Рецепты | daniya_alt

Сегодня на ужин курица с сырно-шпинатной начинкой🥰😋 Отбейте курицу обязательно, так она будет сочней и больше начинки сохранится внутри🍛 Ингредиенты на 3 шт: Куриная грудка - 3 шт Соль, черный перец, паприка Начинка: Творожный сыр - 150 г Моцарелла - 30 г Пармезан - 20 г Шпинат - 30 г Чеснок - 1 зубчик Соль, черный перец, базилик Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #курица_дания

Сегодня на десерт у нас мини пироги с рикоттой 🥰 Можно сделать один большой пирог, но в виде мини пирогов интересней и удобней подавать к столу 😋 С рикоттой получается вкуснее, нежнее, но если не нашли рикотту, попробуйте жирный творог + несколько ложек сметаны🤗 Ингредиенты: Тесто: Мука - 200 г Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сливочное масло - 120 г Яйцо - 1 шт Начинка: Рикотта или творог пастообразный 9% - 500 г Сахар - 100 г Соль - 0,5 ч.л. Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт Желток - 1 шт Цедра лимона - 1 шт Выпекать 40-45 минут при 180 градусов 🕟 Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #кексы_дания

Сегодня на ужин у нас тыквенный крем суп🥰🍲 Кокосовое молоко можно заменить на сливки 20% комнатной температуры, но с кокосовым получается очень вкусно 🥥 Карри отлично сочетается с тыквой, обязательно попробуйте 😋 Можно суп сделать гуще, добавив меньше воды🍶 Обязательно попробуйте обжарить тыквенные семечки с хлопьями чили на растительном масле,  в сочетании с тыквой и карри невероятно вкусно 😋 Ингредиенты: Тыква - 600 г Вода или бульон - 500 мл Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Кокосовое молоко - 350 мл Растительное масло - 1 ст.л. Сливочное масло - 1 ст.л. Карри - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #супы_дания

Сегодня на десерт булочки с творогом и штрейзелем😋🥰 Можно по желанию добавить варенье, джем или конфитюр, я приготовила черничный конфитюр, пропорции написала ниже, нужно просто уварить всё до загущения🫐 Вес каждой булочки 75 г, получилось 14 больших булочек😋 Ингредиенты: Тесто: Мука - 530 г Теплое молоко - 250 мл Сливочное масло - 100 г Яйца - 2 шт Дрожжи - 6 г Сахар - 70 г Соль - 0,5 ч.л. Начинка: Творог - 300 г Сахарная пудра - 50 г Желток - 1 шт Кукурузный крахмал 1 ч.л. Штрейзель: Мука - 40 г Сливочное масло - 30 г Сахар - 20 г Конфитюр: Черника - 300 г Сахар - 60 г Вода- 80 мл Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Попробуйте приготовить и делитесь результатом❤️ #булочки_дания

Сегодня на ужин у нас курица в азиатском стиле (в кисло-сладком соусе)🍗 Таким же образом можно приготовить грудку, заранее отбив ее, можно крылышки, ножки, единственное, будет отличаться время приготовления 😋 Ингредиенты: Куриные бедра - 500 г Соль, черный перец, мука Масло для жарки Соус: Кетчуп - 40 г Вода - 120 мл Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Соевый соус - 30 мл Чеснок - 1 зубчик Мед - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #курица_дания

Сегодня на ужин у нас курица в азиатском стиле (в кисло-сладком соусе)🍗 Таким же образом можно приготовить грудку, заранее отбив ее, можно крылышки, ножки, единственное, будет отличаться время приготовления 😋 Ингредиенты: Куриные бедра - 500 г Соль, черный перец, мука Масло для жарки Соус: Кетчуп - 40 г Вода - 120 мл Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Соевый соус - 30 мл Чеснок - 1 зубчик Мед - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #курица_дания

Сегодня у меня рецепт сосисок в тесте с сыром😋🌭 Очень простой рецепт, обязательно попробуйте с сыром🧀 он немного вытечет, но основная часть останется внутри, а можно полносью запечатать сосиску с сыром в тесте, так все останется внутри, но вариант с открытой сосиской более симпатичный и аппетитный🥰 Ингредиенты: Молоко - 300 мл Дрожжи - 7 г Сахар - 1 ч.л. Мука - 430 г Соль - 1 ч.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Сосиски говяжьи детские Сыр чеддер Желток - 1 шт Семена льна и кунжут для посыпки Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #пирожки_дания

Сегодня со на десерт у нас сметанный пирог со фруктами/ягодами 🍰🥰 Фрукты/ягоды могут быть на ваше усмотрение, я использовала сливы, ежевику и смородину, отлично сочетается со сметанной основой, а можно и вовсе без ягод, пирог сам по себе очень вкусный 😋 Ингредиенты (форма 24 см): Начинка: Сметана - 350 г Сливки 20% - 200 мл Кукурузный крахмал - 50 г Сахар - 120 г Яйца - 3 шт Тесто: Мука - 200 г Сливочное масло - 100 г Яйцо - 1 шт Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Фруктово/ягодное наполнение: Слива, ежевика, смородина - 400 г Сахар - 50 г Кукурузный крахмал - 20 г Вода - 40 мл Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #ягодныепироги_дания

Сегодня на ужин бирриа такос по-домашнему 🌮🥰 Перцы найти сложно, я нашла в интернете, забыла название, готовила летом, вот только смонтировала и делюсь с вами🫑🌶 Попробуйте приготовить с красным сладким перцем свежим + добавить специи (красный острый перец, паприку копченую), тоже будет вкусно 😋 Тортильи пшеничные, вырезала меленький круг, мясо получается нежнейшее, пропитанное специями🥩 Ингредиенты: Говядина - 600 г Растительное масло для жарки Лук - 1 шт Чеснок - 4 зубчика Томатная паста - 1 ст.л. Вода - 1,5 л Перец чили сушеный - 3 шт Перец анчо чили сушеный - 4 шт Соль - 1 ч.л. с горкой Корица - 1 палочка Черный перец горошек - 1 ч.л. Коринадр - 1 ч.л. Лавровый лист - 2 шт Сыр моцарелла Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

Сегодня на десерт лимонные кексы с голубикой и штрейзелем🧁🥰 Ягоды могут быть любые на ваш вкус, отлично подойдет малина🫐 Можно приготовить один большой пирог, диаметр от 18 до 22 см🤗 Ингредиенты (12 шт): Сливочное масло - 130 г Яйца - 2 шт Кефир 130 мл Сахар - 120 г Мука - 200 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Цедра лимона 1 шт Сок лимона - 3 ст.л. Штрейзель: Сливочное масло - 30 г Сахар - 30 г Мука - 40 г Голубика Выпекать 30-35 минут при 180 градусах 🕧 Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #кексы_дания

Сегодня на ужин паста орзо с курицей в сливочном соусе 😋 Вместо орзо можно любые другие мелкие макароны из твёрдых сортов пшеницы 🍝 Любой бульон можно приготовить заранее, овощной/куриный/говяжий, используйте любые овощи (варите много 4-5 л, перкливайте в зип пакеты и храните в морозильнике). Перед использованием разогрейте в бульон🍲 А вариант проще: используйте воду или готовые кубики. Ингредиенты: Куриные бедра - 400 г Соль, смесь перцев, паприка Чеснок - 2 зубчика Сливки - 150 мл Бульон или вода - 500 мл Паста орзо - 150 г Черри - 280 г Шпинат - 40 г Соль - 1 ч.л. Черный перец Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #паста_дания

Сегодня на ужин скандинавский суп с красной рыбой 🍲🥰 Можно приготовить с репчатым луком, или белым, но лук-порей более мягкий, сладкий и в нем нет горечи🧅 Сливки добавляется теплые или комнатной температуры, так они не свернутся 🥛 Ингредиенты: Лук порей - 100 г Картофель - 200 г Семга - 300 г Шпинат по желанию Сливочное масло - 20 г Оливковое масло для жарки Сливки 20% - 120 мл Бульон или вода -1 л Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #супы_дания

Сегодня рецепт тыквенных булочек,  можно сделать сладкую версию с разными начинками, а можно сделать в виде булочек без наполнения, с маслом очень вкусно 🥧 Булочки очень мягкие,  тесто слегка липкое, но работать с ним можно, главное,  не забить тесто мукой 🥰 Тыкву запечь в духовке до готовности при 190 градусах,  можно использовать отварную,  но она более водянистая😋 Ингредиенты: Тыква запеченная- 250 г Яйцо - 1 шт Молоко - 180 мл Дрожжи - 8 г Сахар - 60 г Подсолнечное масло - 50 мл Мука - 640 г Соль - 1 ч.л. Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #булочки_дания

Сегодня рецепт печенья с карамелью и шоколадом🍪 Пока печенье теплое, карамель тягучая, как ириска, в остышем виде попадаются мелкие хрусталики и вкусно хрустят😋 Берите сотейник, сковороду с толстым дном, так сахар не пригорит, подождите пока нижняя часть сахара начнет таять и окрашиваться в янтарный цвет, только после этого аккуратно начинайте перемешивать, так он не закристализуется🤗 В рецепте использовала половину карамели, остальную часть мы просто съели, как карамельные конфетки 😆 Ингредиенты (14 средних, 4 крупных шт) Карамель: Сахар - 150 г Соль - 0,5 ч.л. (забыла показать в кадре) Тесто: Сливочное масло - 180 г Сахар - 150 г Яйца - 2 шт Мука - 300 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль посыпать по желанию и +в тестт Шоколад - 100 г Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #печенье_дания

Сегодня на ужин согревающий суп с курицей 🍲 Лапша может быт любая пшеничная, можно приготовить самостоятельно (мука, яйцо, вода)🍜 Благодаря имбирю и чили, суп получается ароматным, подать можно с яйцом и долькой лимона🍋🥚 На видео несколько раз оговорилась, бедро/грудка😅 Если нет куриного бульона, можно использовать только водичку🤗 Ингредиенты: Куриные бедра - 600 г Морковь - 1 шт Зелёный лук - 3-4 стебелька (50 г) Чеснок - 1 зубчик Хлопья чили - 1 ч.л. Имбирь - 1 ч.л. Куриный бульон - 1 л Вода - 800 мл Лапша - 200 г Лимон или лайм Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #супы_дания

Сегодня на десерт тыквенный пирог с кремом 🥰😋 Не рекомендую уменьшать количество масла, благодаря нему пирог получается нежный и влажный😋 Можно приготовить крем на основе сметаны (сметана 20% - 300 г и сахарная пудра - 80 г), тоже вкусно🍶 Тыкву я запекала в духовке (средние кубики) около 20 минут при 180 градусах 🕧 Ингредиенты: Корж" Яйца - 3 шт Подсолнечное масло - 200 мл Сахар - 150 г Тыквенное пюре - 450 г Мука - 290 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Корица - 1 ч.л. Имбирь - 0,5 ч.л. Мускатный орех - 1/3 ч.л. Крем: Сливки 33% - 250 мл Творожный сыр - 250 г Сахар - 70 г Выпекать 55-60 минут при 180 градусах 🕧 Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

Сегодня на ужин у нас бейглы, подала я их с творожным сыром и авокадо 🥯 Обязательно обмакните в кипящей воде с медом и содой, так образуется хрустящая, красивая, поджаристая корочка😋 Можно сделать без посыпки и подать со сладкой начинкой 🥰 Ингредиенты: Вода - 500 мл Мед - 2 ст.л. Дрожжи - 8 г Мука - 770 г Соль - 1 ч.л. Для варки: Мед - 4 ст.л. Сода - 1 ч.л. Вода - 4 л Посыпать: Семена льна, черный кунжут, белый кунжут и соль Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #хлеб_дания

Сегодня на десерт печенье "Алфахорес"🍪😋 Как-то очень давно делилась рецептом, поменяла немного пропорции, тесто получается невероятно нежное🥰 Печенье тает во рту, не заменяйте кукурузный крахмал на муку, иначе получится абсолютно другая текстура🤗 Ингредиенты на 18 шт: Сливочное масло - 120 г Сахар - 80 г Желток 2 шт Мука - 100 г Кукурузный крахмал - 140 г Щепотка соли Лимон цедра 1 ч.л. Экстракт ванили - 1 ч.л. Разрыхлитель 0,5ч.л. Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #печенье_дания

Сегодня на ужин у нас несладкие сконы, можно подать просто с маслом, сливками, а можно с курицей, как на видео 🥰 Сконы получются слоеные, с хрустыщей корочкой, обязательно несколько раз соберите тесто в конверт, это придать слоеность вашим сконам🫓 Курица в кляре получается нежной, хрустящей, половину я еще обмакнула в остро-сладком соусе, рецептом поделюсь в ближайшее время 🍗 Ингредиенты: Сконы: Мука - 380 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сливочное масло - 80 г Кефир - 180 мл Яйцо - 1 шт Молоко для смазывания скон Курица в кляре: Маринад: Ледяная вода - 200 мл Мука - 60 г Соль - 0,5 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Куриная грудка - 300 г Панировка: Мука - 150 г Соль - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Растительное масло для жарки Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #печенье_дания

Сегодня на ужин у нас сытный салат с курицей с соусом песто🥗🥰 Курицу я запекла в духовке, добавив соль, смесь перцев и паприку🍗 Базилик и кедровые орехи можно заменить на петрушку и грецкие орехи, конечно, на вкус повлияет, но тоже вкусно 🥬 Лучше приготовить с помидорами черри, они слаще и форма более подходящая 🍅 Ингредиенты: Базилик - 30 г Чеснок - 1 зубчик Кедровые орехи - 40 г Оливковое масло - 100 мл Пармезан - 20 г Лимон - 2 ст.л. Соль, черный перец Куриная грудка - 300 г Смесь зелени Томаты черри Отварная паста Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #салаты_дания