Коте Оганезов

Пусть этот день будет наполнен добром и светом ☀️❤️🙏 Просыпаемся друзья 🙌🏽

Дачники-огородники 💚 отзовитесь 🙌🏽 Покажите что на грядках творится 👇🏽🥒🍅🍆🥔🥦🌽🧄🫜🍅🫑🌶️🧅🫛

😉🙂😌😉 😆🤣😏 😋😀😋🤣😎😅😀 Недавно я писал о своей подборке всевозможных рецептов шашлыка 🍖, но признаюсь, я не большой фанат сложных маринадов. Считаю, что на то он и шашлык, чтобы не забивать его и топить в специях и алкоголе 🍷 Но что точно важно для этого блюда, так это хороший соус, без которого я себе его не представляю. 🔥Ниже несколько рецептов соусов, которые помогут вам завершить это блюдо.🔥 1️⃣Сацебели и ткемали. Это классика, без которой сложно представить это блюдо. Да, сейчас не сезон для некоторых ингредиентов 🥴, но сохранить эти рецепты рекомендую. Время летит очень быстро. 2️⃣Белый чесночный соус. 🧄Смешайте в миксере 2 стакана кефира, 100 г сметаны 20%, 5–6 зубчиков чеснока, 100 г грецких орехов, 1 ч. л. хмели или уцхо сунели, соль, перец по вкусу. В готовый соус добавьте пучок любимой зелени 🌿 3️⃣Ленивый сацебели. Смешайте в блендере 150 г томатной пасты 🍅, 150 мл кипятка, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. хмели сунели, 1 ч. л. сахара и щепотку соли. В готовый соус добавьте любимой зелени 🌿 и нашинкованного лука по вкусу. 🧅 4️⃣Быстрая аджика (не острая). Запеките в духовом шкафу при 200 С в течение 30 мин 3 красных болгарских перца 🫑 и головку чеснока. Остудите, очистите овощи от кожуры. Смешайте в блендере овощи, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. томатной пасты, 1 ч. л. молотых семян кинзы, 2 ст. л. яблочного уксуса 🍏, соль, перец по вкусу. 5️⃣Чимичури. Нашинкуйте пучок петрушки и кинзы, 1 головку чеснока и 1 болгарский перец 🫑. Запекайте в духовом шкафу 30 мин при 190 С. Нарежьте кубиками и смешайте с зеленью, добавьте сок и цедру половины лимона 🍋, 5 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сахара, соль, перец по вкусу. 🔥— Бегу готовить! ❤️ — Уже пишу свой рецепт в комментариях.

Добрых вам снов 🌙

Я всегда убеждал и буду доказывать при любой малейшей возможности, насколько важна сезональность продуктов ❤️💚 Вы никогда не получите максимального пика вкуса вне сезона роста 🙌🏽 Ни современные технологии, ни ультра-крутые теплицы не заменят солнце, ветер, пчёл и прогретую землю! Ловите момент и ищите персики и томаты! Особенно персики: их срок крайне мал, всего 2-3 недели

🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧 🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧 Друзья, на прилавках магазинов и рынков по-прежнему можно найти сочные, ароматные персики 🍑, а некоторые счастливчики могут протянуть руку и сорвать бархатный плод в собственном саду. Из персиков получаются джемы и варенья, которые так и просятся на бутерброд с маслом 🥪, очень вкусный компот с приятным балансом сладости и освежающей кислинки, ну и, конечно, вкуснейшие начинки для всевозможных пирогов и булочек 🥮 Сегодня мы будем готовить ароматнейшие персиковые булочки для летних чаепитий ☕️ Многие уверены, что булочки – это долго и трудоемко, ведь нужно вылепить отдельно каждую булочку. Но в моем рецепте вы найдете простой лайфхак, как легко и быстро сделать красивые одинаковые булочки 🥮 Ну и, конечно, соус, в котором как будто соединились летнее солнце, ароматы спелых фруктов и нежность августовских сливочных туманов 🤩 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Ингредиенты: 🟧персики 🍑 🟧1 лист слоеного теста 🍰 🟧100–150 г грецких орехов 🌰 🟧2 ст. л. сахара 🧂 🟧1 ч. л. корицы 🧂 Для соуса: 🟧2 апельсина 🤩 🟧50–100 мл жирных сливок 🥛 🟧3 ст. л. сахара 🧂 🟧небольшой кусочек сливочного масла 🧈 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Поставьте ❤️, если вы любите персики, 🔥, если предпочитаете абрикосы, и 👍 за нектарины. Всем мира, любви и самых сочных персиков! 🤩 Ваш Коте

Друзья 🍑 уже завтра мы будем печь невероятные булочки с персиками которые точно вскружат вам голову ❤️ Готовимся 😎 👉🏽 нужен 1 кг персиков и 300 гр отличного настроения ❤️

Всем доброго, спортивного утра 🧘🏼‍♂️ Кто на йоге - отзовитесь 💚🙌🏽 Я теперь с вами 🙏

♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ ♥️♥️♥️ ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ ♥️♥️♥️♥️ Друзья, что может быть более летним, чем обсуждение, «на квасе 🍺 или на кефире» 🥛? Думаю, вы со мной согласитесь: если на столе появляются холодные супы, значит, на улице лето и по-настоящему тепло. Кажется, сегодня отличный день, чтобы порадовать родных и друзей окрошкой 🥒 или пряным гаспачо 🍜 Ловите мою подборку освежающих летних супов и зовите любимых к столу! 🥒 Окрошка 🍜 Чриантели 🍜 Гаспачо А когда все поедят, можно вместе поотгадывать вопросы в моей самой летней викторине. Кстати, какой у вас самый любимый холодный суп? Расскажите в комментариях ✏️

🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧 🟧 🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧 🟧🟧🟧🟧🟧 Друзья, а мы продолжаем хит-парад летних блюд! 🎸 Сегодня наш хэдлайнер – крылышки при участии совершенно особенного аккомпанемента, медово-перечного соуса 🍖 И он вас по-настоящему удивит, ведь чтобы его приготовить, нам придется сначала кое-что запечь на углях 🔥, а потом… Нет, не угадали! Макать мы не будем, мы будем обваливать! Заинтригованы? Тогда осталось только купить ингредиенты и отправиться на природу, ведь это лучшее, что может произойти с крылышками летом! 🪽🪽 🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀 Ингредиенты: 🟧куриные крылья 🐔 🟧сок 1/2 лимона 🍋 🟧1 ч. л. паприки 🫑 🟧щепотка соли 🧂 🟧немного молотого перца 🌶 Для соуса: 🟧1 лимон 🍋 🟧2 болгарских перца 🫑🫑 🟧3 ст. л. меда 🍯 🟧2 зубчика чеснока 🧄 🟧1 пучок зелени 🥬 🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀 Всем мира, любви и… вкуснейших крылышек! ❤️‍🔥 Ваш Коте

Вы тоже слышите приближение осени в бархатах августовского солнца 🥺❓ Лето не уходи ☀️ Кто со мной на спорте 👇🏽❓

🫧🫧🫧🫧 🫧 🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧 Как шеф я просто обожаю рыбу, ведь она не только вкусная, но и полезная 🤩 Но в то же время я прекрасно понимаю, что рыба может быть источником опасности, с которой встречаются все любители тартара, севиче, сашими и других блюд из сырой рыбы 🍣 Я говорю о паразитах, которые живут свою долгую и счастливую жизнь на рыбах, а затем попадают к нам на стол и вызывают описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриоз и анизакидоз ➖ К сожалению, сегодня непросто найти дикую рыбу, не зараженную паразитами. И я каждый раз удивляюсь популярности видеороликов, в которых только что пойманную рыбу 🎣 нарезают и едят с соевым соусом или огурцами 🍜, или нахваливают вкус суши или тартара, нисколько не заботясь о том, откуда взялась эта рыба 🍱 Поэтому главный вопрос здесь – как защитить себя от паразитов в рыбе. И ответ на него: полная термическая обработка 🐟 без каких-либо полупрожарок и сувидов (приготовление еды при низкой температуре), только варка, жарка либо запекание 🐟, что полностью избавит вас от вредоносных попутчиков рыбы, которые могут вызвать много проблем 🤢 Вы спросите, а как же поступают жители Севера, для которых рыба является неотъемлемой частью пропитания? Заморозка ❄️, и только длительная – от 20–25 дней при -18–20 ºС. При такой температуре яйца паразитов погибают, что в итоге дает возможность безопасно есть строганину. ➖➖➖➖➖➖ Помните: ➖ употребляйте только термически обработанную рыбу ➖, а если решили коптить, то только горячим способом, или используйте рыбу после глубокой заморозки ➖ ➖ многие паразиты практически незаметны ➖ ➖ тщательно удаляйте внутренности, чешую, плавники и хорошо промывайте рыбу ➖ ➖ всегда пользуйтесь отдельной доской для рыбы ➖ ➖ если сомневаетесь в происхождении рыбы, то очень не рекомендую засаливать рыбу в формате «пятиминутка» ➖ ➖ любая рыба – морская, озерная, речная и даже искусственно выращенная – может быть заражена ➖ ➖ покупайте рыбу в больших магазинах, которые смогут предоставить все сертификаты качества ➖ ➖ и никогда не забывайте о первом пункте! ➖

Добрых вам снов 🌙

🍉 ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОЧЕК ↕️ Доброго вам утро ☀️ Весь год жду этого момента, когда можно наконец-то поесть спелый, хрустящий, сладкий арбуз! 🍉 😀 А корочки мы ни в коем случае с вами не выбрасываем, а варим из них ароматное и очень простое варенье! ❤️ Мне нравится оно тем, что по вашему желанию вы можете дополнять вкус варенья мятой, апельсином, гвоздикой и другими вашими любимыми специями, а можете оставить, как есть – и в любом случае получится вкусно!💕 Ставьте ❤️🙏🔥если понравился рецепт 😎 Ингредиенты: 🟢Большой арбуз съедаем, нам нужны только корки 🟢500 г сахара (на 2 кг корок) 🟢Щепотка гвоздики и душистого перца 🟢1 апельсин 🟢500 мл воды

Всем доброго утра 🙌🏽❤️ Как настроение❓ Делимся в комментариях завтраками 👇🏽🙌🏽❤️