Что Где Есть в Петербурге

Лобстер с красным апельсином, «завтрак хулигана», драконий пряник с чили и личи: что где есть в этот уикенд Drevå (Пулковское шоссе, 107)

Новогоднее меню, музыка в исполнении пианистки Мариинского театра и гадания (да, вам не показалось!). 27 декабря в 18:00 Drevå устраивает рождественский ужин — шеф Эрик Тамм представит сет из 8 перемен: мандариновую крустаду с тартаром из гребешка, «серебряные палочки» с олениной и листом шисо, лобстер с красным апельсином, филе барашка с сельдереем, десерт «Аляска» и не только.

Ателье tapas&bar (Лахтинская ул., 8)

Нашли бюджетный вариант выпить шампани! 27 декабря в 19:00 Ателье tapas&bar закатит

огурцы

вечеринку в честь уходящего года. В спешл-меню на этот вечер: икра и шампань. За вертушками — Chance и Superlax. Достаем из шкафа любимые наряды и готовимся двигаться в такт.

Tartarbar (Виленский пер., 15)

Грянул гром! 28 декабря в 18:00 Tartarbar отметит солидную дату — 10 лет проекту. В этот вечер власть перейдет в руки женской сборной Duo Band: от хостес и сомелье до поваров. Шеф-повар Андрей Ковалев собрал все самое дерзкое для сет меню: луковый пирог с мороженым из пармезана, ребро бычка с перцем рамиро BBQ, рибай с картофелем и икрой, и это не предел! Ну и какой день рождения без торта?

«Пища династии Минь» (Короленко ул., 14)

Следуй за шайбой! Китайская закусочная «Пища династии Минь» заколлабилась с хоккейным клубом Shanghai Dragons и создали спешл-меню, заряженное на движение вперед. До конца декабря пробуем сочные пельмени цзяоцзы с бараниной, пряную лапшу с бараниной, драконий пряник с чили и личи, а еще два коктейля с мандарином (праздник же)).

House of Jade (Некрасова ул., 37)

Уже в эту субботу, 28 декабря, в квартале писателей, на улице Некрасова, сообщество italy совместно с командой EZO Izakaya и Giallo откроют двухэтажное паназиатское бистро House of Jade — c японским грилем и пивным баром. Дизайн разработала команда snob architects. Замерли в ожидании!

Cake&Breakfast (Манежный пер., 1/4)

Похулиганим? Cake&Breakfast и «Упсала-Цирк» объединились, чтобы напомнить: хулиганы спасут мир. Команды создали спешл-меню. До 11 января пробуем «завтрак хулигана», «ленивые вареники, не дошедшие до репетиции», и «двойное сальто» в кафе на Манежной. Часть средств с каждого заказа пойдет на проекты цирка, который помогает «трудным» подросткам учиться трюкам, смелости и свободе быть собой.

Время для кофебрейка! Сегодня на Петроградской стороне открылась третья кофейня LU.CO. (еще две точки работают в Басковом переулке и на Измайловском бульваре) Идем на кофе, баноффи и олиивье в креманке (праздник на носу!). Работают с 9:00 до 21:00. Большая Пушкарская ул., 34 #кофе #открытие

Зиме быть! В баре-ресторане «География» премьера — шеф-бармен Николай Орехов запустил зимнее меню, в него вошли пять миксов с оммажем классическим ценностям. • Blueberry-Nut Cosmo — нежная интерпретация Cosmopolitan: голубика вместо клюквы, кокосовый milk punch, легкая цитрусовая горчинка и ореховое послевкусие. • В Amigo классное сочетание ананаса раскрывается через дымчатые ноты Лапсанг Сушонга и ромашки. • Golden Hour Highball — это про гастрономичную сторону «Географии»: травянистый хайбол отлично сочетается с меню кухни. • Пряный ореховый Mississippi's son вышел самым зимним и компенсирует недостаток снега. Плотный и согревающий. • Фирменный гимлет Lady Di усложнили (углубили!) методом milk-punch через фисташковое мороженое. Хиты сохраняем! Помним о лете с безалкогольным Bikini Martini и медитируем на Восток с China Highball на безалкогольном абсенте. Рубинштейна, 5 +7(812)3400074 geo-rest.com

На Васильевском острове появилось ретрофутуристичное кинокафе Esc от шефа закрывшегося kiki и создателей киноклуба «Рэдрам». В двух камерных залах (на 12 и 8 посадочных мест) каждый день крутят фильмы. Смотрим «Зубастиков», «Падших ангелов» и «Кошмар перед Рождеством», заедая блюдами в духе американского стритфуда. В меню: опаленный начос с сальсой, картофель фри с сыром и соусом сметана-зелень (дань чипсам Lays), кукурузный суп с креветками, птитим-чиз с сырным бешамелем, панкейки с кленовым сиропом. Игроманам предлагают сыграть в винтажную приставку Retro Genesis (на ней более трехсот игр!). Иногда проводят специальные показы и лекции, где коллективно ностальгируют по VHS и не только. 9-я линия В.О., 2/11 #открытие

Алексей Буров открыл ресторан Self Edge Chinois c современной интерпретацией китайской кухни от шефа Алексея Каневского и премиум-raw-баром от Дмитрия Тяна. Что пробовать первым делом? Димсамы (по рецепту гуру из Шанхая) с гребешком и лаймом, свининой и кальмаром, утку «по-Каневски» из смокера, хэндроллы с лососем и грибами шимеджи, угольную рыбу с овощами. Глаз цепляет множество деталей: гигантский парящий цветок (его напечатали на 3D-принтере), винтажная посуда с китайских блошиных рынков, импровизированный аквариум. В планах у команды: DIY-бар гриль прямо за столом с возможностью самостоятельно приготовить вагю из мраморной говядины или деликатесный о-торо на гриле, и ужины «омакасе». А еще буду чаепития! Особое место в карте занимает китайский speciality-чай: парящий Габа улун, редкий желтый Цзинь Цзюнь Мэй и молодой красный (дорогущий!) Дун Дин «Золотая награда» пр. Добролюбова, 11 #открытие

Метр хинкали и гранд-хачапури: рестораны «МА» открыли сезон гигантских порций Команда на метровой тарелке подает 16 хинкали с восемью разными начинками и тремя соусами — рекомендуют на компанию, но будут рады одиночным мастер-классам. Вторая wow-позиция – огромный хачапури-лодочка с молодым имеретинским сыром (аутентичность проверена грузинами!). Напоминаем, как правильно есть: отрываем корочку от края, перемешиваем с яйцом и сливочным маслом, наслаждаемся! Ул.Рубинштейна,7 Московский пр.,200 ma-rest.com vk.com/ma_rest +7(812)9092602

Вместо закрывшегося ресторана Cast в пешеходной зоне «Ленфильма» появятся «Зайцы» от Алексея Раппопорта (не путать с московским ресторатором Александром!). Интерьер обещают затрагивать минимально, но зону бара перестраивают в сцену для музыкальных выступлений. Открытие в феврале-марте 2026 года. Каменноостровский пр. 10А

«Карусель» — всё! В Петербурге закрылась рюмочная от AF Brew.

Рынок алкозаведений и формата рюмочных в целом находится в фазе снижения: падает потребительский интерес, уменьшается частота посещений. Эта динамика заметна по ряду заведений в районе Малого проспекта. Дополнительно фиксируется общее снижение пешеходного и гостевого трафика в локации. Продолжается рост операционных расходов. В таких условиях небольшие проекты с ограниченным количеством посадок и средним чеком перестают быть экономически устойчивыми вне зависимости от концепции.

, — прокомментировал закрытие Александр Тимашков, маркетинг-директор AF Brew и сооснователь неорюмочной «Хоровод» Уже 26 декабря на месте «Карусели» откроется DJ-бар «Танцы» от команды винного проекта «Ласточки». Гатчинская ул., 18

Испытываем детский восторг, глядя на чайную гостиную в бельэтаже «Гранд Отеля Мойка 22». Маленький сказочный театр вдохновлен рисунками и театральными эскизами великого Александра Бенуа. Импровизированная сцена и театральный занавес — дело рук художника-реставратора Семена Малышева. На декорации у творца ушло 36 метров холста и три месяца работы. Чайная работает каждый день, с 10 утра до 19 вечера. наб. реки Мойки, 22 +7 (812) 335-91-11

Повара, это пост для вас! Стартовал прием заявок на Chef a la Russe – 2026. Всероссийский открытый кулинарный чемпионат среди шеф-поваров, который проводится с 2014 года, состоится 15–17 апреля 2026 года в Москве. Организаторы чемпионата компания METRO и Национальная ассоциация кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS – WACS) приглашают профессионалов и юниоров заявить о себе, продемонстрировать свое мастерство и талант перед международным жюри. Лучшие команды кулинаров станут участниками отборочных туров, а впоследствии посетят финал в Москве, где определяются сильнейшие. В гранд-финале у соревнующихся есть 110 минут, чтобы приготовить три блюда из ингредиентов, которые они достают прямо перед соревнованием из «черного ящика». Главный приз – обучение в международной кулинарной школе. Победители 2024 и 2025 годов отправились в легендарный институт Lyfe (бывший Institut Paul Bocuse) во Франции. Торопитесь! Прием заявок продлится до 25 января 2026 года.

Коллаб недели (спойлер: бутерброд с котлетой!): в китайской закусочной «Пища династии Минь» с 24 по 31 декабря наливают «Лунный пунш» — это коктейль-отсылка к инсталляции Леонида Тишкова «Частная луна», которую открыли в «Полутора комнатах» Иосифа Бродского в честь пятилетия музея. В основе горячего коктейля — любимый виски Иосифа Бродского, финиковый сироп, сливки и микс специй из корицы, гвоздики, мускатного ореха. Пить на голодный желудок чревато, да и Бродский говорил: «Мой идеал — это кастрюля с котлетами», поэтому с 24 по 26 декабря в меню закусочной ловим бутерброд с котлетой от шефа Сергея Кима. ул. Короленко, 14 +7 (921) 394-28-26

+1 новое место на Васильевском острове: миниатюрное бистро Plaire, больше смахивающее на будуар. Рекомендуем брать в стол испанские деликатесы (есть сесина, ломо, хамон иберико). В соус к батату фри добавляют сгущенку, из кольраби делают карпаччо, утиную грудку сочетают с тыквой и грушей. Гаванская улица, 27 +7 (963) 322-60-20

Чтобы остались силы на главное: дачный ресторан «Шаляпин» запустил предзаказ на блюда к праздничному столу — и это нам надо! Гусь с яблоками, фаршированная щука, стерлядь по-царски, пулярка с картофелем и белыми грибами и томленный несколько часов говяжий брискет — можно заказать блюда, на которые не каждая хозяйка отважится! А какой здесь плов с бараниной — рассыпчатый, сытный, с тонким ароматом зиры и сладковатой морковью. В дополнение к основным блюдам — салаты, закуски и нарезки, без которых не бывает доброго застолья. А освободившееся от суеты и готовки время — проводим с родными и близкими.

Вот сейчас бы с горки кататься, а не это вот все, да? «КофеБон» выпустили утешительно-поддерживающее меню «С горки на картонке»: наливают глинтвейн, миндальный раф, лимонный крем-латте, грушевый латте и чай с вареньем из шишек, поддерживают теплом, уютом и стабильно хорошим кофе. В декабрьской метели дедлайнов возможность провести спокойные (и вкусные!) полчаса с кофе – засчитываем за эскейп! А если есть время на ланч — накормят: салаты, десерты, горячее и фирменные сэндвичи в «КофеБон» готовят на собственной кухне и развозят по всей сети. Бонус! По промокоду НОВЫЙ БОН до 31 декабря действует СКИДКА 15% на сезонное и фирменное меню. coffeebon.ru

Прямо сейчас сносят ресторан SunDay Ginza на Южной дороге. Официальная причина: этот участок ранее предоставлялся в аренду под пляжный комплекс без права возведения капитальных сооружений, однако договор был расторгнут. Марк Лапин (Ginza Project) прокомментировал ситуацию:

Главный вопрос о сроках и процедуре: на чём основана эта спешка? Решение суда первой инстанции об обжаловании расторжения договора аренды было опубликовано только 12 декабря 2025 года и до сих пор не вступило в законную силу. Несмотря на это, для «добровольного» освобождения земельного участка нам было предоставлено всего три дня, два из которых выпали на выходные. Никакие формальные цели не оправдывают действий органов исполнительной власти Санкт-Петербурга по принудительному сносу за несколько дней до Нового года, когда бизнесу критически важно завершить финансовые обязательства перед коллективом и партнёрами. Эта спешка лишает нас не только имущества, но и возможности решить социальные вопросы достойно. Мы изучаем мотивировку суда и признаём правовые аспекты спора. Однако сегодня мы вынуждены задаться вопросами не только к себе, но и к городской политике в отношении спорных объектов и принципам партнёрства. Второй вопрос, важный для всех горожан: что будет с этой территорией дальше? Будет ли освобождённый участок стоять заброшенным, усугубляя проблемы инфраструктуры Крестовского острова? Недавняя история с элитным спортивным комплексом «Спорт Палас» в Приморском парке Победы — яркий и тревожный пример. Многолетнее противостояние закончилось уничтожением актива, пожарной опасностью и огромными расходами для города. Третий вопрос, касающийся принципов партнёрства: что остаётся от договорённостей? В 2018 году, готовясь к Чемпионату мира, город обратился к бизнесу с просьбой помочь в благоустройстве общественных пространств. Мы откликнулись на этот призыв, став инвестором в создание новой прогулочной зоны с настилом из лиственницы, скамейками и озеленением в прибрежной части Приморского парка Победы, вложив в это много миллионов рублей. Это было сделано на основании договорённостей и взаимных обязательств. Мы выполнили свою часть — создали комфортную инфраструктуру для горожан. Бизнес, в свою очередь, рассчитывал на стабильность и долгосрочность сотрудничества, которое было нам обещано. Где теперь эта логика партнёрства? Мы обращаемся к представителям делового и экспертного сообщества с призывом обратить внимание не только на формальные основания для сноса, но и на процедурные и градостроительные последствия таких решений. Бизнес должен нести ответственность за нарушения. Но город, как разумный регулятор и партнёр, должен действовать последовательно, прозрачно и с видением будущего, а не создавать новые проблемные точки там, где старые ещё не до конца залечены.

«Я календарь переверну» — это Дмитрий Блинов умеет. Показываем спойлер-бэкстейдж со съемки январского (трехсотого!) номера Собака.ru 📸 В кадре: Дмитрий Блинов, команда Duo Band и ресторан «Перемена».

«Я календарь переверну» — это Дмитрий Блинов умеет. Показываем спойлер-бэкстейдж со съемки январского (трехсотого!) номера Собака.ru 📸 В кадре: Дмитрий Блинов, команда Duo Band и ресторан «Перемена».

Антонио Фреза открыл очень розовую корейскую пекарню К-Bakery. В меню — клубника в шоколаде, лунный пряник, десерты-лошадки, слойка с брауни и улитка с соленой карамелью и фисташкой. Раздел многосоставных gelato tea украшает K-O-Lipa с манго, османтусом, липой, шалфеем и пломбиром (можно добавить землянично-сырную пену!). Смузи-чай собирают из клюквы, маракуйи и гибискуса или кипрея, клубники и черноплодки. Малая Конюшенная, 14

Закажите авторские гастрономические сеты из «Азбуки вкуса» со скидкой 15% по промокоду* GDEEST15 для ярких фуршетов, новогодних вечеринок или похода в гости. Быстро и бережно доставим мясные, сырные, рыбные и сладкие закуски, которые покорят гурманов. Заботимся об эффектной подаче и удобной сервировке: добавляем приборы и салфетки в каждый набор. Оформите онлайн-заказ на сумму от 5 000 ₽ по ссылке . Заказы на банкетные блюда и десерты принимаются за 4 дня до предполагаемой даты получения. *Промокод даёт скидку 15% при совершении покупки в приложении «Азбука вкуса» и интернет-магазине av.ru. Предложение действует до 28.12.2025 включительно. Скидка не распространяется на товары из категорий «Алкоголь», «Табак и нагреваемые палочки», а также на товары фирмы Apple. Промокод не действует на товары со скидкой из категории «Заманчивая цена» и товары за марки. Скидка не суммируется с другими акциями. Бонусы на клубную карту «Вкусомания» не начисляются.

За что мы любили и ненавидели петербургский общепит в 2025 году? За: «Конструктивное предложение» Искусство в ресторанах уже давно не роскошь, а средство первой необходимости. И когда это ну очень красивые штучные тарелки от актуальных художников, сделанные специально к сетам в BoBo Алексея и Артема Гребенщиковых, то вообще кайф. Что ж, в год столетия ленинградского конструктивизма предлагаем покреативить на тему. Может, сервировка по мотивам ДК им. Горького и «Красного знамени»? Такие кружки уже есть у екатеринбургского неофарфора «Антихрупкость». Конструктивистское архнаследие там пестуют с размахом: звездой местного ресторана «Супра» стала настенная мозаика 1970-х Леонарда Гусева, где космонавты устраивают чаепитие среди звезд и раскинутого Млечным Путем самоварного пара, — улет! Пишите в комментариях, за что в этом году вы обожали рестораторов 👇 #ЗаПротив