СысоевFM

20 ноября в 19:00 в бистро и баре Lea пройдет седьмой ужин из серии Who’s Next? — гастрономический проект, где бренд-шеф LEA Алексей Волков готовит ужин «в четыре руки» с молодыми поварами из разных регионов России. В этот раз партнером на кухне станет Андрей Аникиев, шеф архангельского ресторана Roomi.

В меню сета под названием «По дороге в Арктику» — гребешок с хреном и понзу из морошки, териберская уха с крабом и морским ежом, северный олень с ячменной кашей и жу на темном пиве, а также клюквенное мороженое с хвоей и десерт «Хлеб и соль».

А я напомню, что лучшие события столицы — в Афише от GreatList.

Всегда с удовольствием наблюдаю за развитием отечественных компаний. Пивоварня New Riga’s Brewery — один из очень успешных, на мой взгляд, кейсов. Они не просто варят хорошее пиво, а еще постоянно что-то придумывают: за 15 лет существования создали 100+ сортов — звучит неплохо! Плюс натуральные лимонады и сидр, которые варят на новом заводе в Волоколамске. А еще у них есть душевный ресторан Varka на Серпуховской, куда точно стоит зайти всем любителям пива. Он, кстати, стал победителем в Фонде немалого бизнеса от Альфа-банка, который всегда поддерживает отличные проекты и дает им возможность расти.

#БлюдоДня бангкокский ресторан Suhring. За фото спасибо @gastrostas GreatList Bangkok запустится в декабре этого года.

Не так давно в Bagebi (🥇) поменялись повара, и ресторан с этим кульбитом справился красиво — Мака Закарая отвечает за традиции, а Евгений Докунин — за их осовременивание.  В имена зашиты ссылки с интервью шефов — увлекательно! 

Мудрая Австралия: департамент туризма счел сумму в 40.000.000$ за 5-летний контракт с Michelin необоснованным. В Сингапуре выходят статьи о том, что Michelin мало не дает ресторанам и многие проекты со звездой вовсе не в прибыли (и даже закрываются). Кажется, именно поэтому Michelin запустил целый сериал (!) то ли на Netflix, то ли на Apple TV, где пытается разыгрывать драматургию спасения бизнеса и счастье от рекомендации. Но факт остается фактом: котируется он в Европе, а на новых рынках типа Ближнего Востока и Азии он все чаще вызывает вопросы: в части эффективности, но самое главное — в плане выбора.

Осень — самое время для восстановления организма и подготовки к зимнему периоду. В MediSpa-отеле MAYRVEDA Kislovodsk 5* к оздоровлению подходят комплексно:

составляют персональные медицинские программы по методикам майер-терапии и аюрведы, предлагают практики расслабления и перезагрузки. Плюс возможность пройти чекапы и получить консультации врачей 20+ специальностей. Всего более 1000 процедур и 50+ кабинетов с современными аппаратами. А еще минеральная вода, лечебные грязи и горный воздух с фитонцидами.

Сейчас в MAYRVEDA действует спецпредложение: 10% на все медицинские программы при бронировании до 16 ноября и проживании до 31 января. Это суммируется с другими привилегиями: 20% на программу для второго гостя при совместном проживании и до 15% при бронировании за 90 дней. Подробнее в канале @mayrveda и на сайте: mayrveda.ru.

Читательница Ирина сообщает, что уже есть решение. МТС как-то научился делать так, что подключив специальное устройство к проводному интернету, в помещении будут работать звонки и LTE. Всего 1600₽ в месяц, и у каждого ресторатора появится своя «мини-вышка», которая даст связь на 32 телефонах в радиусе 50 метров. Для гостей ничего не менеятся — никуда вручную подключаться и вводить пароль не нужно, просто как обычно ловит сигнал и мобильный интернет.

#live не понимаю почему даже в наше время не могут сделать усилитель сигнала для мобильных. Понятно, что wi-fi у всех есть, но последнее время я часто звоню по обычной связи. И все отговорки про толстые стены или подвал лишь расстраивают.

14 ноября наконец-то откроется Kaifuso, новый проект Аркадия Новикова, который будет располагаться на -1 этаже «Брассерии Кузнецкий Мост» Уже показывал и рендеры, и фото со стройки, думаю, будет один из самых красивых азиатских города.

Еще два года назад бы эту новость пропустил, но благодаря дочке я теперь знаю всех иностранных героев: от Блюи до K-Pop Demon Hunters. А так как меня читают масса молодых родителей, то сообщаю: в Hello Kitty Cafe будет special, посвященный дню рождения Куроми. Доступно по 10 ноября.

В Абу-Даби в феврале выступят Muse. Прямые рейсы Etihad из Шереметьево — 4:30 и вы на концерте. Детали в СысоевFM в Дубае

В ресторане Twins Garden запустили новый сет «Предания старинных городов» Сет еще не пробовал, но хочу отметить блестящую форму подачи: одна мышеловка чего стоит.

Пишут, что также на ремонт ушла и «Автомойка» на Китай-городе. Процесс запланированный, так что теории заговоров про полное закрытие придумывать не стоит. Надеюсь, что проведут его тщательно с вниманием к деталям и защите от насекомых — летом от гостей поступали жалобы антисанитарного характера. Хотя лично я за 5 визитов не сталкивался с чем-то странным

Закончу серию постов про часы: вот еще очень красивые от нижегородского мастера Вербина.

#ИсследуйРоссию после вчерашнего поста про часы Константина Чайкина, обсуждал с подругой, какие еще российские часы могут вызывают интерес. Вот, например, мне интересно наблюдать за штучной механикой часовщика Сергея Волкова из Углича, и особенно — за его моделью Indicator.

В честь Дня народного Единства мой любимый российский часовщик Константин Чайкин выпустил два небольших тиража (200 и 300 штук) «Путника». Все часовые пояса страны на одном циферблате по цене 89.000₽ Тут наконец-то успел и вам советую — putnik.watch @sysoevlive

#live на Трубной кто-то мило поздравил семейную пару. Тоже присоединюсь к поздравлению!

Российский ресторатор Денис Иванов продолжает покорять не только Узбекистан, но и родные просторы. Один из ближайших проектов — франшиза "Beerman & Grill", которая откроется на берегу бирюзовой Катуни на Алтае зимой 2025–2026 на территории отеля Cosmos Stay Altay. Партнер-франчайзи — Виктор Пуськов, ресторатор с 25-летним стажем. Благодаря своему богатому опыту, он нацелен на создание BEERMAN & GRILL, как одного из лучших гастрономических направлений региона.

Гастробистро «Цирк», что на Цветном бульваре, закрылось на ремонт до 1 декабря.

«Silent Opera» — второе событие текущего сезона фестиваля PERFORMA(R). 24 ноября при информационной поддержке GreatList в Российской государственной библиотеке состоится оперная инсталляция «Silent Opera». Она создана в рамках пастиччо – жанра барочной оперы, объединяющем музыку из различных произведений нескольких или одного композитора.

Режиссер инсталляции-перформанса «Silent Opera» — лауреат «Золотой Маски» Юрий Квятковский. Драматург постановки — Михаил Дегтярев, а композитором оперной инсталляции стал Николай Попов.

Билеты доступны по ссылке