Рецепты Бельковича

Гостеприимный волжский Саратов! Город с крутыми гастрономическими специалитетами и собственным настроением! Если пропустили выпуск в субботу или хотите ещё раз пересмотреть - по ссылке!

Крем-суп из цветной капусты на 10-15 порций! Ингредиенты: - Цветная капуста — 1 кг - Лук репчатый — 2 шт. - Чеснок — 4 зубчика - Сливки 10% — 300 мл - Соль, перец, специи — по вкусу - Хлеб для тостов - Подсолнечное масло — 30 мл Приготовление 1. Цветную капусту разобрать на крупные соцветия, лук и чеснок нарезать крупно. 2. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок до карамелизации. Добавить капусту, слегка обжарить. 3. Переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала капусту почти до конца. Варить 10–15 минут до мягкости. Влить сливки, посолить, поперчить, прогреть пару минут на медленном огне. 4. Параллельно поджарить хлеб для тостов. 5. Готовую капусту пробить блендером до кремовой консистенции. 6. Для подачи гренки смазать сливочным сыром, суп слегка полить оливковым маслом, поперчить. Нежный, согревающий суп - идеально для осени!

А у меня для вас очень крутые новости! Промокод BELKOVICH10 дарит 10% скидки на покупку моих наборов Специй на Ozon только с 12 по 15 сентября включительно! И кстати, скидка суммируется с уже действующей на сайте — это всё по-крупному выгодно! (главное - не забудьте внести промокод BELKOVICH10 при оформлении заказа, чтобы получить вашу бонусную скидку) Реклама. ИП Щербакова Е.А. ИНН 780159294756. Erid: 2SDnje7Cf7U

Саратов оказался большим и уютным городом: прекрасные люди, широчайшая Волга, курортное настроение и супер еда. Качество знаменитого саратовского калача проверяется восстановлением его формы после полного нажатия. Раньше на него даже садились — если восстановился, значит, хорош и свеж! 😳 Знаменитое село Лох, деревенская кухня, городская гастрономия, раки, парусная регата, наикрасивейшие закаты — смотрите уже завтра на СТС в 10:00! Спасибо всем, кто принимал участие в съемке - вы делаете город лучше! 👍

Уже завтра в 9:00 "Просто Кухня" и в 10:00 "100 мест, где поесть" на СТС!

Кулинарные шедевры по моим рецептам со специями Belkovich Gourmet 🤌🏻👨‍🍳 Заказать можно здесь! Реклама. ИП Щербакова Е.А. ИНН 780159294756. Erid: 2SDnjcgFiN2

Благодарен случаю за то, что удалось навестить Маму с Бабушкой. Так получилось, что мы снимаем «100мест» в Краснодаре и в Адыгеи. Заехал на 4 часа в гости, прочувствовал любовь и заботу которую может дать только Мама😍 Я очень счастлив, что Бабушка излучает энергию, позитив и за обедом мы на полном серьезе обсуждали как дожить до 100 лет) А Мама вообще красотка, на спорте и правильном деревенском питании) ура!

И так каждый день🤪

Буррито‑пирог! Ингредиенты: - Говяжий фарш — 750 г - Тортильи (пшеничные лепёшки) — 3 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Чеснок — 5 зубчиков - Яйца — 2 шт. - Фасоль в томатном соусе (консерв.) — 400 г - Паприка копчёная молотая — 2 ч. л. - Чили (хлопья) — 1 ч. л. - Орегано сушёный — 1,5 ч. л. - Чеддер — 100 г - Сулугуни — 150 г - Подсолнечное масло — 20 мл - Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на масле до мягкости. 2. Добавить хлопья чили, затем фарш. Разделить лопаткой на кусочки, обжарить 2–3 минуты. 3. Всыпать паприку, орегано, добавить фасоль в соусе, приправить солью и перцем, тушить до готовности фарша. Снять с огня. 4. Натрёть чеддер и сулугуни. 5. В слегка остывший фарш вмешать яйца. 6. В сковороду положить лепёшку, сверху — ⅓ фарша и сыра. Повторить ещё два слоя, последний — фарш + сыр. 7. Запекать в духовке при 180 °C около 25 минут. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканал СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

Изабелочка, с Днем Рождения тебя! Выбирал фотки и вспомнил наши невероятные моменты, которые мы провели вместе. Где мы только не были и что мы только не делали! Раньше ты была готова со мной во все тяжкие, а потом я переключился на Эрика 😁 Ты моя нежная, красивая, умная принцесса. Люблю тебя! Радуйся и живи полной жизнью, у тебя всё получится 😍

Баклажаны с фаршем! Ингредиенты: - Баклажаны крупные — 450 г - Фарш — 400 г (любой) - Томатная паста — 2 ч. л. - Лук репчатый — 1 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Сыр сулугуни — 120 г - Томаты сливовидные — 2 шт. - Специи Belkovich Gourmet «Средиземноморские вкусы» - «Травы Прованса» - Растительное масло для обжарки - Соль Приготовление: 1. Нарезать баклажаны слайсами средней толщины, засыпать солью, оставить на 10–15 мин. 2. Кубиком нарезать лук. На разогретом масле сначала обжарить лук, затем добавить чеснок. После карамелизации добавить фарш, быстро размять, немного обжарить. Ввести томатную пасту и специи и после пассеровки, влить немного кипятка и посолить. Довести до кипения и оставить на сковороде. 3. Промыть баклажаны, обсушить, обжарить на сковородке с двух сторон без соли! 4. Собираем блюдо: чередовать слайс баклажана, слой фарша - три раза. Сверху выложить натёртый сулугуни и кружочки томатов. 5. Запекать при 200 °C 18 минут. Получаются сочные, ароматные баклажаны с румяной корочкой сыра!

Отвечаю на ваши самые популярные вопросы! В комментариях пишите свои новые вопросы и снимем вторую часть👍🏼

Уже завтра в 9:00 на СТС "Просто кухня" и в 10:00 "100 мест, где поесть!"

Всегда мечтал посетить Индию, и вот команда «100 мест» отправилась в самое пекло — Дели! Скажу так - это просто не передать словами, но наш выпуск, скорее всего, немного сможет. Наивкуснейший обед с тысячами паломников в храме, лучший, знаменитый и безопасный стритфуд, найдено лучшее в Дели популярное индийское блюдо в мире — «батер чикен», йога по утрам в парке и яркий праздник красок! Я пережил это телом, душой и желудком. И кстати, отравлений и расстройств желудка не было, значит, все легендарные места проверил на себе! Смотрите это невероятное приключение на СТС в 10:00 уже завтра!

Морковный лукум за 3 минуты! Ингредиенты: Морковь 400 г Вода 3 ст. л. Сахар 150 г Кукурузный крахмал 150 г Изюм 70 г Грецкие орехи 100 г Лимон 1 шт. Корица 1/4 ч. л. Кокосовая стружка 100 г

Скоро выходит для вас новая книга!

🍮 Панна-котта с варёной сгущёнкой и попкорном Ингредиенты (на 4 порции): - Сливки 10% — 450 мл - Сахар — 50 г - Варёная сгущёнка — 280 г (180 г для основы + 100 г для соуса) - Желатин быстрорастворимый — 6 г - Молотый кофе — 2 ч. л. - Зёрна кукурузы для попкорна — 30 г - Подсолнечное масло — 10 мл - Соль — щепотка Приготовление: 1. Сливки влить в сотейник, слегка нагреть, всыпать сахар. Довести почти до кипения, снять с огня. 2. Добавить 180 г варёной сгущёнки, размешать до однородности. 3. Всыпать желатин, перемешать до полного растворения. 4. Разлить по 4 креманкам, оставив сверху 1,5–2 см, убрать в холодильник на 3 ч. 5. Соус: сварить кофе (2 ч. л. на 40 мл воды), процедить, вмешать 100 г сгущёнки. 6. Попкорн: на разогретое масло высыпать зёрна кукурузы, посолить, накрыть крышкой и приготовить до раскрытия. 7. Перед подачей полить панна-котту соусом, добавить попкорн и слегка полить ещё соусом. Приятного аппетита! 😋 Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканал СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/