Resto_ray | Рецепты от шефа

В Шанхай мы заезжали буквально на пару часов и вот что из еды поразило больше всего: Сяо лун бао — это шанхайские паровые пельмени с бульоном внутри, которые также называют «суповыми пельменями». Они представляют собой тонкое тесто с мясной или крабовой начинкой и желеобразным (застывшим) бульоном, который при приготовлении превращается в насыщенный суп. Подаются горячими, и их едят, сначала надкусив, чтобы выпить бульон, а затем съев сам пельмень. Или просто с трубочкой😁 В начинку добавляют желе из бульона, которое тает при приготовлении, создавая внутри пельменя горячий суп. Думаю, добавляют желатин, хотя если бульон насыщенный, он и так застынет, но при таких объемах возиться с нежной текстурой никто не будет, поэтому делают с желатином. Тесто у «пельменя» очень тонкое, и после приготовления становится даже будто полупрозрачным.  Пельмени имеют форму мешочка с хвостиком, типа хинкали и пользуются большой популярностью. Я жалею, что не попробовала их, но уверена, что еще встречу и обязательно попробую! Впечатляет? Кто пробовал, делитесь впечатлениями!

Первое приключение - стеклянный мост в Чжанцзяцзе Реакция была разная, если не смотреть вниз - вообще не страшно!😂 но тогда какой смысл ехать в такую даль на стеклянный мост, правда? А если смотреть вниз - то страшно! Нам сказали: толщина стекла 6 см., что такое 6 см? Это очень - очень мало! А людей очень-очень много! Рискнули бы прогуляться по такому мосту?

В Китае живут 2800 панд, 2000 из них - в дикой природе, остальные в специальных центрах, где им помогают размножаться, дают витаминки, еду, игрушки и следят за их здоровьем. Все панды в мире - собственность Китая. Даже если их дарят - это на время) Водятся они только здесь, в г. Чанду есть большой центр. Панда не имеет врагов в дикой природе, но они размножаются всего 2 раза в жизни, плюс постоянно живут на замедленных оборотах, примерно на 1100-1200 ккал, и для этого им нужно съесть 30 кг бамбука! Не особо поразмножаешься, если уровень энергии всегда 37%! Когда европейский мир узнал об этих мишках, и первая шкура была доставлена в Европу, учение не поверили, что такая расцветка возможна, считали это фальсификацией! Ну а потом началась охота, шкуру панды оценивали в стоимость, сейчас эквивалентную 1 млн долл😒 Теперь их берегут, охраняют и заботятся о них, в таких центрах панды живут до 30 лет, в дикой природе 20-22.

Уровень счастья, когда видишь панду - 1000%! Сбылась одна мечта✅ Эти видео точно поднимут настроение, даже если до этого было очень грустно Самые милые мишки в мире🥰

Ребята, всем привет! У меня очень насыщенная программа с переездами и тысячей впечатлений, но сегодняшнее такое яркое, что не могу вас без него оставить!

Мама, я в Китае!😍 Найдите меня среди местных и небоскреб среди 200-летних домов! Первый восторг от Шанхая!

Ребята, все хорошо, мы с чемоданом собрались и успели, сидим в самолете в ожидании вылета. Лечу я в Китай, самые внимательные знали это, я говорила в каком-то видео, лечу первый раз, программа будет насыщенная и интересная. Если вы уже были и вам есть что сказать мне перед поездкой, учитывая, что я уже в самолете - говорите!)👇

Уровень путешественника со стажем - через час выезжать в аэропорт, чемодан еще почти пустой😂 Ну ничего, справлюсь, опыт имеется) А вы как готовитесь к поездке? За пару недель начинаете собирать чемодан? Пишете списки? Или все делаете накануне?

Все, что вам важно знать о соевом соусе емко и понятно, будет интересно, обязательно смотрите до конца! Расскажите в комментариях, как часто используете соевый соус на своей кухне, в какие блюда добавляете, узнали ли что-то новое для себя↙️

🌺 Нашла себе аромат один в один парфюм fleur narcotique! Если вы тоже не любите, слишком яркие и настырные ароматы, то я однозначно рекомендую этот гель для душа от TO MY SKIN. Он остается очень тонким и дорогим шлейфом на коже и сопроводит вас в течение всего дня! От кого я только вчера не получила комплименты🥰 Если вы хотите по-настоящему вкусно и роскошно пахнуть, берите эту баночку! Это самое манящее и приятное сочетание ароматов, теперь уж точно проверено😊 OZON https://wowbeauty.mobz.click/b4pjxi WB https://wowbeauty.mobz.click/tdpr

Лапша с арахисом Арахисовая паста продается почти в любом магазине, при покупке будьте внимательны, в ней не должно быть сахара. На 4 порции: 🍶Масло для жарки 🧄Чеснок 4-5 зубчиков 🧂Красный острый перец по вкусу 🧅Лук репчатый 120 г 🥩Фарш любой 300 г 🍶Соевый соус 3 ст.л. 🍶Устричный соус 2 ст.л. 🍶Кунжутное масло 1 ст.л. 🥜Арахисовая паста 1 ст.л. с горкой 🧊Вода 100 - 150 мл. 🥜Арахис очищенный соленый 20 г 🍜Лапша 300 г 🧂Соль Арахисовая паста с водой смешивается тяжело, но смешивается, постепенно она начнет белеть и становиться однородным соусом. Добавьте сначала 100 мл воды, если соус получается густым, добавьте еще 50 мл. Удобнее поливать соусом непосредственно в тарелке, быстро перемешать и подавать немедленно. Приятного аппетита!

Раз и два! У нас сегодня банный день😅 Найдите 10 отличий)

Помните, я рассказывала, что у всей моей семьи дни рождения летом? Я, мама, бабушка и дедушка. Так вот, теперь рекордсмен - октябрь! Уже прошел один день рождения подруги, сына подруги, дочери подруги. Сегодня я снова иду на день рождения, и, не поверите, завтра тоже… Осень, в целом, перестала быть скучной и тоскливой, только успевай покупать подарки и цветы и поздравлять, поздравлять, поздравлять! А у вас есть такие, особо ударные месяцы?)

Я обожаю ароматы для дома! Они создают особенную атмосферу, настроение и впечатление. Диффузоры от Breesal passion особенно мне нравятся, потому что эта линейка гастрономичных ароматов. Клюквенный сорбет - свежесть ягод, ноты ванили и сливочность, яркий и приятный, и у них еще много классных ароматов - смородина, лимонный пирог, манговый шейк😍 Диффузор красиво упакован и идеально подойдет в качестве подарка (если вы думаете, что до Нового года еще огого, то это зря😅) Он отлично впишется в интерьер и долго будет радовать вас приятным ароматом КУПИТЬ НА WB 👆👆👆Переходите и заказывайте, тем более, сейчас на них очень приятная цена! Реклама. ООО «ГРАС». ИНН 7725261115 Erid: 2VSb5yytmiH

Ребята! Включаюсь в процесс, раз съемки новогоднего сборника откладываются, снимаю ваши любимые обзоры. Впереди яблоки и соевый соус! Пишите в комментариях, на что вам было бы интересно увидеть обзор, а я выберу самые популярные варианты и сниму)

Жаркое с ребрышками Можно его приготовить и с мякотью, но на кости мясо получается особенно вкусным. 🥩Ребра свиные 1 кг 🧅Лук репчатый 300 г 🥕Морковь 300 г 🥔Картофель 1 кг 🫑Перец сладкий 200 г 🥒Огурец соленый 150 г 🧂Соль 🧂Черный перец 🧂Сухой укроп 🧂Сухая петрушка Берем глубокую сковородку или жаровню или казан, посуду, которую потом можно будет убрать в духовку Сначала обжариваем ребрышки, неспешно со всех сторон. Убираем, добавляем лук. Затем морковь, обжариваем 5 минут, добавляем огурцы и еще 5 минут. Все перекладываем к ребрам, на дно сковороды выкладываем картошку, а сверху овощи и ребра. Накрываем крышкой и убираем в духовку, запекаем 1.20 при 180 градусах и получаем ооочень нежные ребрышки и очень ароматные овощи Приятного аппетита!

Ребята! Я нас всех поздравляю с днем повара, искренне считаю, что каждый из вас повар, кто-то готовит на профессиональной кухне, а кто-то шеф в своей семье. И раз вы здесь, вам не безразлично искусство кулинарии, вы неравнодушны, а значит причастны! Пусть не покидает вдохновение и прекрасный мир кулинарии открывает нам новые вкусы, сочетания и идеи для творчества, урааааааа🎉

Ребята, а вырвалась из домашнего плена! Если честно, совсем ненадолго, так как еще не совсем хорошо, но! Знали ли вы, что не только хорошее настроение заряжает нас на то, чтобы хорошо выглядеть, но это работает и в обратную сторону. Если вы хандрите - нарядитесь, придумайте повод, выйдете красивые, и ваше настроение пойдет вверх, просто попробуйте! Расскажите, какие ритуалы помогают вам поднять себе настроение? Поделимся друг с другом и будем пользоваться🥰

А вот вам рекомендация на выходные - фильм! Теплый, добрый, про людей и про еду, все как мы любим❤️ Немного наивный фильм, почти нереальный, или нет…?😉 Обязательно смотрите, хороший

Рис том-ям с сердечками Вообще, не обязательно с сердечками, с чем угодно можете так приготовить и даже просто с овощами будет очень вкусно Рис: 🍚Рис (у меня басмати+дикий) 1 чашка 🧊Вода холодная 2 чашки Я варю рис так: пропорция 1 к 2, измеряем объемом, а не весом, промываем рис, добавляем воду и ставим на большой огонь. Как только закипит - уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Готовим 12-15 минут, иногда можно подглядывать под крышку, как вода выкипела - готово! 🧄Чеснок 4-5 зубчиков 🌶️Чили перец 1 или 1/2 по вкусу 🧅Лук репчатый 100 г 🫑Сладкий перец 120 г 🥩Куриные сердечки или любое другое мясо 150 г 🥫Паста том-ям 2 ст.л.(без горки) 🥛Кокосовое молоко 100 г 🧊Вода 100 г 🍀Кинза или петрушка 🧂Соль 🍶Масло для жарки Подготовьте все ингредиенты заранее, так вам будет удобнее готовить, так как идея всех азиатских блюд в быстрой обжарке. Чеснок порубить мелко, чили - мелко, лук - перьями, сладкий перец - соломкой. Зелень - крупно. Мясо - как на видео. Паста том-ям продается в больших банках и в маленьких порционных пакетиках. Не бойтесь больших банок, эту пасту можно порционно заморозить и хранить долго, ее вкусно добавлять не только в суп, но и в лапшу, соусы и вот такие штуки с овощами Приятного аппетита!