🍃شـــاپـــرڪ🌻

مواد لازم :روغن لادن: ۱/۵ ق‌غ،برنج آبکش‌شده: ۱ پیمانه،لپه نیم‌پز (خیس‌خورده از شب قبل): ۱ پیمانه،گوشت چرخ کرده مخلوط ۴۵۰ گرم،سبزی کوفته (خشک یا تازه):ترخون، نعناع، مرزه، شوید، جعفری — در مجموع ۱ پیمانه نکته مهم:ترخون و نعناع عطر اصلی کوفته تبریزی رو می‌سازن. شوید و مرزه مقدار کم‌تر، برای تکمیل طعم. جعفری برای حجم و تعادل اضافه می‌شه. ادویه‌ها:از هرکدوم ۱ ق‌چ (طبق ویدیو) سایر مواد:پیاز: ۱ عدد برای کوفته، ۱ عدد برای سس،پوره ۴ عدد گوجه‌فرنگی،زرشک به مقدار لازم مخلفات داخلی (اختیاری): پیازداغ، قیسی،گردو، زرشک، آلو قرمز و آلوبخارا. و نکته‌ای که همیشه از مادرا یاد گرفتیم: غذا وقتی واقعا خوشمزه می‌شه که با عشق درست بشه.پس با عشق درست کنین،♥️