Рецепты | daniya_alt

Сегодня на ужин у нас кабачковый суп-пюре😍🥒 Сливки добавляйте комнатной температуры, я использовала куриный бульон, можно овощной, а можно просто воду комнатной температуры 🍲 Ингредиенты: Кабачки - 2 шт (750 г) Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Сливки - 200 мл Бульон или вода - 800 мл Картофель - 2 шт (150 г) Соль - 1 ч.л. (смотрите по вкусу) Смесь перцев - 0,5 ч.л. Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍 #супы_дания

Сегодня на десерт у нас очень легкий в приготовлении пирог со сливами 🥰 Сливы можно обвалять в муке, так они будут сосредоточены по всему пирогу, не осядут на дне🤗 Диаметр формы 18 см, можно больше, но пирог будет ниже🥰 Ингредиенты: Мука - 290 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Имбирь - 0,5 ч.л. Корица - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сливочное масло - 100 г Подсолнечное масло - 60 мл Сахар - 100 г Яйца - 2 шт Молоко - 120 мл Сливы - 200 г (+украсить) Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍 #фруктовыепироги_дания

Сегодня на ужин у нас фалафель🧆🥰 Готовила в прямом эфире, обещала поделиться в ленте 🤗 Подать можно с соусом дзадзыки, можно с тахини + с овощами и питой🥰 Если блендер маленький, то лучше измельчить всё порционно🧆 Ингредиенты: Нут (в замоченном виде) - 500г Лук - 150 г Лимонный сок - 1 ст.л. Цедра лимона - 1 ч.л. Петрушка - 50 г Мука - 2 ст.л. Кориандр - 0,5 ч.л. Зира - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Подсолнечное масло для жарки Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰

Сегодня на ужин у нас курица пармиджана (куриная грудка в панировке в томатном соусе)🥰 Для соуса обжарить лук, чеснок, добавить томаты в собственном соку, соль, смесь перцев, базилик и орегано, потушить под крышкой 10-15 минут🍅 Курица получается нежнейшая, в сочетании с соусом и сыром просто объедение 😋🥰 Ингредиенты: Куриная грудка - 500 г Сол, черный перец по вкусу Панировка: Мука - 100 г Соль - 0,5 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Паприка - 0,5 ч.л. Яйца -2 шт Панировочные сухари - 150 г Подсолнечное масло для жарки Соус: Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Томаты в собственном соку - 500 г Соль, смесь перцев, орегано, базилик - 0,5 ч.л. Сыр моцарелла - 100 г Пармезан по желанию Попробуйте фприготовить и делитесь результатом 🥰 #курица_дания

Сегодня на десерт творожный пирог🥰🍰 Диаметр формы 26 см, можно больше/меньше🤗 Нежнейший пирог, сливки можно с меньшей жирностью, а можно заменить на сметану🥛 Ингредиенты: Сливочное масло - 180 г Мука - 340 г Яйцо - 1 шт Сахар - 40 г Разрыхлитель 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Ледяная вода - 2-3 ст.л. Начинка: Творог - 500 г Сливки 33% - 350 мл Сахар - 120 г Ванильный сахар - 1 ст.л. Кукурузный крахмал - 15 г Цедра лимона - 1 ч.л. Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #творожныепироги_дания

Сегодня на завтрак я готовила крок-мадам🥪🥰 Очень вкусно, нежно и сытно, обязательно попробуйте на завтрак😋 Ингредиенты: Соус: Сливочное масло - 30 г Мука - 2 ст.л. Теплое молоко - 500 мл Соль - 0,5 ч.л. Мускатный орех -щепотка Хлеб (у меня на закваске) Горчица Сыр - 4-5 ломтиков Говяжья ветчина - 2-3 ломтика Моцарелла - 60 г (посыпать) Яйца - 2 шт Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #завтраки_дания

Всем привет ❤️ Поделилась рецептом медового торта, а здесь я делюсь некоторыми нюансами 🥰😋 Всем спасибо, всем пока🥰

Сегодня у нас на десерт медовый торт🍰🍯 Из указанных ингредиентов получилось 13 коржей, 2 из них использовала для украшения торта🥰 Впервые пробую подобный крем в медовике, отлично сочетается с медовыми коржами😋 Все другие нюансы расскажу через пол часика на странице @daniya_alt2 🥰 Ингредиенты: Коржи: Сливочное масло - 100 г Сахар - 100 г Мед - 100 г Яйца - 3 шт Сода - 1 ч.л. Мука - 520 г Крем: Сметана - 400 г Сахар - 100 г Сливки 33% - 400 мл Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #торты_дания

Сегодня у меня рецепт булочек с мясом и сыром🧀 Получилось 12 средних булочек, очень вкусно, особенно с сыром🥰 Ингредиенты на 12 шт: Тесто: Теплая вода - 250 мл Дрожжи - 7 г Сахар - 1 ст.л. Мука - 380 г Соль - 0,5 ч.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Начинка: Говяжий фарш - 400 г Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Сладкий перец - 1 шт Соль - 0,5 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Паприка - 0,5 ч.л. Томатная паста - 1 ч.л. Моцарелла - 150 г Выпекать 20-25 минут при 180 градусах 🕧 Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #булочки_дания

Сегодня на ужин у нас курица в сливочном соусе а-ля шкмерули 🥰 Курица получается нежнейшая, я использовала голень и бедра, можно попробовать с грудкой, сливки у меня слегка свернулись, но на вкус это никак не повлияло🍗 Сливки добавить комнатной температуры, если боитесь, что они свернутся при тушении, можно предварительно обжарить на сливочном масле 1 ч.л. муки (после жарки чеснока), она даст загущающий эффект😋 Ингредиенты: Курица - 800 г Соль - 0,5 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Соус: Растительное масло для жарки Чеснок - 3 зубчика Сливки 20% - 300 мл Соль - 0,5 ч.л. Хмели-сунели - 0,5 ч.л. Черный перец по вкусу Петрушка - 2 -3 ст.л. Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #курица_дания

Сегодня на обед у нас быстрая паста с баклажанами и кабачками 🍝 Быстро, вкусно и сытно, обязательно попробуйте 🥰 Баклажаны и кабачки обжарить до полной готовности, проверьте мягкость овощей вилкой, я использовала протертые томаты, можно использовать свежие помидоры🍆🍅 Ингредиенты на 4 хороших порций: Баклажаны - 1 шт Кабачки - 1 шт Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Протертые томаты - 300 г Соль - 0,5 ч.л. Орегано - 1 ч.л. Паприка - 0,5 ч.л. Макароны (паста пенне) - 300 г Вода из под пасты, если соус слишком густой Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #паста_дания

Сегодня на ужин у нас суп минестроне🍲 Это овощной суп по-итальянски, несколько ингредиентов заменила, но в целом придерживалась оригинального рецепта😋 Овощи можно нарубить мельче на свой вкус😋 Ингредиенты: Растительное масло Лук порей/Репчатый лук - 100 г Чеснок - 1 зубчик Морковь - 1 шт Цукини или кабачок - 1 шт Стручковая фасоль - 50 г Соль - 1 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Томаты в собственном соку - 400 г Томатная паста - 1 ст.л. Куриный бульон - 1 ч.л. Макароны - 120 г Красная фасоль - 400 г Шпинат - 30 г Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #супы_дания

Сегодня на десерт кобблер с персиками 🍑🥰 Можно приготовить со сливами, абрикосами, яблоками или ягодами🍏🍒 Ингредиенты: Персики - 700 г Сахар - 30 н Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Тесто: Мука - 230 г Сахар - 60 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сливочное масло - 100 г Молоко - 150 мл Выпекать 25-30 минут при 180 градусах 🕧 Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #фруктовыепироги_дания

Сегодня на десерт творожные панкейки/оладьи🥞😋 Творог берите любой жирности (я использовала 5%), главное, смотрите на консистенцию теста, оно не должно быть сильно жидким🤗 Сахар добавляйте по вкусу, я подала с вареньем, 2 ложек было достаточно, лимон по желанию можно исключить 🍋 Ингредиенты: Творог - 300 г Сахар - 2 ст.л. Щепотка соли Яйца - 2 шт Цедра лимона - 1 ч.л. Лимонный сок - 2 ст.л. Молоко - 250 мл Мука - 210 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Сливочное масло - 30 г Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #блины_дания

Сегодня у меня рецепт хумуса🥰 Хумус обязательно замочить на ночь, а только после варить, вместо льда можно использовать ледяную воду, но со льдом текстура получается нежней и кремообразней😋 Тахини можно купить, а можно приготовить из кунжута, способ максимально простой, просто перемолоть в блендере с солью и оливковым маслом до кремообразной консистенции 🤗 Ингредиенты: Тахини: Кунжут жареный - 200 г Соль - 0,5 ч.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Хумус: Нут - 350 г Вода Сода - 0,5 ч.л. Оливковое масло - 50 мл Лимонный сок - 60 мл Тахини (кунжутная паста) - 150 г Соль - 0,5 ч.л. Лед - 3-4 кубика Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #хумус_дания

Сегодня на десерт у нас ореховый тарт🌰🥰 В оригинальном рецепте используется пекан, но с грецкими орехами тоже получается очень вкусно😋 Диаметр формы 24 см, желательно запечь основу отдельно, чтобы дно не намокло🤗 Ингредиенты: Мука - 200 г Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 50 г Сливочное масло - 100 г Желток - 1 шт Начинка: Сливочное масло - 40 г Мед - 40 г Сахар - 40 г Яйца - 2 шт Белок - 1 шт Мука - 20 г Грецкие орехи - 150 г (+украсить) Выпекать 40-45 минут при 180 градусах 🕧 Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #ореховыепироги_дания

Сегодня на ужин у нас свекольный салат с греческим йогуртом 🥗🥰 Это один из моих самых любимых сочетании - свекла, греческий йогурт и орехи 😋 Свеклу лучше запечь (посолить и завернуть в фольгу, выпекать до готовности), так она будет менее водянистой, орехи можно грецкие (обязательно подсушить на сухой сковорде или в духовке)🌰 Ингредиенты: Соус: Греческий йогурт - 300 г Лимонный сок - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Черный перец Оливковое масло - 1 ст.л. Свёкла - 2 шт Зелень (смесь зелени или руккола) Сыр Фета - 100-150 г Орехи (кешью или грецкие) Чеснок - 1 зубчик Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #салаты_дания

Сегодня на ужин у нас киш с мясом 🥰 В рецепте опечатка, сливки не 35, а 350 мл🥛 Вместо моцареллы можно использовать другой сыр, говяжий фарш обжарить на сковороде до полной готовности, форма подойдёт любая (у меня железная разъемная)🤗 Ингредиенты: Тесто: Мука - 120 г Соль - 0,5 ч.л. Сливочное масло - 85 г Ледяная вода - 2-3 ст.л. Начинка: Яйца - 2 шт Соль - 0,5 ч.л. Черный перец Мускатный орех Сливки 20% - 350 мл Моцарелла - 100 г Говяжий фарш - 450 г Помидоры - 150 г Пармезан по желанию Выпекать 35-40 минут при 180 градусах 🕧 Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #мясныепироги_дания

Сегодня на десерт ягодный крамбл🍓🫐 Идеально с шариком ванильного мороженого 🍧 Можно попробовать с яблоками, персиками, абрикосами, как-то давно делилась рецептом, решила повторить, но изменив немного пропорции 🥰 Ингредиенты: Крошка: Мука - 120 г Хлопья овсяные - 100 г Сливочное масло - 120 г Сахар - 100 г Соль - 0,5 ч.л. Начинка: Ягоды - 800 г Крахмал кукурузный - 15 г Сахар - 50- 60 г (в зависимости от сладости ягод) Выпекать 25-30 минут при 180 градусах 🕧 Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #ягодныепироги_дания

Сегодня рецепт галеты с помидорами🍅🥰 Творожный сыр можно исключить, но с ним получается очень вкусно, моцареллу добавить по желанию 🧀 Масло можно любое растительное, можно приготовить с кабачками, перчиками, баклажанами🍆😋 Ингредиенты: Тесто: Мука - 200 г Соль - 0,5 ч.л. Сливочное масло - 100 г Сметана - 50 г Ледяная вода - 2-3 ст.л. Начинка: Помидоры - 3 шт Зелень Чеснок - 1 зубчик Соль - 0,5 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Базилик, орегано Оливковое масло - 2 ст.л. Творожный сыр - 150 г Желток + кунжут Выпекать 25-30 минут при 180 градусах 🕧 #овощныепироги_дания