Кулінарні рецепти

Карамельний торт, який тане в роті 🍰 (форма d=20 см): •Для бісквіта: Яйця - 4 шт Цукор - 150 г Борошно - 110 г Сіль - дрібка •Для карамелі(на 300 г) Цукор - 150 г Вода - 50 г Вершкове масло 82,5% - 50 г Вершки 33% - 150 г Сіль - 1/2 ч.л •Для пропитки: Молоко - 350 мл Солона карамель - 150 г •Для крему: Маскарпоне - 250 г Вершки 33% - 200 мл Цукрова пудра - 50 г Для бісквіту яйця, цукор та сіль збиваємо до пишної, світлої маси, просіюємо борошно та обережно перемішуємо лопаткою рухами знизу вгору. Переливаємо у форму та випікаємо в розігрітій до 180° духовці приблизно 35 хвилин до сухої шпажки. Виймаємо з форми повністю охолодженим. Зверху шпажкою робимо проколи. Карамель змішуємо з молоком та заливаємо бісквіт. Відправляємо в холодильник на 1 годину Для крему все збиваємо разом до щільного крему. Викладаємо зверху на торт, за бажанням можна додати ще карамелі і прикрашаємо за бажанням. Instagram автор: valeriia. cooking Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Сирні трубочки ✨ Для тіста: яйця 3 шт., сир 150 г, молоко 150 мл, борошно 140 г, 90 г вершкового масла, сіль, перець. Все зʼєднати та перемішати. Начинка: крем сир, червона риба, рукола, свіжий огірок. TikTok автор: valerikiry Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Закуски, які прикрасять ваш новорічний стіл 🎄 TikTok автор:diana_vronska_ Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Запечена телятина в найсмачнішому маринаді 🥘 • Яловичина або телятина (в мене биток) — 800 г - 1 кг • Томатна паста — 1 упаковка • Цукор — 2 ст. л. • Соєвий соус — 30 мл • Гірчиця (м’яка, американська) — 1 ч. л. • Часник сушений або свіжий — 1 ч. л. (за бажанням) • Яблучний оцет — 1 ч. л. 1. Посоліть м’ясо. 2. Змішайте всі інгредієнти для маринаду. 3. Залийте маринадом м'ясо, накрийте фольгою. 4. Запікайте 2 з половиною години при 160°C. 5. За 20–30 хв до закінчення відкрийте фольгу, щоб м’ясо підрум’янилось. TikTok автор: olena. foodblog Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Святковий СУШІ САЛАТ в КЕЛИХУ 🥗 на 4 келихи: 📌 рис 1/2 склянки 📌огірок 1 шт 📌крем сир 100г 📌листи норі 2шт 📌авокадо 1 шт 📌червона солона риба 200-250г 📌соєвий соус 📌кунжут, мікрозлень, ікра за бажанням для прикрашання Instagram автор:recepti_dariko Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Тушкована капуста ✨ -капуста 300 г -морква 1 шт -цибуля 1 шт -сіль 1/2 ч.л. -соєвий соус 2 ст.л. -томатна паста 1 ст.л. -кетчуп 1 ст.л. -сушений часник 1/2 ч.л. -копчена паприка 1/2 ч.л. -мелений перець за смаком -олія для смаження Наріжте капусту, посоліть і залиште на 20 хв, потім відтисніть. Моркву та цибулю обсмажте на олії до м’якості, додайте капусту і обсмажте ще кілька хвилин. Змішайте соєвий соус, томатну пасту, кетчуп, сушений часник, копчену паприку і перець, додайте до капусти, перемішайте й тушкуйте під кришкою 5–7 хв, поки капуста стане м’якою та соковитою. TikTok автор: lypovva Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

ЯК ПРИГОТУВАТИ СОЛЕНУ КАРАМЕЛЬ🔥 🔹Цукор - 150 г +50г води 🔹Жирні вершки – 150 г (жирність від 33%) 🔹Вершкове масло - 50 г 🔹0.5-1ч.л солі 🔸Для карамелі потрібна каструля з товстим дном. Вкиньте цукор та влийте трішки води, і готуємо на невеликому вогні. В жодному разі не перемішуємо цукор, можна хіба трішки рухати кастрюлею, але не мішаємо. 🔸 Паралельно нагріти жирні вершки до кипіння. Грійте їх повільно, на малому вогні 🔸Приготування займе 7-12хв, залежно від плити. Орієнтуємось на колір - він має ставати бронзувато-золотистим, як на відео. Не петеримайте, бо якщо стане коричневим - цукор згорів. Знімаємо з вогню каструлю, вливаємо гарячі вершки і вимішуємо (вони будуть дуже сильно пінитись, тому робіть все швидко і акуратно щоб не обпектись). Після додаємо масло і сіль (її раджу трішки більше ніж пів ч.л), та розмішуємо. 🔸 щоб карамель була ідеальною - процідіть через сито, так як будуть траплятись кристалики цукру. Instagram автор: mil_alexx Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Простий і супер корисний сніданок для вашого організму ☀️ На одну склянку: 3ст.л чіа і заливаю десь 100мл молока. Ставлю в холодильник на цілу ніч. А на ранок додаю трішки меду, 2ст.л грецького йогурту, фрукти, або ягоди і гранолу. TikTok автор: viktoriia_chui Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Смачні святкові тарталетки🎄 Майонез Тарталетки Плавлені сирки - 2шт. Яйця варені - 3 шт. Крабові палички - 200 г Часник - 1 зубчик Сіль, перець за смаком Для обкачування: Кунжут + горішки Зелень Журавлина + гранат TikTok автор:mariiam_foodblog Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Запечене мʼясо по особливому рецепту ✨ Мʼясо (в мене свинина) Спеції Сіль, перець, копчена паприка,прованські Томатний сік Оливкова олія Оцет Помідор Цибуля Зелень Мʼясо нарізати крупними шматками,додати спеції та томатний сік,перемішати та залишити на 2-3 години. Тоді викласти на пергамент запекти ~35-40хв. 180 градусів. Приготуємо овочі: півкільцями нарізаємо цибулю,додаємо помідорку,оцет,олію,сіль перець та зелень та перемішати. Тоді дістаємо гаряче мʼясо і одразу додаємо до овочів так більше розкриється смак та аромат. TikTok автор: _cooking_home_ Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Салат Віночок 🥗 - мікс зелені - хамон - сир - гранат Соус: соєвий соус 1 ст.л, олія 1 ст.л, гірчиця з медом 1 ст.л, лимонний сік 1 ч.л Instagram автор:vistovska_cooking Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

МАНДАРИНОВИЙ ТОРТ без випічки 🍰 •савоярді 300 г •крем сир 400 г •згущене молоко 100г •мандарини 5 шт Мандарини очищаємо, перебиваємо блендером і вичавлюємо сік. До крем сиру додаємо згущене молоко і перемішуємо. Печиво внизу та викладаємо по стінці форми. Тоді печиво повністю занурюємо у мандариновий сік викладаємо всередину та змащуємо кремом. Так повторюємо ще 2 рази. Прикрашаємо мандаринами і розмарином. TikTok автор: trokhlib_liliya Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Різдвяний калач 🥯 Молоко 200 г Яйця 3 шт Цукор 160 г Ванільний цукор 10 г Сіль 0.5 ч.л. Свіжі дріжджі 25 г Масло (дістати з холодильника за 15 хвилин) 100 г Борошно 600-700 г Для змащування: Яйце 1 шт Молоко 1 ст.л. Мак 1 ст.л. Для тіста обʼєднати всі інгредієнти. Спочатку додайте 600 г борошна, тісто буде липнути до рук, але ви продовжуйте вимішувати і за 5-7 хв воно збереться до купи. В кінці можете додати ще 50-70 г борошна, щоб сформувати кулю. Як замішали тісто залиште його на 1.5-2 години в теплому місці (я прогріваю духовку до 50°, вимикаю і ставлю тісто туди). Для змащування обʼєднайте яйце і молоко. Випікаємо 45-55 хв у розігрітій до 180° духовці. Якщо верхівка почне підгорати - зменшіть температуру до 170°. Після випікання залиште при кімнатній температурі на 20 хвилин. Instagram автор: albik. food Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

МЛИНЕЦЬ В ДУХОВЦІ 🥞 Яйця — 2 шт; Цукор - 1 ч.л; Молоко тепле — 400 мл Сіль — 1/2 ч.л; Борошно - 120 г; Розпушувач — 1 ч.л; Масло (розтоплене) — 20 г. Крем-сир - 150-180 г; Червона риба слабосолона — 120-150 г (тонкі скибочки); Кріп або зелена цибуля — за бажанням. 1. Змішуємо яйця з цукром і сіллю. Додаємо тепле молоко. Просіюємо борошно з розпушувачем, добре перемішуємо. Доливаємо розтоплене масло та доводимо тісто до однорідності. 2. Виливаємо масу на деко, застелене пергаментом, і ставимо в духовку, розігріту до 180°С, на 20 -30 хвилин, поки краї не підрумʼяняться. Даємо повністю охолонути, перевертаємо. 3. Змащуємо весь блін крем-сиром. Викладаємо зверху тонкі скибочки червоної риби. 4. Згортаємо у рулет. Ріжемо на порційні шматочки. TikTok автор: olga.riabenko Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Морква по-корейські за 5 хвилин ✨ ▫️Морква-1кг ▫️Часник-4зуб ▫️Цукор-1ст.л ▫️Приправа до моркви по корейські-3ст.л ▫️Олія-100мл ▫️Оцет-3ст.л TikTok автор:alinka_cookinggg Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Рецепт соковитих запечених реберець🌲 • Довге велике свиняче ребро • Сіль, перець • Спеції за смаком (паприка, часник, суміш для м’яса тощо) Для соусу-глазурі: • 1 ч. л. гірчиці • 2 ст. л. кетчупу • 50 мл Pepsi • (за бажанням — трохи меду або часнику) 1. Підготовка ребер: Знімаємо з ребра плівку з внутрішньої сторони, щоб м’ясо було ніжнішим. Солимо, перчимо та додаємо улюблені спеції. Залишаємо маринуватися мінімум на 1 годину. 2. Запікання: Загортаємо ребро у фольгу (щільно, у два шари) та ставимо у духовку. Запікаємо 1,5 години при 180°C. 3. Соус-глазур: Змішуємо гірчицю, кетчуп і Pepsi до однорідності. Соус має бути трохи густим і ароматним. 4. Фінальне приготування: Коли ребра вже запеклися, розгортаємо фольгу та щедро змащуємо м’ясо соусом. Відправляємо назад у духовку ще на 15–20 хвилин, щоб утворилася блискуча карамельна скоринка. 5. Подача. Дістаємо реберця, посипаємо кунжутом й подаємо гарячими. TikTok автор:natali_coooks Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

ІДЕАЛЬНА ЗАКУСКА ЗА 5 ХВИЛИН 😍 хамон або прошутто руккола в’ялені томати вершковий сир — 1 ст. л авокадо — 0,5 шт бальзамічний соус Викладаємо скибочки хамону. Сир розминаємо виделкою разом із половинкою авокадо, додаємо трішки лимонного соку, сіль та перець. На хамон кладемо рукколу, зверху — крем із сиру та авокадо, додаємо в’ялені томати й акуратно згортаємо у рулет. Нарізаємо на 8 частин і перед подачею поливаємо бальзамічним соусом. Instagram автор:ptashka.oly Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳