Коте Оганезов

Друзья, лето ☀️дарит не только солнечные дни правда не всегда но еще и огромное количество невероятных продуктов 💚 Уже совсем скоро я расскажу вам о том как быстро и вкусно замариновать огурчики по-грузински 🇬🇪 🍃Покажу пару невероятно вкусных салатов 🍑из кабачка и абрикосов (главное не смешивать эти два продукта ) 🦋А завтра будем печь вкуснейший капустный пирог от которого можно сойти с ума 😎 так что запасайтесь капустой 💚

Доброго вам утра и замечательной, рабочей недели 🙌🏽 Пусть все получится ❤️

Кажется именно после просмотра этого мультфильма, я стал выпрашивать себе собаку ❤️ «Все псы попадают в Рай» добрая и одновременно грустная история, которая поможет найти малышу ответы про настоящую дружбу, отличить хорошее от плохого, а взрослым вернуться в детство 🙌🏽 Доброго вам вечера #наночьглядя

😌😍🥹🙃🥲😫🙃😀☹️ 🙂😗😊😀 Этот ингредиент можно назвать одним из самых сложных, хотя и самых доступных на кухне. Наверняка многие сталкивались с тем, что даже самые проверенные рецепты не всегда получаются. То тесто слишком жидкое, то, наоборот, тугое, и с ним совершенно не получается работать 👀 Этот пост – про базовые рекомендации, без которых сложно добиться нужного результата. 1️⃣Разновидности помола. Высший сорт муки – самый мелкий. Лучшая категория обозначается как «Экстра». Состоит из тонко измельченного эндосперма – это самая ценная часть зерна. Такая мука идеальна для всего на свете 🥖 Первый и второй сорт – это та же самая мука, только частицы крупнее, а цвет более темный из-за добавления отрубей. Эти сорта подходят, если вы печете простой хлеб 🍞 Тесто получается менее эластичным, но по мне так намного вкуснее. Цельнозерновая мука – это мука из цельного зерна, в которой много отрубей 🍞 На таком помоле из 100% цельного зерна обычно не пекут, так как содержание клейковины в ней довольно низкое, поэтому ее используют в части замеса теста, чтобы придать более глубокий, хлебный вкус. 2️⃣Хранение муки. Мука имеет свойство впитывать влагу, поэтому я настоятельно НЕ рекомендую хранить ее после вскрытия в том же пакете, в котором вы ее приобрели. Лучше всего хранить муку в стеклянном или пластиковом пищевом контейнере с плотной крышкой в сухом месте, иначе в ней могут завестись насекомые или она отсыреет 😭 3️⃣Не тратьте время на просеивание муки – это бесполезно ) Просеивание не влияет на пышность теста или эластичность замеса. Знаю, многие со мной не согласятся, но сегодня муку на мукомольных комбинатах множество раз просеивают и подготавливают к работе. 4️⃣Старайтесь не менять поставщика муки, если вас она устраивает. Мне нравится мука брендов «Рязаночка», «Французская штучка» и «Алтайская мука» от Гудвилл 🥖 А вам какая мука нравится? Делитесь и ставьте реакцию 👇

Не откладывайте ничего на потом, вот вообще ничего ✨ Начинайте жить, мечтать, любить сегодня и желательно завлекайте в это во все своих деток ❤️ Доброго вам дня и отличного, воскресного настроения 🙌🏽

📖📖📖📖📖📖📖📖📖📖 📖📖📖📖📖📖📖 Доброе утро ☀️ Грузинская кухня небогата десертами, но вот пончики с заварным кремом 🍩 – самый что ни на есть тбилисский десерт 🏔️ Его обожают абсолютно все горожане и туристы, которые знакомятся с ним, приезжая в этот замечательный и теплый город 🏔️ Очень надеюсь, что и вам этот рецепт понравится. Забегая вперед, скажу, что лучше всего эти пончики подавать с лимонадом 🥤, лучше тархуном 🌿 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Ингредиенты Для теста: 📌350 г муки 📌200 мл молока 📌1 яйцо 📌1 ст. л. сахара 📌1 ч. л. дрожжей Для заварного крема: 📌2 ст. л. муки 📌400 мл молока 📌1 яйцо 📌2 ст. л. сахара 📌2 ст. л. крахмала 📌щепотка ванилина ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Всем мира и любви ❤️ Ваш Коте

Доброго и уютного вам начала дня 🌧🐝🍃 Поделитесь что у вас сегодня на утро 🍒

Я рос среди огромного количества книг, которые возносили меня в бесконечные миры Стругацких, погружали в бездонные океаны Жуль Верна и Мелвилла 🐳… А главное, учили меня мечтать💫 Детский мозг - как губка, который впитывает и наполняет красками все, что в него влетает, поэтому крайне важно читать малышу! А еще совместное чтение невероятно сближает и напоминает взрослому о друзьях, с которыми он знакомился когда был еще ребенком. Читайте своим деткам и покрепче прижимайте к себе ❤️ Добрых вам снов 🌙

👍👍👍👍👍👍 👍👍 👍👍👍👍👍👍👍👍👍 👍 👍👍👍👍👍 Друзья, пришло время поделиться с вами правильными ответами. В первом вопросе мы выясняли, из чего делают один из самых популярных безалкогольных японских напитков – матчу 🍵 Его любят за жизнерадостный зеленый цвет и воздушную пенку, а получают из самых молоденьких чайных листков 🌱 Обычно в дело идут самые нежные верхние листики – их запаривают, высушивают и перетирают до состояния пудры. Потом эту пудру смешивают с горячей водой и взбивают специальным венчиком, который называется тясен 🍃 В храмовом комплексе Фусими-Инари-тайся много скульптур священной лисы Кицунэ 🦊 Когда вы смотрели фильм, наверняка заметили, что некоторые лисички носят красный воротничок. Меня тоже заинтересовал этот момент, поэтому, когда я вернулся домой, первым делом, решил выяснить, что это такое. Оказалось, что это ёдарэкакэ – особый нагрудник, который лисичкам дарят в знак уважения 🥇 Японское мраморное мясо или вагю кобэ 🥩 делится на три категории А, B и С. Если захотите приготовить стейк, вам подойдет мясо категории А – у него самое большое количество прожилок жира. Помимо буквенных категорий говядине вагю добавляют цифры от 1 до 5. Чем цифра больше, тем премиальнее мясо 🏅 На рынке Нишики я увидел, как готовят тамагояки – сладкий или пряный омлет 🍳, который часто добавляют в суши или едят просто так. Его готовят слоями в специальной прямоугольной сковороде макиякинабэ, а потом с помощью палочек сворачивают в рулет 🍰 В японский сад 🤩 при храме Хэйан можно прийти не только для того, чтобы отдохнуть от шумного Киото и насладиться совершенством ландшафтного дизайна. Это еще и прекрасная возможность увидеть карпов 🐟 – одного из символов Японии. И если вам повезет, они даже помашут вам плавниками. Надеюсь, что наше путешествие в Киото доставило вам удовольствие. Расскажите, какой момент в фильме понравился вам больше всего? 🤩

Кто со мной сегодня на спорте 💪🏾ОТЗОВИТЕСЬ ❓👇🏽

👍👍👍👍👍👍👍👍👍 👍 👍👍👍👍👍 Друзья, совсем скоро мы отправимся в новое гастропутешествие в Минеральные Воды. А пока предлагаю прогуляться со мной по Киото – одному из главных культурных центров Страны восходящего солнца 👍👍👍 Мы узнаем, чем обычно завтракают японцы 👍, попробуем самую настоящую матчу 🍵, разгадаем секрет знаменитой говядины вагю 🥩 и увидим, какой японский нож должен хотя бы раз в жизни подержать в руках каждый шеф-повар 👍 Если вы вдруг пропустили наше путешествие, ловите «билет»! А чтобы «полет» был еще интереснее, я подготовил викторину по мотивам нашего путешествия. По традиции обязательно напишите в комментариях, сколько ответов удалось отгадать 👇 Всем мира, любви и приятных приключений! ✈️ Ваш Коте

🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧🟧 🟧 🟧🟧🟧🟧🟧 Когда ты маленький, ты точно знаешь, что самые вкусные и крупные абрикосы 🍑 достаются храбрецам, которые не боятся высоты, так как они растут на верхушках деревьев 🌳, а туту (шелковицу) 🫐 можно есть сутками напролет совершенно бесплатно, так как растет она на каждом углу. Но мы взрослеем, а с возрастом многое меняется… Признаюсь, сезональность, о которой я всегда говорю, она не только про вкус, но и про цены 🩸, которые должны быть доступными, но на практике всё почему-то совсем не так 🤕 Хочу вернуться в детство! Ps кстати этот полу-живой инжир был по 3000 р за кг 🤦🏽‍♂️

😅🤩😌😺😺🤩🥺😚😗🤩😌😺😺🤩🥺 У меня есть маленькая традиция. Независимо от того, куда меня забрасывает судьба, я стараюсь всегда с собой брать беговые кроссы 👟, тем более, когда я посещаю новую страну. Исследовать новые места лучше всего через пробежки 🏃‍♂️, утро, тишину и прерывистое дыхание – это лучшие гиды, которые покажут самые потаенные и секретные места, недоступные обычному туристу 🏯 И знаете, что я заметил? Москва 🏛 – самый приветливый город для бегунов. Не знаю, как так получилось, но это так. И практически всегда кто-то, кто бежит тебе навстречу, улыбнется или поприветствует тебя 👋 Меньше всего здороваются в моем любимом Питере и Касабланке 🏜 Так вот, к чему я это? Мне кажется, бег – это не только возможность насладиться прекрасным началом дня, быть в форме и отличном настроении, но это еще и возможность находиться в обществе прекрасных людей, которые, поднимая руку или кивая вам, как бы приветствуют собрата по клубу 👋 Друзья, желаю вам отличного дня, и почаще приветствуйте бегунов, даже если они выглядят хмурыми, как грозовые тучки 🌩 Им будет приятно ❤️

♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Моя очередная поездка по прекрасному Кавказу 🏔, о котором совсем скоро выйдет новый фильм, познакомила меня с хычинами 🫓 Это невероятно вкусная лепешка с сыром 🧀, которая схожа с родным мне хачапури первой буквой ♥️ и обязательным наличием сыра, но отличается разными начинками 🍖🥔🧀 Те, кто со мной на канале уже давно, наверное, заметили, что для меня сезональность продукта – важнейший критерий, а начало лета, как вы понимаете, – просто раздолье для всевозможной зелени 🥬🥬🥬, и в том числе свекольной ботвы 🍅, которую многие почему-то не едят, а ведь совершенно зря. Ловите мой рецепт, бегите за сыром и ароматной зеленью и пеките на здоровье вкусные хычины! 🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀 Ингредиенты: ♥️500 г муки 🍰 ♥️250 мл теплого молока 🥛 ♥️2–3 ст. л. растопленного сливочного масла 🧈 ♥️1 ч. л. дрожжей 🧂 ♥️щепотка соли 🧂 Для начинки: ♥️200 г брынзы 🧀 ♥️2 ст. л. сливочного масла 🧈 ♥️много разной зелени 🥬 ♥️соль по вкусу 🧂 🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀 ♥️ Прошу обратить внимание на консистенцию теста 🍰 Если нужна мясная версия этого блюда, ставьте ❤️ Всем мира, любви и вкусных хычинов! 🍪 Ваш Коте

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 🌟🌟🌟🌟🌟 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 Читаю ваши комментарии к предыдущему посту про зелень и понимаю что многие из вас так же как и я разделяют безграничную любовь к кинзе но не все, и все из за резкого «клопового» запаха 🐞 А есть и те, для кого она пахнет апельсиновой коркой (я как раз чувствую аромат апельсинов) 🍊 Все дело в генетически обусловленной чувствительности к альдегидам. Эти ароматические масла содержатся во многих растениях, в том числе и кинзе. Но есть решение, как избавиться от этого аромата 😎 Обдайте кинзу кипятком, и она перестанет пахнуть. Дело в том, что Дециловый альдегид разрушается при термообработке, но кинза при этом теряет свою изюминку. 🌟 Кстати, кинзой обычно обозначают зелень, а кориандром – ее семена ✌🏼 А есть у вас продукты или специи, которые вы не переносите из-за запаха или вкуса? 🤢 Ниже пару рецептов которые невозможно представить без этой зелени 🌿👇🏽 Морковь по грузински Баклажаны по рецепту моей бабушки Веры ❤️ Бородинский 🍞 Фалафель 🧆 Самса 🇹🇯 Харчо 🇬🇪 Шаурма с рисом 🥙 Грузинская солянка 🥩 Соус для шашлыка 🍖 ЧАКАПУЛИ 💚 Фаршированные баклажаны 🍆 Пхали 🌿