👨‍🍳شبکه آشپزی👩‍🍳

بیشترین 👍 لایک برنده امشبمون میشه کاربران عزیز همراهی کنند

Asadi

عزیزان عکسهای یلداتونو میتونید بفرستید به ایدی زیر بفرستید: @YaldaTel @YaldaTel 🥇 نفر اول: بهترین تزیین هندوانه یلدا 🥈 نفر دوم: خلاقانه‌ترین یلدای ساده

🥗سالاد شب_یلدا 🫒 🥙مواد لازم : _سیب زمینی پخته شده ۲ الی ۳ عدد _تخم مرغ پخته شده ۴ عدد _سینه ی مرغ پخته شده ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم _ذرت پخته شده یک لیوان _گردو ۱۰۰ گرم _پنیر ۱۵۰ گرم _انار دو عدد _سس مایونز ۶ قاشق _نمک و فلفل به میزان لازم 🧆بعد از پختن و خنک شدنش سیب زمینی و تخم مرغ و مرغ ، آنها را رنده کرده و به همراه انار ، ذرت ، گردو و پنیر با سس مایونز و نمک و فلفل طبق ویدیو مثل کیک طبقه ای تزیین کنید اول سیب زمینی بعد سس ، مرغ مجددا سس ، طبقه بعدی ذرت و سس ، تخم مرغ و سس ، پنیر و سس، انار و سس ، گردو و سس، در آخر هم دوباره انار و سس . و در آخر هم برای تزیین دور می تونید از کمی شوید و گردو استفاده کنید 😍 پ.ن به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار بدید و سرو کنید پ.ن در صورت دلخواه می تونید از سبزی های معطر مثل شوید هم در سالاد استفاده کنید _نمک و فلفل رو در هر لایه اضافه کنید یا از اول مزه ی سستون رو به همراه نمک و فلفل درست کنید و بعد رو موادتون بریزید _خنک نوش جان کنید 😉 👨‍🍳 @shabakeashpazi

عزیزان عکسهای یلداتونو میتونید بفرستید به ایدی زیر بفرستید: @YaldaTel @YaldaTel 🥇 نفر اول: بهترین تزیین هندوانه یلدا 🥈 نفر دوم: خلاقانه‌ترین یلدای ساده

عزیزان عکسهای یلداتونو میتونید بفرستید به ایدی زیر بفرستید: @YaldaTel @YaldaTel 🥇 نفر اول: بهترین تزیین هندوانه یلدا 🥈 نفر دوم: خلاقانه‌ترین یلدای ساده

🍡دسر شب یلدا🍉🍉 🧁شما برای تهیه این دسر خوشمزه نیاز به ۱۲ تکه مکعبی هندوانه، خامه و ۱۲ عدد بادام دارید. به راحتی تهیه میشه. 🧁کافی یک تکه از هندوانه را بردارید و روش خامه بمالید و بعد از اون دوباره یک تکه دیگه از هندوانه را روش بذارید. 🍧روی اون رو هم با خامه تزینن کنید. یک بادام و یا هر چیزی دیگری که از نظر شما مناسبه برای تزیین روی خامه بذارید. به همین راحتی و زیبایی.😍 👨‍🍳 @shabakeashpazi

✅(مقدار برای ۱۵ نفر) 🍉 دسرشب یلدا 🍉 🍭۲ بسته ژله با رنگ های مختلف 🍭۱ لیوان شیر 🍭۲ عدد موز 🍭۱ عدد انار 🍭۳ عدد کیوی 🍭چند تا شوکورول برای تزئین 🍭لیوان های یک بار مصرف که قدشون کوتاه تر و پهن تر از لیوان های معمولیه رو من استفاده کردم برای این دسر. 🍧یه بسته ژله رو معمولی با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست می کنید و به اندازه ۱ سانت کف هر لیوان می ریزید و می گذارید تو یخچال تا سفت بشه . بسته دوم رو با یه لیوان آب جوش حل کنید و وقتی کاملا شفاف و کمی خنک شد و یک لیوان شیر توش بیزید و فوری هم بزنید لازم نیست شیر سرد باشه . و یه لایه حدود ۱ سانتی روی لایه قبلی که کاملا سفت شده به  آرومی بریزید قاشق قاشق بریزید و توجه کنید که اصلا گرما نداشته باشه تا لایه پایینی خراب نشه. وقتی لایه دوم هم ،سفت شد میوه ها رو به این شکل برش بزنید اول حلقه های موز رو کنار لیوان ها بچینیدو بعد مخلوط کیوی و دانه های انار و در آخر برای تزئین یه شوکورول یا یک ویفر کنارش قرار بدین.😋 👨‍🍳 @shabakeashpazi

🍉✨ مسابقه یلدای ساده‌ی امسال کانال ما ✨🍉 یلدا یعنی کنار هم بودن و حالِ خوب، نه سفره‌های گرون 💛 امسال تصمیم گرفتیم مسابقه‌مون رو ساده، خودمونی و خلاقانه برگزار کنیم تا همه بتونن توش شرکت کنن. 📸 از یلدای ساده‌تون عکس بفرستید؛ می‌تونه: 🍉تزیین ساده یا خلاقانه‌ی هندوانه 🍉 🍎یه بشقاب میوه‌ی خونگی 🥝یا هر چیز کوچیکی که حال‌وهوای یلدا داره ❤️ ❗️مهم هزینه نیست، خلاقیت و حس یلداییه. 🎁 جایزه داریم برای: 🥇 نفر اول: بهترین تزیین هندوانه یلدا 🥈 نفر دوم: خلاقانه‌ترین یلدای ساده 🔍 معیارهای انتخاب برنده‌ها: برنده‌ها بر اساس ترکیب: ✅ ۵۰٪ لایک شما ✅ ۵۰٪ نظر ادمین انتخاب می‌شن تا هم نظر شما مهم باشه، هم سادگی و خلاقیت دیده بشه 🌙 مسابقه در دو کانال آشپزی و سالن زیبایی انجام میشه، پس در هر دوکانال عضو باشید: @Shabakeashpazi @Salonemajazi ⏰ مهلت ارسال عکس: تا شب یلدا آیدی ارسال عکس: @YaldaTel 📢 اعلام برنده‌ها: روز بعد از یلدا 🤍 خوشحال می‌شیم تو مسابقه شرکت کنید 📣 پست رو برای دوستاتون فوروارد کنید تا اونا هم شرکت کنن 💬 به عکس‌ها لایک بدید و با هم حال‌وهوای یلدا رو گرم‌تر کنیم حتی ساده‌ترین یلدا هم قشنگه وقتی از دل بیاد ✨🍁

😋😍دسر شب یلدا🍉🍉 🍹شربت هنداونه است که به شما معرفی میکنیم. 🍧از این شربت برای تزیین بستنی، کیک و سایر دسر ها می توانید استفاده نمایید. 🍉برای تهیه آن لازم است که ۴ پیمانه هندوانه بدون دانه را که به صورت پوره در آورده اید را با ۱ پیمانه شکر روی حرارت گاز گذاشته و آرام آرام هم بزنید تا مواد به نیم برسد و غلیظ شود. سپس اجازه دهید که کمی خنک شده و آنرا درون ظرف مناسبی ریخته و درون یخچال بگذارید. از این شربت به مدت ۵ روز می توانید در یخچال نگهداری کنید. 👨‍🍳 @shabakeashpazi

🥠کیک انار با سس شکلات 🥧🥧 ✅مواد لازم (برای ۶ نفر) 🎈۴ عدد تخم مرغ 🎈۱ لیوان شكر 🎈۲ لیوان آرد 🎈۱/۲ لیوان روغن مايع 🎈۳/۴ لیوان آب انار 🎈۱ ق چ بکینگ پودر 🎈۱/۲ ق چ وانيل 🗯طرز تهیه ابتدا تخم مرغ +وانيل+شكر ۶-٧ دقيقه با دور تند همزن هم ميزنيم به صورتي كه مايع سفيد و كش دار بشه روغن مايع رو اضافه ميكنيم و با دور تند هم ميزنيم حدودا يك دقيقه سپس آب انارو اضافه كرده و در حدي ك مخلوط شه هم ميزنيم آرد و بكينگ پودر ٢-٣ بار الك كرده و توي ٣ مرحله به موادمون اضافه ميكنيم و خيلي آروم هم ميزنيم كف قالبو چرب كرده و موادو ميريزم و حدودا ٣۵-۴۵ دقيقه ميزاريم داخل ماكرو يا فر تا بپزه نکته 🍰برای تهیه تزیین روی کیک من از شکلات آب شده استفاده کردم روی کیک ریخنه بعد با دانه ها ی اناز تزیین کرده 👨‍🍳 @shabakeashpazi

مسابقه امشبو فراموش نکنید😍 نفر اول: بهترین تزیین هنداونه یلدا🍉🍉

🍉بستنی یخی هندوانه ای ویژه شب یلدا🍡🍡😍 🍭برای تهیه این دسر نیاز به ۵ الی ۶ پیمانه هندوانه بدون دانه، ۱ پیمانه بلوبری، ۱ پیمانه تمشک و ۳ قاشق غذاخوری عسل نیاز دارید.🍉🍉 🍡ابتدا هندوانه ها را با ۱/۲ بلوبری، ۱/۲ تمشک سیاه و عسل درون مخلوط کن ریخته و آنها را ترکیب نمایید. مخلوط را از صافی رد کنید. 🍡سپس در قالب های بستنی خود ابتدا یک چوب بستنی بگذارید و از مواد تشکیل شده به میزان ۳/۴ ظرف دورنش بریزید 🧉از تمشک و بلوبری خود نیز درون ظرف ریخته و آنرا برای مدت حداقل ۴ ساعت درون فریزر بگذارید و اجازه دهید کاملا یخ بزند.😋 👨‍🍳 @shabakeashpazi

🎈شربت انار خوشمزه😍 🔶مواد مورد نیاز🔶 🥤۱/۲لیوان شکر 🥤۴ لیوان آب انار 🥤۱/۳ لیوان آبلیمو 🍷در طرز تهیه شربت انار پس از آماده شدن آب انار، آب انار به دست آمده را به همراه شکر و آبلیمو را درون قابلمه ای ترکیب نمایید و بر روی شعله ملایم بگذارید، مرتب و با فاصله زمانی کم هم زده شود، پس از حل شدن شکر به خوبی، میزان درجه را پایین آورده و زمان دهید تا میزان شربت ما کمتر شود و به غلظت برسد(شربت باید نصف میزان نخست گردد) حدودا یک ساعت نیاز است، پس از طی شدن این زمان و مشاهده غلظت کافی شربت، شعله زیر قابلمه را خاموش نمایید، و اجازه دهید تا سرد گردد، شربت آماده شده است تا نوش جان نمایید، این شربت را می توان به مدت ۶ تا ۸ ماه در یخچال نگهداری کرد.🍡 👨‍🍳 @shabakeashpazi

🍉✨ مسابقه یلدای ساده‌ی امسال کانال ما ✨🍉 یلدا یعنی کنار هم بودن و حالِ خوب، نه سفره‌های گرون 💛 امسال تصمیم گرفتیم مسابقه‌مون رو ساده، خودمونی و خلاقانه برگزار کنیم تا همه بتونن توش شرکت کنن. 📸 از یلدای ساده‌تون عکس بفرستید؛ می‌تونه: 🍉تزیین ساده یا خلاقانه‌ی هندوانه 🍉 🍎یه بشقاب میوه‌ی خونگی 🥝یا هر چیز کوچیکی که حال‌وهوای یلدا داره ❤️ ❗️مهم هزینه نیست، خلاقیت و حس یلداییه. 🎁 جایزه داریم برای: 🥇 نفر اول: بهترین تزیین هندوانه یلدا 🥈 نفر دوم: خلاقانه‌ترین یلدای ساده 🔍 معیارهای انتخاب برنده‌ها: برنده‌ها بر اساس ترکیب: ✅ ۵۰٪ لایک شما ✅ ۵۰٪ نظر ادمین انتخاب می‌شن تا هم نظر شما مهم باشه، هم سادگی و خلاقیت دیده بشه 🌙 مسابقه در دو کانال آشپزی و سالن زیبایی انجام میشه، پس در هر دوکانال عضو باشید: @Shabakeashpazi @Salonemajazi ⏰ مهلت ارسال عکس: تا شب یلدا آیدی ارسال عکس: @YaldaTel 📢 اعلام برنده‌ها: روز بعد از یلدا 🤍 خوشحال می‌شیم تو مسابقه شرکت کنید 📣 پست رو برای دوستاتون فوروارد کنید تا اونا هم شرکت کنن 💬 به عکس‌ها لایک بدید و با هم حال‌وهوای یلدا رو گرم‌تر کنیم حتی ساده‌ترین یلدا هم قشنگه وقتی از دل بیاد ✨🍁

#تزیین_آجیل #ایده_یلدا 🥜🍮برای تزیین آجیل شما عزیزان از هر طرح و شکلی که دوست دارید می تونید استفاده کنید . این طرح من متوسطه بزرگ نیست مقدار آجیل زیادی هم نمی گیره 🙈😁 می تونید طرحی رو از گوگل پیدا کنید و حتی پرینت بگیرید . من با دستم کشیدم طرح رو کج و کوله هایی داره اگه طرح تمیز و مرتب از نت سرچ کنید که خیلی هم بهتر . براساس اندازه ظرف طرح رو در نظر گرفتم . بعد روی ظرف با چسب چسبوندم تا ثابت بشه . مقواها رو به عرض دو سانت برش دادم . مقواها کلفت باشه . شروع کردم دور تا دور کار رو با مقوا و چسب حرارتی چسبوندم تا مثل دیواره بشه و وقتی آجیل بخوایم بریزیم محافظ باشه . طرح که آماده شد با آجیل و مغزهای مختلف به دلخواه پر کردم 👨‍🍳 @shabakeashpazi

ایتالیایی شو یعنی ورود به دنیای واقعی آشپزی ایتالیایی؛ تو این ورکشاپ، فقط دستور پخت یاد نمی‌دیم؛ ترفندها، ریزه‌کاری‌ها و تکنیک‌هایی رو کار می‌کنیم که آشپزهای حرفه‌ای رو از بقیه جدا می‌کنه. کلاس‌ها کاملاً ورکشاپی و عملیه مواد اولیه با خود ماست و در پایان، مدرک رسمی و بین المللی دریافت می‌کنی که خوراک مهاجرت کردنه. دیگه چی میخوای؟! https://ashpazsho.ir/cooking-classes/attendance-cooking-courses/italian-course/

#ژله_هندوانه 🍉🍉🍉🍉🍉 👨‍🍳 @shabakeashpazi

برای تزئین هندوانه ی شب یلدا یه ایده ی خیلی خوب هندوانه به شکل سبد هست 🍉🍉 که برای درست کردنش یه چاقوی بزرگ تیز و یه چاقوی تزئینات نیاز دارین و البته اسکوپ زن بستنی که برای بستنی توی خونه ها استفاده میکنین اول با چاقوی بزرگ قسمت های بالایی هندوانه رو جدا کنین سپس با اسکوپ کمی روی هندونه هارو قالب بزنین و اگر چاقوی تزئینات نداشتین میتونین برای دالبور لبه ها از یه چاقوی کوچیک خیلی تیز استفاده کنین و به راحتی با برش های هفت و هشت دالبور های دسته سبد رو دربیارین🍉😍👍 👨‍🍳 @shabakeashpazi

‍ #پف_پفی_یلدایی🍭 🍘🍡مواد لازم: _ژله انار ۲ بسته، آلوئه ورا ۱بسته، ژله کیوی ۱بسته برای بسته ژله:‌👇🏻⁩ _سه قاشق غذا خوری شکر _یک قاشق غذاخوری گلوکز _نصف قاشق غذا خوری پودر ژلاتین _ یک سوم لیوان آبجوش (برای ژله انار که دو بسته هست همه مواد بالا رو دو برابر کنید) 🍭🍧طرز تهیه:🍭🍧 هر رنگ پودر ژله رو با شکر ، ژلاتین و آب جوش بن ماری کنین یعنی روی بخار آب کتری به مدت بیست الی نیم ساعت بذارید بمونه تا کاملا تمام ذراتش حل و شفاف بشه بعد گلوکز رو اضافه کنید. خوب هم بزنید و ده دقیقه اجازه بدید از داغیش بیفته و یکم خنک بشه بعد تو ظرف پنج الی ۱۰ دقیقه با همزن بزنین تا حجم بگیره و مثل خامه کش بیاد، سپس در کف ظرف مورد نظرتون مخلوطِ نشاسته ذرت و آرد سفید الک کرده یا پودر نارگیل بپاشید.... مواد رو تو ظرف بریزید، به ترتیب ژله آلوورا و ژله انار رو هم به این شکل درست کنید و روی مواد بریزید و بذارید نیم ساعت تو یخچال بعد در بیارید و سر آخر روش دوباره مخلوط آرد الک کنین و به اندازه های مختلف برش بزنین و اطراف هر قطعه رو که چسبناکه باز با آرد کاور کنین. تو ظرف در بسته و تو جای خنک نگهداری کنید. 👨‍🍳 @shabakeashpazi