The Mixology

И ещё одно #прямоевключение в разгар вечера — Роман Куликов и Владимир Верещагин (Illegal и не только) проводят тур по своей гостевой смене в Segreto. @TheMixology х @bar_hub

Новое #прямоевключение из Muchacos, где сегодня гостит Bee’s Knees из Алматы. @TheMixology x @bar_hub

Артур Сергеев из бара «Видеосалон Закрыт» (Краснодар) также приглашает на свои гастроли — в Sangre Fresca (🌟). @TheMixology x @bar_hub

На этот раз — #прямоевключение от петербуржцев Orthodox, из бара «Легендар». @TheMixology

Также #прямоевключение из Shortlist записывает команда бара «Медные Трубы» (🌟), Нижний Новгород. @TheMixology x @bar_hub

И ещё одно #прямоевключение из бара «Кнорозов», от команды новосибирского «Диссидента». @TheMixology x @bar_hub

Первое #прямоевключение из московского Hanky 3/7 — от иркутского humble, которые готовятся начать свою смену совсем скоро. Параллельно с ними там же гостит команда «Пирс 28». @TheMixology x @bar_hub

Уже через полтора часа в Москве начинается супернасыщенный вечер с гостевыми сменами в рамках bar hub EXPO — и мы знаем как минимум 14 мест, куда стоит заглянуть сегодня. Если коротко, «Медные Трубы» в Shortlist, humble в Hanky 3/7, O.W. Grant в The Bix, Bee’s Knees (Алматы) в Muchachos Taco Bar, но это лишь небольшая часть гестов первого дня bar hub EXPO. Куда можно зайти и что попробовать, рассказываем по ссылке. @TheMixology x @bar_hub

#продуктдня — новый российский локальный виски Volga Valley Whisky от «Татспиртпрома». Он обещает стать заметным игроком на российском рынке: зерно из Татарстана, выдержка на щепе кавказского дуба и шотландский профиль вкуса за счет купажа с максимальным содержанием солодовых дистиллятов. Виски раскрывается пряными, ореховыми и шоколадными нотами, с медовым послевкусием. Лаконичный дизайн бутылки навеян Волгой: рельеф символизирует следы ветра на воде. А производят Volga Valley Whisky в Татарстане — в городке Мамадыш, на месте вискокурни XIX века. Она была основана близ местного источника (насчет свойств воды купец Щербаков даже консультировался с великим химиком Дмитрием Менделеевым). Для знакомства с новинкой рекомендован коктейль Whisky Coffee Highball: 40 мл нового «волжского» виски, 120 мл содовой из полуобжаренного кенийского кофе и 5 мл микса кислот. @TheMixology

В Лондоне после летней реновации заново открывается Experimental Cocktail Club Chinatown, уже 3 октября. Интерьер сочетает в себе отсылки к истории Gerrard Street и Чайна-тауна, а сам бар теперь позиционируется не только как коктейльное место, но и как listening room с музыкальной программой. В меню — обновленные ECC Classics (Saint Germain des Prés, Old Cuban с Chinatown Bitters), авторские коктейли, связанные с интерьером (Turmeric is the New Black, Hay Jude), сезонные новинки (Sundowner Society, You Make Miso Happy) и винтажные версии классики. @TheMixology

На «Винзаводе» уже стартовала выставка bar hub EXPO — на этот раз с темой Latino Carnaval. Делимся расписанием лекций первого дня и, конечно, предвкушаем увлекательный вечер с гостевыми сменами. Прямо сейчас идет первый воркшоп «Highballization: делаем содовые сами» (Константин Берлинец и Владимир Николаев, в зоне воркшопов), а в 13:00 на главной сцене можно увидеть Павла Антонова и Марго Ланкину (The Bix (🌟)) с темой «Из WinRar — в Win-Win: как распаковать настоящую выгоду из сотрудничества с брендами». В 14:15 там же начнется лекция «Осознанный подход к барному проектированию» с участием Ивана Руппеля (Silencio (🌟)). Это лишь небольшая часть программы первого дня: ещё больше лекций — в карточках, а все расписание целиком можно посмотреть на сайте выставки. @TheMixology x @bar_hub

#прямоевключение из кубинского бара Ron de Pipa: Александра Чурилова и команда сегодня встречают у себя минский Uno Mas, также в рамках bar hub EXPO. «Дайкири»-понедельник начинается совсем скоро. @TheMixology

А вот и первое #прямоевключение недели: Илья Пудовкин («Кнорозов Бар») принимает у себя в гостях команду екатеринбургского «Черновика». Гостевая смена начинается уже через час. @TheMixology х @bar_hub

На этот раз #гастролинедели будут максимально насыщенными: по случаю bar hub EXPO в Москву приехало множество барных проектов. Рассказываем, кого и где можно увидеть сегодня, в нулевой день: 15.09, 20:00: Uno Mas из Минска в Ron de Pipa с коллекцией своих «Дайкири». Аурелио Вальдес, Максим Петровский и Владимир Дыбанев приготовят «Дайкири» с акцентом на херес, замороженный арбузный, игристо-тропический, плюс Hemmy & Tonic (это двойной твист на легендарный напиток, с тоником). Сретенка, 24/2, стр. 1 15.09, 20:00: «Цветочки» из Петербурга в Shortlist Books & Spirits. В меню — «Довлатов» на водке с красным базиликом и сычуаньским перцем; хрустящий «Гороховый гимлет», «Нарцисс» с джином и персиком и «Нефть» на водке с бузиной, маракуйя-самбукой, имбирем и бальзамиком. Петровка, 26, стр. 3 15.09, 20:00 Екатеринбургский «Черновик» в баре «Кнорозов». Тимур Саулебаев и Илья Бабинов приготовят четыре коктейльных «курса» — например, с джином, биттером и цветами черемухи и с южноафриканским десертным вином, кордиалом из брусники, самбукой и черничным вареньем. Пятницкая, 59/19, стр. 5 @TheMixology х @bar_hub

Уже сегодня стартует крупный барный конкурс Día Muertos Cocktail 25’, где главный приз — поездка в Мексику! Участвовать могут бармены со всей страны. Día de los Muertos в Мексике — это праздник жизни, памяти и глубокого уважения к традициям. Свой конкурс ему посвятила и команда текилы Espolon, вдохновленной мексиканским искусством и революционным духом. Участникам предложено создать коктейль и рассказать через него свою историю: о жизни, памяти и силе чувств. Заявки принимают с 15 сентября до 31 октября, а оценивать их в первых числах ноября будут звезды индустрии — Евгений Шашин и Артём Перук, вместе с Дарьей Куксиной, амбассадором текилы Espolon в России. Итоги объявят 10 ноября. Для участия нужно: придумать и приготовить коктейль на основе текилы, опубликовать его с хэштегом #DiaMuertosCocktail25, отметить судей и отправить ссылку на публикацию в Telegram-бот. А если снимете ролик с историей коктейля, заработаете дополнительные баллы. Все детали ищите на сайте конкурса. 1-е место — это путешествие в Мексику, но и 2 и 3 места ждет отличный приз — сертификаты на обучение в Hospitality FAQtory. @TheMixology

Продолжаем серию блицей с командой выставки bar hub EXPO, которая организует свой Latino Carnaval в Москве уже на следующей неделе. На этот раз об устройстве проекта рассказывает Юлия Аксенова — организатор и идейный вдохновитель, также ответственная за коммуникации, дизайн и эстетику. Встречаемся на «Винзаводе» уже 16-18 сентября! @TheMixology x @bar_hub

До старта bar hub EXPO и встречи со всем барным комьюнити на «Винзаводе» остаются считанные дни — выставка состоится в Москве уже 16-18 сентября. Кроме мощной программы и на самой площадке, и в городе, мы очень ждём и новую линейку мерча. На этот раз bar hub выпустили футболки и рубашки в латинском стиле (а заодно и розовую футболку-бестселлер), а также маски лучадора, уютные худи, ежедневники, бутылки для воды и другие полезные вещи, которые можно унести с собой на память о Latino Carnival. Кстати, на месте будет и гравировка амулетов: на них можно нанести свой текст. Новому мерчу, как и всегда, посвящен отдельный стенд на bar hub EXPO. Количество предметов ограничено, так что советуем попасть туда в первые же часы. Билеты — базовые или с доступом в премиум-лекторий — всё так же можно приобрести на сайте. @TheMixology x @bar_hub

#прямоевключение от бара Delicatessen (🌟), который сегодня вечером гостит на борту лайнера Cruise II by Kuznyahouse и отправляется в плавание прямо сейчас. @TheMixology

#прямоевключение от казанского Mr.Willard (🌟): сегодня команда бара гостит в Mendeleev Bar & Music (🌟). Начало уже через час. @TheMixology

В Осло бар Himkok (№ 11 в рейтинге The World’s 50 Best Bars 2024) представил новое меню Designed by Sipping — совместно с дизайн-дуэтом Studio Sløyd. Все 13 коктейлей сопровождают арт-объекты, сделанные руками местных мастеров. Softis на аквавите с мороженым, ликёром белого какао и хересом, например, интерпретируют в формате часов — чтобы отразить закрученную форму и темпоральность тающего мороженого. Cherry — это вариация на Manhattan с бурбоном, вишнёвым ликёром, вермутом, тёмным шоколадом и масляным акцентом. Коктейлю посвящен торшер, как символ его изысканности и глубины. @TheMixology