СысоевFM в Петербурге

Наши друзья из «Петрополя», журнала о стиле жизни Российской империи, сообщают что у них скоро выходит третий номер.

Тема — зимние развлечения и зима в городе. Балы, шопинг, мода, коньки и даже кино — в общем, как оказалось, в Российской империи в зимний сезон не скучали. Как обычно, есть аутентичные рецепты коктейлей из 1910-х и даже одно скромное, но важное рождественское блюдо.

Отлично будет смотреться под ёлкой, кроме всего прочего. Предзаказ продлится до 15-го декабря, а потом журнал появится в независимых книжных. Предзаказать можно вот здесь: petropolmag.ru

Теремок устроил фестиваль креветок — звучит как план на обед… и ужин. А можно даже и на завтрак! Ведь теперь креветки можно добавить к любому блюду. Хочешь — в гречневую кашу, хочешь — в суп, блин, даже салат. Конструктор для гурмана с фантазией. А ещё в фестивальном меню: — Блин с креветками и яблочным соусом. — Сырный крем-суп с креветками. — «Русский цезарь» с креветками. — Креветочные котлетки — можно с гарниром или просто так. Хоть сейчас и суетной декабрьский, почувствуй себя в отпуске у моря. Хотя бы на полчаса. 📍 Теремки по всему городу, фестиваль уже в меню.

Хрустальный Новый год в Crown Hotel В центре Петербурга есть место, где 31 декабря превращается в зимнюю сказку — со светом, бликами и тем ощущением торжественности, которое город любит прятать до последней секунды. В меню от шефа: тартар из лосося и сочная говядина «Веллингтон», утка с пряной вишней и авторский новогодний торт как праздник вкуса. В зале — кавер-группа EveRRest, диджей, хрустальные детали и сказочная фотозона. А потом Дед Мороз, сюрпризы, звук бокалов, который в полночь всегда слышен чуть звонче. Меню и программа 31 декабря 2025 22:30 Ресторан «Olivetto» Резерв: +7 812 244 08 70

Вчера писал, что уже совсем скоро 20 лучших бартендеров мира представят по 3 лучших коктейля в лучших местах двух столиц. Про московские проекты я рассказал, а сегодня о том, какие проекты примут участие в Great Selection List в Санкт-Петербурге?

Сильнейшие бары города: Nola Jazz Bar, бар “Медведь”, Catch 22, Hidden, Octave, Chez Serge Рестораны с сильнейшими коктейльными картами: Salone Pasta Bar, Atelier tapas&bar, Jam Cafe, Bist, Кабаре ШУМ, KUZNYAHOUSE, ЮГ 22, Percorso, Giallo, Juan cantina española

Совсем скоро расскажу о бартендерах, которые приняли участие в проекте из десятка стран. @sysoevfm

Дни рождения декабря 12 декабря — LA BIGA 3 года Отмечают в своём стиле — в компании любимых гостей, с итальянским размахом и душой. С 11 по 13 декабря действует праздничное меню: тартар из говядины с пармезановым муссом, равиоли с кроликом и капонатой, тарт с хурмой и ванильным джелато. 12 и 14 декабря — Beefzavod (🌟) празднует 9 лет. В пятницу дают праздничный ужин от Антона Феоктистова и grand cru стейки от Макса Торганова. В воскресенье — боллито мисто в винтажной итальянской телеге. У стола засервируют: говяжью голень, свиную шею, пальпетту, фрикадельки, язык, котекино, белую фасоль и горячий бульон. Такое в Питере не часто встретишь. 14 декабря — SMOKE BBQ (🌟) на Рубинштейна отметит 9 лет. Формат необычный — вечеринка Texas Gatsby Sunday — это микс кантри с джазом, бурбона — с блёстками, барбекю — с вечерним декадансом. В программе: тарталетки с икрой, телячьи стейки, тирамису, велком-пунш, лотереи, подарки и торт.

Напомню, что уже совсем скоро 20 лучших бартендеров мира представят по 3 лучших коктейля в лучших местах двух столиц. Какие проекты примут участие в Great Selection List в Москве?

Сильнейшие бары страны: Insider, Коробок, The Bix, Delicatessen, Magnum wine&bar, Silencio Бары при лучших отелях столицы: бар в Stella di Mosca, бар «Шаляпин» в «Метрополь», Carlton bar & lounge, Conservatory bar в Ararat Park Hyatt, Рестораны с сильнейшими коктейльными картами: Padron, El Pimpi, Salone pasta&bar, «Белуга», Anchovy’s Club, Mr. Lee, 0,75 please, Touché, Sage

Совсем скоро расскажу о местах, которые примут участие в Санкт-Петербурге.

Декабрь корпоративов в Особняке Юргенса Один особняк и два сценария вашего праздника: яркий Нью-Йорк или романтичный Париж, американское Рождество в стиле «Один дома» или романтика, как в «Полночи в Париже», кристмас хиты или французский шансон. В программе: • Праздничное шоу • Иллюзионист с микромагией • Таро-прогнозы на год Лошади • Сет-меню с оливье с раковыми шейками, мимозой с крабом и креветками, угольной рыбой и стейком багет NEW YORK, NEW YORK Билеты 19 декабря Билеты 20 декабря ПОЛНОЧЬ В ПАРИЖЕ Билеты 26 декабря Билеты 27 декабря

Одно из самых узнаваемых российских блюд в ресторанной индустрии мира — «Коко Лардо» от Владимира Мухина.

О сале из кокоса, которое придумал шеф, знают многие лучшие повара, что я лично подтверждаю — те, кто был на гастролях Мухина или был когда-то в Москве, вспоминают о нем в наших беседах.

И, конечно, реализовывать эту идею сейчас без участия шефа — как минимум странно. Тут я на стороне автора гениальной задумки.

Bourgeois Bohemians (🌟) запустили рождественский сет. В нем братья Гребенщиковы рассказывают о новогодней классике по-новому. Знакомый с детства винегрет подают с лососем конфи, запеченную утку — с сухофруктами в вермуте, а холодец из бычка — с муссом из фуа-гра и винной редукцией. На десерт — любимая многими вишня со специями и шоколадом. Выглядит очень празднично. Попробовать можно с 18 декабря по 14 января. Стоимость: 9500 ₽

Как идёт украшение Aster (🌟) Петербургу.

Дайджест на конец недели 5 декабря в AT 8/10 —вечеринка Home Alone party. Встречают попкорном и домашней колой, дальше по плану викторина на знание «Один дома», и показ фильма на проекторе. Дресс-код — новогодние свитера. 5–7 декабря в фудхолле Backyard — фестиваль фермерских продуктов и рынок. А ещё DJ-сет от Гамлета и Кортеза, лекция о zero waste от Ivory Garden, дегустация вина от Vinofeel и Merula. 6 декабря поп-ап нового Self Edge (🌟) Chinois запустится на Радищева, 34. Китайская кухня от Алексея Каневского и raw bar от Дмитрия Тяна. В программе — фишмаркет с дикой рыбой, тунцом и хамачи, утка из смокера и димсамы. 6-7 декабря — кофейный базар в «Брусницыне». Известные обжарщики Москвы, Казани, Краснодара, Новосибирска создадут спешелти по традиционным русским рецептам. В программе: лекторий, уличный фуд-корт, DJ-гулянка, розыгрыш подарков и зимние забавы.

Продолжаем высматривать тех, кто нарядился к Новому году. Сад (🌟) и Kira (🌟) о праздничном настроении гостей уже позаботились.

La Maree нашел способ встретить Новый год дома без утомительно долгих часов на кухне. Здесь за вас составили 6 готовых плато к праздничному столу, рассчитанных на 4-6 человек. Холодные закуски можно сразу поставить на стол, а горячие блюда – отправить в духовку и разогреть до нужной температуры.

В предложение входят: рыбные деликатесы с роллами, омулем и муксуном, мясные деликатесы с салями и говяжим языком, икра, оливье, холодец, сельдь под шубой, фаршированный сибас, пирожки с тунцом, креветки, осьминоги, десерты — чего только нет.

Для удобства можно заказать как весь сет из 5 плато, так и по отдельности. Стоимость плато – от 12000 до 25000 рублей.

Цех85 исполнил мечту художницы из Петербурга Кафе-пекарни представили новогоднюю упаковку с Соней Корабельник — ученицей художественной гимназии N190, победителем народного голосования конкурса «Волшебный мир русской сказки» при поддержке Министерства культуры.

«Летом я работала в одной кофейне, рисовала на стаканчиках и мечтала, чтобы мои иллюстрации увидело больше людей. Могла ли я представить, что однажды мне напишет Цех85?», –– рассказывает Соня.

Центральный образ иллюстрации — Аленка, героиня русских сказок, путешествующая по волшебным мирам и воплощающая тему сильной, свободной девушки. Не обошлось без символа года — огненной лошади. Получилась добрая инициатива в канун праздников.

Давно не разыгрывал сертификаты в рестораны. Сегодня в @sysoevlive — 5 штук по 10.000 рублей в Salone pasta&bar в Москве или Петербурге.

И снова рассказ о тех, кому досталась народная любовь. В Петербурге победителем голосования в номинации РФФ «Новые имена» стал ресторан «Юг 22» Alba Group, который возглавляет шеф Михаил Шевяков. Суть ресторана –средиземноморская кухня, где нашлось место и греческому салату, и пасте, и тараме, и другой интересной еде.

В петербургском HICTH обновилось меню. В центре внимания всё так же чистый вкус мяса, но теперь с дымным оттенком хоспера и новыми согревающими сочетаниями. Погода радует всё реже, поэтому пробовать новинки и знакомиться с культовыми позициями ресторана можно смело с доставкой на дом. Оформить доставку можно тут. А по промокоду HITCH1 полагается комплимент от ресторана.

Коктейль пятницы: «Море» (1500₽) из новой коллекции Xander (🌟). Лазурный, с текилой и огуречной пеной, он зовёт туда, где тепло. О классных воспоминаниях и другие 11 коктейлей карты. Согреваемся сегодня в Four Seasons.

«Банщики» (🌟) едут на курорт, в Marja Villas & Spa. 6 декабря концепт-шеф Станислав Левохо даст ужин в гастробаре ресторана ILMA — в окружении сосен и на берегу озера.   В меню: 12 блюд русской кухни от белуги с малосольным огурцом и чёрной икрой до тартар из груздей с говяжьим сердцем. Согревать будут мясной солянкой, удивлять — кулебякой из палтуса и лосося с икорным соусом и голубцами с олениной.   Без настоек и хреновухи «Банщики» не ездят, так что вечер на природе будет бодрым.   Стоимость – 6 500 ₽, с алкоголем + 2 000 ₽. Время: 16:00 и 19:00 +7 (812) 56-56-444

Очередной победитель голосования на сайте РРФ х Сбер – петербургский Tetto Italian bistro (😀), открытый в 2022 году ресторатором Андреем Ядошливым. Кухней проекта руководит Михаил Канаш – его фестивальные сеты и помогли проекту получить первое место по результатам общественного голосования на сайте РРФ. Поздравляем всей командой!