Рецепты Бельковича

А у вас есть такие необъяснимо нелюбимые предметы на кухне?🤔

Очень ценю ваши слова! Спасибо!

1 сентября! Как удобно в этот год - прямо в понедельник! Желаю всем школьникам отличных результатов, а родителям крепких нервов и позитива. И не забывайте, труд делает человека человеком😁

Котлеты из кабачка и крабовых палочек! Ингредиенты: - Кабачки — 500 г - Крабовые палочки — 200 г - Сыр — 100 г - Яйцо — 1 шт. - Мука пшеничная — 3 ст. л. с горкой - Паприка копчёная — 1 ч. л. с горкой - Подсолнечное масло — 40 мл - Соль, перец — по вкусу Для подачи: - Сметана 20% — 100 г - Хрен столовый — 1 ч. л. - Зелёный лук — 20 г Приготовление: 1. Кабачки натереть на крупной тёрке, обильно посолить, помять и оставить на 5–10 мин, чтобы выделилась влага. Отбросить на сито и хорошо отжать сок. 2. Крабовые палочки мелко нарезать и отправить в большую миску. Добавить яйцо и паприку, слегка посолить и поперчить. Натереть туда же сыр на крупной тёрке. 3. Добавить подготовленные кабачки, перемешать. Засыпать муку и опять перемешать до однородности. 4. На разогретые две сковороды налить по 20 мл масла. Столовой ложкой сформировать котлеты и обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. 5. Соус: смешать сметану с хреном, а лук мелко нарезать. 6. Подать котлеты на тарелке, украсить зелёным луком и подать со сметанным соусом. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканал СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

Прятки уже завтра, в 17:00 31 августа! Не пропусти!

Долма с барбарисом, томатным соусом и мацони! Ингредиенты: - Виноградные листья консервированные — 200 г - Говяжий фарш — 400 г - Лук крупный — 1 шт. - Петрушка — 15 г - Мята — 15 г - Перец чили мини — 1 шт. - Зира (цела) — 1 ч. л. - Паприка — 1 ч. л. с горкой - Барбарис — 1 ч. л. с горкой - Морковь — ½ шт. - Помидоры — 3 шт. - Чеснок — 3 зубчика - Подсолнечное масло — 20 мл - Сливочное масло — 40 г - Мацони — 140 г - Соль — по вкусу Приготовление: 1. В большую миску отправьте фарш, добавьте мелко нарезанный лук (половину головки), измельчённую петрушку, мяту, чили, зиру (растолките в ступке), паприку и барбарис. Всё перемешайте до однородной массы и хорошенько отбейте фарш. 2. Виноградные листья промойте в горячей воде 3 минуты, чтобы они стали мягче и менее солёными. Удалите черенки. На каждую листовую пластину выложите часть фарша, сверните плотным рулетиком, подгибая края. 3. В утятнице разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте вторую половину лука полукольцами, морковь соломкой и чеснок слайсами. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и немного посолите. Сверху слой долмы (швом вниз); если нужно, выкладывайте в несколько слоёв. 4. Долму залейте водой так, чтобы покрыла её полностью. Сверху положите груз (тарелку или форму), по краям — кусочки сливочного масла. Закройте крышкой и томите на медленном огне 40 минут после закипания (когда закипит, слегка встряхните форму). 5. Подавайте долму с овощным соусом из утятницы и мацони. Приятного аппетита!

Быстрый салат из свежих кабачков, персиков и сыра фета! Ингредиенты: Кабачки — 400 г Персик (большой) — 1 шт Сыр фета — 100 г Мята — 1 пучок Чили перец (свежий, по вкусу) Яблочный уксус — 1 ст. л. Сахар — щепотка Оливковое масло — 2 ст. л. Соль — щепотка Перец — по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте кабачки или цукини соломкой, персик - небольшими кусочками, мяту мелко порубите. Для любителей поострее - добавьте свежий чили. 2. Для заправки смешайте оливковое масло, яблочный уксус, щепотку сахара и соли - хорошо взбейте до эмульсии. 3. Смешайте кабачки, персик, мяту и чили в салатнике. Заправьте подготовленным соусом. 4. Посыпьте салат крошкой феты, свежемолотым перцем и аккуратно перемешайте. 5. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Завтра на СТС в 9:00!

Томск спокойный, красивый, но в то же время движняковый и стильный город. Наивкуснейшая купеческая кухня переплетается с современной гастрономией. Много студентов, позитивные люди и модные места, где поесть. 3269 завтраков, стерлядка с золотом и черной икрой, легендарная студенческая столовка, невероятная оранжерея с экзотическими растениями, еловые каперсы , полет на воздушном шаре и много всего интересного смотрите……… Спасибо всем кто принимал участие в сьемке, вы делаете город лучше! Завтра в 10:00 на СТС «100 мест, где поесть!»

Миллениалы, слышали уже такие звуки?

Делюсь с вами рецептом яркой универсальной заправки для овощей, рыбы, курицы и немного детскими воспоминаниями👶🏻

Ленивый хачапури на сковороде! Ингредиенты: - Сулугуни — 200 г - Молоко — 125 мл - Сахар — 1,5 ч. л. - Яйцо — 1 шт. - Мука — 120 г - Разрыхлитель — ½ ч. л. - Подсолнечное масло — 20 мл - Соль — щепотка Для подачи: - Сливочное масло — 30 г - Тархун — 10 г - Базилик фиолетовый — 10 г Приготовление: 1. В миске соединить молоко, сахар, соль и яйцо. Взбить венчиком. 2. Смешать муку с разрыхлителем, добавить к жидким ингредиентам и перемешать. 3. Натереть сулугуни, вмешать в тесто. 4. На сковороде разогреть масло, выложить тесто, разровнять. 5. Готовить под крышкой 5–7 минут на слабом огне. 6. Перевернуть и обжарить под крышкой ещё 3 минуты. 7. Снять крышку, доготовить 1–2 минуты до румяности. 8. Переложить на тарелку, смазать сливочным маслом. 9. Нарезать и украсить зеленью. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканал СТС!

Пирог со смородиной и сметанной заливкой! Ингредиенты: Тесто: - Сливочное масло — 200 г - Сахар — 200 г - Ванильный сахар — 10 г - Яйца — 2 шт. - Мука пшеничная — 400 г - Разрыхлитель — 2 ч. ложки - Соль — щепотка Начинка: - Чёрная смородина — 200 г - Красная смородина — 200 г - Крахмал кукурузный — 1 ст. л. с горкой Крем: - Сметана 20% — 250 г - Сахар — 100 г Приготовление: 1. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром до белого пышного состояния. По одному вбейте яйца, постоянно взбивая венчиком. Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, добавьте частями в масляно-яичную смесь, перемешайте венчиком, а затем замесите тесто руками до однородности. 2. Застелите дно разъёмной формы диаметром 26 см пергаментом и прикрепите борта. Выложите тесто, равномерно распределив по дну и стенкам формы. 3. Ягоды красной и чёрной смородины снимите с веточек, перемешайте с крахмалом так, чтобы ягоды были равномерно покрыты. Взбросьте приготовленные ягоды на тесто, равномерно распределите. 4. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 30 минут. 5. Тем временем смешайте сметану с сахаром и взбейте венчиком до растворения сахара. Достаньте пирог из духовки, пока он ещё горячий, осторожно влейте сметанную заливку, слегка сдвиньте ягоды, чтобы заливка равномерно распределилась между ними. 6. Охладите пирог в холодильнике не менее 3 часов до полного застывания. По готовности пройдитесь ножом по краям, отделите борта формы, аккуратно переложите пирог на тарелку и нарежьте на порционные куски. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканал СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

Куриные котлеты с жареной редиской Ингредиенты: Котлеты: - Куриный фарш — 450 г - Российский сыр — 100 г - Зелёный базилик — 20 г - Фиолетовый базилик — 20 г - Укроп — 10 г - Чеснок — 2 зубчика - Подсолнечное масло — 20 мл - Соль, перец — по вкусу Гарнир: - Редиска с ботвой — 200 г - Сахар — 1,5 ч. л. - Яблочный уксус — 1 ст. л. - Сливочное масло — 20 г - Подсолнечное масло — 10 мл - Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Мелко нарежьте укроп и листья зелёного и фиолетового базилика. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте к фаршу вместе с зеленью и измельчённым чесноком. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. 2. Разогрейте на сковороде 20 мл подсолнечного масла. Окуните ложку в воду, сформируйте котлеты и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности. 3. У редиса отрежьте листья, оставьте небольшие стебельки ботвы. На отдельной сковороде разогрейте 10 мл подсолнечного масла, добавьте редиску и обжаривайте на сильном огне. Посолите и обжаривайте ещё минуту до полуготовности. 4. В конце добавьте сахар, яблочный уксус и сливочное масло, перемешайте и снимите с огня. 5. Подавайте котлеты с гарниром из жареной редиски, выложив на сервировочную тарелку. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканал СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

Кукурузный пирог с клубникой! Ингредиенты: - Клубника — 500 г - Кукурузная мука — 420 г - Сливочное масло — 320 г - Сахар — 300 г - Яйца — 8 шт. - Лимон — цедра 1 шт. и сок 1/4 шт. - Сода — 1 ч. л. - Соль — щепотка - Миндальные лепестки — 30 г - Взбитые сливки — для подачи Приготовление: 1. В миске взбейте 300 г мягкого сливочного масла с щепоткой соли и сахаром до однородности и посветления. По одному введите яйца, каждый раз тщательно взбивая. 2. Добавьте 400 г кукурузной муки и 1 ч. л. соды, перемешайте до однородного теста. Натёртую на мелкой тёрке цедру лимона и сок четверти лимона вмешайте в тесто. 3. У клубники удалите хвостики, ягоды разрежьте пополам. Форму застелите пергаментом, смажьте 20 г масла, посыпьте 20 г кукурузной муки. Выложите тесто, разровняйте, сверху распределите клубнику. 4. Выпекайте при 180°C примерно 35 минут. За 10 минут до готовности посыпьте пирог миндальными лепестками, доведите до золотистой корочки. 5. Готовый пирог слегка остудите, уберите борта формы. Нарежьте на порции, подавайте с взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Вы знали, что Псков считается старше Москвы? А какие там милые и приятные ресторанчики! Мы нашли лучшие и уникальные места, где поесть! Ксенимаса из щуки, карпаччо из судака, хлеб из печки с парным молоком, неуловимый легендарный снеток и ещё много вкусного… А Псковская Швейцария одна чего стоит! Смотрите мое кулинарное приключение в субботу в 10.00 на СТС по этому красивому, спокойному, уютному, умиротворенному и очень вкусному городу❤️ Новые серии каждую субботу на СТС!

Персиково-лимонный лимонад! Ингредиенты: - Газированная вода - Персик сочный — 1 большой - Лимон свежий — 1/2 шт - Сахар — 4 ст. ложки - Вода — для сиропа - Лёд — по желанию Приготовление: 1. В сотейник налейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения. Через пару минут снимите сироп с огня и остудите. 2. Персик разберите на части и перебейте в пюре в блендере. 3. Лимон нарежьте тонкими слайсами (по желанию можно использовать вместе с цедрой) и положите в красивые бокалы. Влейте сахарный сироп. Немного подавите лимон, чтобы выделился сок. 4. В бокал добавьте льда и персиковое пюре. 5. Залейте газированной водой. Перемешайте ложкой. Подавайте с трубочкой. Вкусный летний освежающий напиток готов!