосы на земле 🍑, наш маленький виноградник 🍇 и много разных запахов. Маленькую кухню в несколько квадратных метров, где творилась магия, где на стенах висели дуршлаги и разделочные доски, а в шкафах пахло гвоздикой. Это была волшебная кухня, где по утрам готовили самую невероятную тбилисскую яичницу из переспелых томатов 🍅 и зелени 🥬 на чугунной сковороде 🍳 Настоящее блюдо-праздник! Признаюсь честно, вкуснее я так ничего для себя на завтрак и не открыл. А теперь хочу поделиться этим праздником утра и с вами 🍳 🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀 Ингредиенты: ⭕️1 луковица 🧅 ⭕️1 ст. л. сливочного масла 🧈 ⭕️3 помидора 🍅 ⭕️3 яйца 🥚 ⭕️соль, перец по вкусу 🧂 ⭕️пучок любимой зелени (у меня это петрушка и лиловый базилик) 🥬 🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀 А какой у вас самый главный завтрак из детства? ☺️🍳🥞Обязательно расскажите в комментариях! 👇

А еще скоро выходит ‼️5️⃣‼️сезон "Рецепт за 90 секунд" на ТНТ со мной в качестве ведущего! ✨ Эта история будет про путешествия, воспоминания и конечно вкусные рецепты которые я собираю и которыми вдохновляюсь по всему миру 🇯🇵🇷🇺🇹🇷🇺🇿 Так что скоро будет невероятно вкусно ❤️ С подробностями по времени вернусь чуть позже 🙌🏽 Всем доброго дня 😎 Коте

Дисциплина - главный враг и наставник которая всегда призывает нас бороться и не оглядываться назад 🙌🏽❤️ Бейте свою лень и сегодня 💪🏾 в такое чудесное летнее, августовское утро ☀️🍒

Сацебели - один из самых важных столовых соусов в Грузии 🇬🇪❤️ Он стоит наравне с ткемали и отвечает строго за блюда, приготовленные на гриле, но вообще по мне он идеально подходит даже к пасте с овощами или запеканке. Сацебели готовится из спелых томатов, которые как раз сейчас на пике своей зрелости, и специй. Касаемо последних - тут кто что любит. Как вы заметили, для меня паприка и семена кинзы - основополагающие, но вы можете использовать любые комбинации, начиная от семян укропа, заканчивая сухой мятой. Хуже этому томатному чуду точно не будет! У нас в семье готовили сацебели десятками литров, и с добавлением уксуса он отлично хранился всю зиму. Главное - стерильные ёмкости и терпение. Небольшой лайфхак: для идеальной консистенции рекомендую протирать соус через крупное сито. У нас был алюминиевый дуршлаг, через который протирались вручную все сацебели и ткемали. Видимо, поэтому они были такими вкусными! ❤️ Ингредиенты: 🍅1 головка лука 🍅4 зубчика чеснока 🍅2-3 ст.л растительного масла 🍅2 болгарских перца 🍅1 острый перец или 1 ст.л острой паприки (если любите поострее) 🍅2 кг томатов 🍅1 ст.л молотых семян кинзы 🍅1 ст.л паприки 🍅1 ст.л хмели-сунели или уцхо-сунели 🍅2-3 лавровых листа 🍅Соль, перец, сахар по вкусу 🍅1 пучок базилика 🍅2 ст.л уксуса 4% (если решили консервировать) #овощи #мясо #соус #рыба #немясо #постное

У нас с моей Мари будет мальчик 💙🙏🧸 🧸 Да, предсказатель из меня никудышный но зато невероятно счастливый ✨ Спасибо вселенной за всё что дает и через что проводит ☀️🍒🌱❤️

😍😂😗😺😍 😄 😎☺️🥺😘☺️🤗☺️🤩☺️🥰😂 😂 😍😗😂😎☺️🥰😂 Друзья, сезон самых вкусных баклажанов 🍆 (вкуснее уже просто быть не может) открыт! Я не мог пропустить этот момент и не рассказать вам о том, что кроме всеми любимых рулетиков из баклажанов 🌯 и салата с хрустящими баклажанами 🥗, из этих синеньких овощей можно приготовить очень вкусный пирог 🥧, который точно сведет вас с ума. Если вы вдруг вместо одного кусочка съедите сразу пять, я вас предупреждал! Этот пирог – просто фантастика! 😍 Учитывая, что осень не за горами и многие из вас уже достали корзины и вовсю готовятся к сезону тихой охоты, я добавил в рецепт грибы 🍄‍🟫 У меня шампиньоны 🍄, но будет не менее вкусно, если на их месте окажутся лисички, белые или подосиновики 🍄 – будет отлично, поэтому не бойтесь и смело добавляйте, получится еще вкуснее! С приближением сентября хочется окружить себя теплом и уютом, поэтому я добавил в ингредиенты мускатный орех 🥜 – его пряный аромат нежно окутает вас, как любимый плед, и напомнит, что у любого времени года есть свое очарование 🍁 Ловите мой фирменный рецепт, которым я очень горжусь. Уверен, что он очень понравится вам и вашим близким 👩‍❤️‍👨 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Ингредиенты: 🟣3 баклажана 🍆 🟣4 шампиньона 🍄 🟣1 лист слоеного дрожжевого теста 🍰 🟣щепотка соли 🧂 Для заливки: 🟣3 яйца 🍳 🟣200 г тертого сыра 🧀 🟣1 ст. л. муки 🍰 🟣150 мл жирных сливок 🥛 🟣щепотка мускатного ореха 🥜 🟣щепотка соли 🧂 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Всем мира, любви и… душевных чаепитий! 🫖 Ваш Коте

Добрых вам снов и пусть вам снятся звезды 🌟

🌸🌸🌸🌸🌸 Недавно я писал вам про мой самый любимый фрукт ❤️ Пришло время рассказать как правильно его есть 💔 Оставляем 🔥❤️🙏 если обожаете инжир так же как и я 😎 #вечнаяклассика

Доброго утра☀️друзья ❤️ А что у вас сегодня на утро ❓👇🏽

😜😜🤥😜😀🤬😐😏 😑🫠🤬😜 😯😏😶🤥😶🤗 Мурманск – столица Заполярья 😴, самый северный и самый большой город, который день и ночь охраняет вечный солдат Алеша 🎖️Город-герой, который перенес трехлетнюю фашисткую атаку и выстоял. Мурманск, город сильных людей, которые смогли выдержать такое страшное испытание с гордо поднятой головой 🇷🇺 А еще в городе-герое очень красиво ведь он расположен вдоль реки Кола на холмах , что придает ему невероятный шарм. Тут очень вкусно, правда, кафе и ресторанов не очень много, но зато повара в них знают толк в приготовлении рыбы 🐟 Они ее отлично умеют коптить, жарить и запекать 🐟 А еще мурманчане очень добрые люди, которые готовы потратить все свое время, лишь бы угодить гостю, приехавшему в столицу Заполярья. Я очень рад, что мой 23-й фильм мы снимаем именно здесь, в краю китов 🤩 и северного сияния. Он будет про людей и места, о которых мало кто знает и говорит. Спасибо Мурманску и всему Кольскому полуострову за доброту, эмоции, невероятную природу и, конечно, вкусную еду!💓 PS если вдруг пропустили предыдущие историй 😎

Доброго вам утра 🌊🐳 Пусть у вас сегодня все получится ⭐️

Териберка – это место, где забытые мечты сбываются! Помню, еще ребенком я читал книгу Германа Мелвилла «Моби Дик, или Белый кит» и мечтал, мечтал встретиться с настоящим китом 🤩 Вы не поверите, прошло больше 25 лет, и я нашел своего кита в этой поездке. Он ждал меня здесь, в заливе! 🤩 Это был удивительный опыт, абсолютно детский, самый настоящий, добрый и красочный. На самом деле, это очень сложно передать словами, но когда перед тобой всплывает кит 🤩 и ты слышишь, как он делает большой глоток воздуха, чтобы уйти в глубину, это просто невероятно! После таких впечатлений хочется сказать только одно: «Путешествуйте! Это очень круто!» 😊 А еще мы сегодня ловили рыбу – настоящую глубоководную треску 🎣 С глубины 110 метров я таскал самую, наверное, вкусную треску в своей жизни, которую тут же на палубе и приготовил 🐟 Вот такой небольшой бонус, который получаешь, если хотя бы чуть-чуть умеешь готовить.

😜😜🤥😜😀🤬😐😏 😑🫠🤬😜 😝🫠🤥😯😂🤗 😏🫠🤥😜🫠🫠🤥😏😀 Свое северное гастропутешествие я решил начать, пожалуй, с главного гастрономического места на всем Кольском полуострове — Териберки 🤩 Многие знают это место по нашумевшему фильму Андрея Звягинцева «Левиафан» 🤩 Во многом благодаря завораживающим кадрам 🤩 бухта в Териберке стала одним из популярнейших направлений внутреннего туризма. Когда-то на этом месте была маленькая рыбацкая деревушка, где добывали главную рыбу региона — треску 🐠 Ее сушили и вялили, и она была важной частью небогатого рациона местных жителей. Плодородной земли здесь крайне мало, поэтому основа местной кухни и главный кулинарный ингредиент – это рыба и морепродукты 🤩 Всё тут наивысшего качества, благодаря невероятно холодной воде, в которой прекрасно себя чувствуют моллюски – вкуснейшие мидии 🦪 и гребешки 🤩 И, поскольку вода тут ледяная, на этот раз без купания. Териберка – это еще и киты 🤩 Кашалоты – один из символов места: их изображения органично вписываются не только в строгие северные пейзажи, но и в интерьеры местных кафе и ресторанов 🤩 Гастрозаведений здесь действительно много, и все они про северную кухню: оленина, рыба, морепродукты 🍴 Скоро все попробую и расскажу!

Ну что пора в очередное путешествие в самый крупный город мира, который живет за полярным кругом 😎 Уверен это будет невероятное и очень вкусное путешествие 🛫 Друзья, остаемся на связи Будет вкусно 🐟🦐🙏🥩 Мурманск - встречай 💙

😈😈😈😈😈😈😈😈😈 😈😈😈▪️😈 Друзья, помните, буквально пару недель назад я рассказывал историю про одну маленькую, но очень важную для меня рыбку – мойву? 🐟 В моем детстве, которое пришлось на трудные и голодные 90-е 🐁, эта рыбка была самым настоящим деликатесом 🍽 Совсем недавно я наткнулся на ту самую замороженную мойву, поэтому сегодня новый рецепт-воспоминание! Мы пожарим ее на сковороде на раскаленном масле 🧈, а чтобы было еще вкуснее и сочнее, я придумал особый соус, который идеально дополняет вкус этой рыбки. ➖➖➖➖➖➖➖➖ Ингредиенты: ▫️700–800 г мойвы ➖ ▫️5 ст. л. муки 🍰 ▫️1 ч. л. паприки🫑 ▫️соль, перец по вкусу 🧂 Для соуса: ▫️1 томат 🍅 ▫️150 сметаны 🥛 ▫️1/2 лимона 🍋 ▫️пучок любимой зелени 🥬 ➖➖➖➖➖➖➖➖ А какое у вас главное блюдо-воспоминание из детства? 🍦 Расскажите в комментариях. Всем мира, любви и добрых воспоминаний! 🥚 Ваш Коте

Добрых вам снов 🌙

🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤 Друзья, я уверен, что многие из вас знают о моей любви к шаурме 🌯 – я пробую это блюдо во всех путешествиях. И, конечно, когда оказываюсь в Стамбуле🇹🇷, обойти стороной знаменитую рыбную шаурму балык экмек просто невозможно 🐟 Тем не менее, это блюдо, уже давно ставшее визитной карточкой Стамбула, приготовить самостоятельно у себя дома совсем несложно. Уверен, что в ваш продуктовый магазин заплывает скумбрия 🐟 не хуже, чем та, что водится вблизи Галатского моста. Знаю, что многие сталкиваются с проблемой, когда при жарке рыба прилипает к сковороде и разваливается 😭 В рецепте я показал простой лайфхак от шефа, с которым ваша рыбка будет как с картинки 🖼 Не важно, какую шаурму вы решили приготовить – рыбную, мясную или куриную, – настоящей она становится только с правильным соусом 🥫 Я выбрал соус для шаурмы ASTORIA. У него идеальная консистенция, благодаря которой из лаваша ничего не вытекает. В составе – чеснок, щедрая смесь специй и пряностей 🌿 Если вы, как и я, обожаете сочную начинку 🐠, хруст огурчиков 🥒 и давно определились, сырный лаваш или обычный 🫓, этот соус обязательно должен быть на вашей кухне. Купить соус для шаурмы ASTORIA можно в магазинах сети 🛒Пятёрочка со скидкой. ➖➖➖➖➖➖➖➖ Ингредиенты: 🔵2 скумбрии или любой другой рыбы 🤩 🔵лаваш 🫓 🔵салат и овощи 🥬 🔵2 луковицы 🧅 🔵соус для шаурмы ASTORIA 🥫 🔵1 ч. л. паприки 🫑 🔵2 ст. л. растительного масла 🥓 🔵2 ст. л. соевого соуса 🥣 🔵щепотка соли 🧂 ➖➖➖➖➖➖➖➖ А какая шаурма у вас самая любимая? 🌯 Поставьте ❤️, если куриная, 🔥 за мясную и 😀 за рыбную. Всем мира, любви и… вкусной скумбрии! 🐟 Ваш Коте