Гений Кулинарии | Рецепты

В моей жизни есть один маленький человечек, который всегда поднимает настроение и ради которого хочется жить – это мой ребенок

Карамельный яблочный пирог без выпечки и без муки 80 ккал Приготовление: Застелите форму для пирога бумагой для выпечки (20 см). В кухонном комбайне смелите орехи. Забросьте 8-10 фиников и взбейте около 20-30 секунд до однородной массы. Утрамбуйте плотно эту массу, закройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку. Оставшиеся 8 фиников выложите в мисочку, залейте водой и оставьте на 10-15 минут. В это время приготовьте яблоки - очистите и достаньте сердцевину. Нарежьте яблоки на квадратики, переложите в миску и закройте мокрым полотенцем (сбрызните лимонным соком, если беспокоитесь, чтобы они не покоричневели). Слейте оставшуюся воду из фиников, а сами финики вместе с водой, корицей и солью выложите в блендер и взбейте на высокой скорости до однородной массы около 15-20 секунд. Этой смесью залейте яблоки и перемешайте. Достаньте форму из морозилки, снимите пленку и выложите начинку. Верните пирог в морозилку еще на 45 минут и подавайте.

Суп с креветками Ккал: 77.7 ккал. • Б: 8 гр. • Ж: 3.8 гр. • У: 3 гр. Креветки - 500 г Лук репчатый - 0.5 шт Оливковое масло - 4 столовые ложки Чеснок - 3 зубчика Молоко - 3 стакана Томатная паста - 2 столовые ложки Бульон - 2 стакана Базилик - 4 шт Лавровый лист - 1 шт Зелёный лук - 3 шт Нарезать лук и чеснок. Обжарить на сковороде до золотистого цвета. Далее добавить креветки и минут 5 потушить. Добавить в сковороду муку с томатной пастой, всё хорошо перемешать и тушить ещё несколько минут. Влить в смесь креветок с луком и чесноком, приправленных томатной пастой, молоко и 2 стакана бульона, всё хорошо перемешать. Посолить по вкусу и варить 7-10 минут. Перед подачей посыпать нарезанным зелёным луком и украсить креветками.

Фруктовый торт-желе 78ккал на 100г Продукт: Количество: 1. Желатин пищевой 35 грамм 2. Апельсин 200 грамм 3. Киви 80 грамм 4. Банан 100 грамм Приготовление 1. Нарезать фрукты. 2. Поместить фрукты в подготовленную форму. 3. Растворить желатин остуженной кипяченной водой и оставить на час. 4. Залить фрукты желатином. 5. Поместить в холодильник на 5 часов.

Сырники в духовке На 100 грамм продукта: Ккал: 107,2 Белки: 13,6 Углеводы: 6,7 Жиры: 2,2 Ингредиенты: -творог обезжиренный 250гр; -клетчатка 3 ст.л.; -яйцо 1шт; -молоко 0,5% 50мл; -сахзам по вкусу. Способ приготовления: 1. Все ингредиенты тщательно смешиваем. 2. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой. Отправляем в заранее разогретую духовку на 20 - 25 минут при температуре 180 градусов. Следим за готовностью.

Овсяно-творожная запеканка с яблоками 🔸на 100грамм - 85.12 ккал🔸Б/Ж/У - 11.87/2.38/3.73🔸 Ингредиенты: Творог обезжиренный - 180 г Яблоки - 50 г Яйцо - 1 шт Овсяные отруби - 2 ст. л Йогурт натуральный - 1 ст. л Приготовление: Творог размять вилкой, добавить отруби, хорошо перемешать. Яблоко помыть, мелко порезать. Добавить в творог яблоко, взбить смесь с яйцом. Хорошо все перемешать. Выложить в форму для запекания, смазать йогуртом. Запекать при 190 градусах 20-25 минут. Приятного аппетита!

Диетический салат из капусты Белокочанная капуста – 200 г Сырая свекла – 100-150 г Зеленое яблоко – ½ шт. Чеснок – 1-2 зубка Измельченная зелень петрушки Сок лимона или 1 ст.л. яблочного уксуса Соль по вкусу Калорийность блюда – 140 ккал 1. Капусту тонко нашинковать и слегка примять руками, чтобы появился сок. 2. Свеклу и яблоко натереть на крупной терке, чеснок выдавливаем на прессе. Все ингредиенты смешать и дать постоять 10-15 минут. На всё блюдо – 140ккал.

Цацики - греческий соус Огурец свежий (средний) — 1шт Чеснок (на ваш вкус) — 1 зубчик Сок лимона — 1/2 шт Йогурт натуральный — 125мл (можно заменить сметаной) Масло оливковое (можно льняное) — 1 ст. л. Зелень свежая (любую на ваш вкус) — 1 пучок Соль (по вкусу) — 5г 1. Очищаем огурец, трем на терке, образовавшийся сок сливаем. 2. Чеснок очищаем и давим через пресс, добавляем к огурцу. 3. Зелень мелко шинкуем и отправляем к огурцу и чесноку. 4. Разрезаем лимон на половинки, одну отжимаем, сок добавляем аккуратно к огурцу, чтобы косточки лимона не попали в соус. Присаливаем по вкусу. 5. Заправляем натуральным йогуртом. 6. Добавляем оливковое масло или льняное, перемешиваем. На 100г. – около 60ккал.

Ценный источник белка: маринованные кальмары на 100грамм - 79.34 ккал Б/Ж/У - 14.37/1.88/2.74 Ингредиенты: Кальмары 500 г Сок лимона 50 мл (примерно 2 шт.) Цедра одного лимона Свежая петрушка (рубленная) 3 столовых ложки Чеснок 1 зубчик Соль 1 чайная ложка Половинка перца чили Укроп 1 веточка Приготовление: Все ингредиенты для маринада (все кроме укропа и кальмаров) выложите в миску и тщательно перемешайте. Сварите кальмары 1-2 минуты в кипящей воде, выложите их в маринад вместе с нарубленным укропом. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 15-20 минут промариноваться. Подавайте. Приятного аппетита!

МРАМОРНЫЙ ТОРТ Для бисквита: 🌹Яйца-3 шт 🌹Сахар-80 Гр 🌹Какао порошок-30 гр 🌹Разрыхлитель-1 ч.лож 🌹Мука-100 гр Для крема: 🌹Сливки 33%-200 мл 🌹Сахарная пудра-3 ст лож 🌹Желатин-10 гр 🌹Вода-50 мл Для глазури: 🌹Шоколад-50 мл 🌹Сливки-50 мл Яйца взбиваем с сахаром до мягких пиков.Добавляем какао,разрыхлитель и муку,всё хорошо перемешиваем . Выпекаем бисквит 30 минут при 175 градусах.Готовность проверяем шпажкой. Готовый бисквит разрезаем на две части,одна должна быть больше другой.Далее одну часть измельчаем в крошку Готовим крем.Для начала взобьём немного сливки до плотных пиков,потом добавим сахарную пудру и ещё немного взобьём.Как всё соединили,добавляем желатин.Разбухший желатин слегка подогреем в микроволновке. Соединяем крошку со сливками,хорошо перемешиваем.На дно кладём целый бисквит и сверху выравниваем . Кладём в холодильник на 30 минут.Достаем поливаем шоколадной глазурью.

Нежный творожный десерт *примерно 160 ккал/100 г* 500 г творога 2 яйца 1 груша или банан Немного молока 1 зефир 1 ч.л. сахарной пудры Приготовление: 1. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с молоком, добавить творог и опять хорошо взбить. Грушу и зефир порезать на мелкие кусочки. Добавить к взбитой творожной смеси. 2. В смазанную форму выложить массу. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены и вылить на запеканку, разровнять. 3. Поставить в духовку на 40 минут примерно при 170 С ( у меня духовка без градусов, я на 3 делала). 4. Желающие могут добавить в запеканку сахар. Очень нежно и вкусно! Груши дают сок, его или слить из готовой запеканки или употреблять вместе с ним.

- Где мама? - На яботе. - А папа? - На ебалке. - А кто отвечает? - Их ебенок)))

Ленивый Бризоль. Очень вкусный рецепт! На 100 гамм 99 ккал Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Фарш - 80-100гр Шампиньоны - 5 шт. Огурец маринованный - 1 шт. Несладкий йогурт - 1 ст. л. Молоко (можно заменить на воду) - 1 ст.л. Сыр тертый - 2 ст. л. с горкой Горчица - чуть - чуть Чеснок - зубчик Соль Перец Растительное масло Лук зеленый - несколько перьев Петрушка рубленая - 2 ст. л. Способ приготовления: В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 ч. л. растительного масла. Перемешиваем до однородности Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим под крышкой несколько минут на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем,жарим еще минуту-другую. А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду, туда же огурец, порезанный соломкой , сыр , сметану,горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину.

Cалaт Любовница 1. Свекла — 2 шт 2. Сыp твepдый — 150 гр 3. Изюм — 1 гоpсть 4. Moркoвь — 3 шт 5. Чеcнoк — 3 зубкa 6. Oрeхи грецкиe — 1 гоpcть 7. Майoнез 8. Чернocлив — 1 гоpcть Свeклу, морковь oтвapить. Зaтем свaренныe пpодyкты пoтеpеть нa мелкой теpке. Пpи этoм все ингpедиeнты cлeдyет тepeть в oтельныe тapeлки. Cыр пoтереть такжe на мелкой тepкe. Чеснок следует выдавить, орeхи измeльчить. Изюм и чepноcлив нeобходимo раcпарить, для этoгo просто опуcтитe их пo отдельнocти, нa нecколько минут в кипятoк. Для тoгo, чтобы пpидать cалaтy красивyю и aппeтитнyю фоpмy, необходимo собрaть eгo пo cлоям: 1-ый слoй – моpковь пepeмешайтe c мaйoнезoм и изюмoм (можно просто cмазaть этoт cлoй мaйонезом, нo ecли пеpeмешать, будeт вкуснeе). 2-oй cлой – пepeмешать майoнeз, чecнок и cыp. 3-ий слoй включаeт в cебя cвеклy, чернocлив (порeзaть), opeхи (измельчить) и майoнез. Все ингредиенты нeoбxодимo тщaтельно пepемeшать.