Кухня Антона 🔪

Сейчас создаю кулинарный клуб 😍 В нём будут классные рецепты с акцентом на русскую кухню. А главная идея - объединение семьи через сохранение и передачу традиций. Помогите придумать название 🙏🏻 Пишите варианты в комментариях, чей выберу - подарю блинницу моего бренда ☺️

Стейк выдержанный 7 дней в мёде 🍯🥩 #мясо@anton_food

Доброе утро ☀️

Вкус из детства ❤️ Настоящие русские щи как в русской печи, только в духовке) Записываю сейчас базу домашних рецептов для моего кулинарного клуба 😍 Уже в конце февраля планирую запустить!)

Привет!👋🏼 Вас становится больше и я захотел познакомиться поближе) Меня зовут Антон Дмитриев, и я человек, который искренне верит, что приготовление еды — это не рутина, а творчество, вдохновение и крутое времяпрепровождение для всей семьи! С детства мое любимое место в доме - это кухня. Всегда обожал наблюдать, как простые продукты превращаются во вкусные блюда. Годам к 14 перечитал и переготовил все рецепты из кулинарных книжек, подаренных маме отцом) Не все получалось, конечно, и иногда это вело только к дестрою на кухне и порче продуктов, которые и так доставались с трудом, но оно того стоило) Ведь в этом деле главное опыт! С тех пор было много интересного: ⏺️стал победителем 3 сезона шоу «Адская кухня» 🥇 ⏺️ с 2018 года начал вести кулинарный блог и мои рецепты полюбились >2,4 млн зрителям на разных площадках ⏺️ участвую в съемках со звёздами 🌟 ⏺️приобщил к кулинарному творчеству любимую жену ❤️ ⏺️ принял участие во многих мастер-классах и интересных проектах ⏺️ ⁠создал бренд товаров для кухни „DANTOS“ В этом и других своих блогах: ⏺️ Рассказываю, как сделать еду не только вкусной, но и эстетически красивой ⏺️ Делюсь классными рецептами ⏺️ Постоянно пробую новое в кулинарном деле и делюсь этим с вами Моя цель — вдохновлять людей готовить с удовольствием, пробовать новое и наслаждаться каждым моментом на кухне. Хочу, чтобы мой блог стал для вас источником идей, тепла и поддержки! 🫶🏼 Впереди еще много интересного, и я рад, что вы здесь, чтобы быть частью этого пути! Также, оставляю ссылки на другие соцсети, где вы можете меня найти ☺️ ⏺️ instagram ⏺️ VK ⏺️ YouTube ⏺️ Дзен ⏺️ Одноклассники ⏺️ Tik Tok ⏺️ Nuum ⏺️ Rutube

Прошла неделя!!! Достаем стейк из мёда 🤪

Идеальные ребрышки барбекю 😍 Свиные ребра 2 кг. Горчица (не жгучая) 100 гр. Копчёная паприка 2 ст.л. Чесночный порошок 2 ст.л. Чили перец 1 ст.л. Чёрный перец 1 ст.л. Кориандр 1 ст.л. Соль 3 ст.л Смешайте все специи и соль! Снимите с ребер внутреннюю пленку, смажьте горчицей, обсыпьте специями и в духовку на 2 часа при 190С. Мясо нужно завернуть в пергамент, а потом в фольгу) Достаньте ребрышки из пергамента, смажьте соусом барбекю и запеките еще минут 20 до карамелизации! Бренды соуса, которые мне нравятся: Kuhne Made, костровок, Sweet Dalton, Kuhne #мясо@anton_food

На обед сегодня сделал быстренько рататуй🔥 для соуса просто обжарил лук и чеснок на сливочном и оливковом масле, добавил помидоры, базилик, соль, перец и можно заливать нарезанные овощи! На ручной терке все нарезал колечками👌🏻 Запекал минут 30 и в конце немного пармезана #овощи@anton_food

Проверяю одно популярное видео! Через неделю будем жарить🔥

Вафельный торт с вишней и маком Вафельные коржи 2 упаковки Маковая начинка: Мак 700 гр Сахар 200 гр. Молоко 2 литра Сливочное масло 80 гр. Смешайте мак, сахар, молоко и варите пока жидкость не выпарится. Хорошо взбейте начинку блендером со сливочным маслом. Вишневая начинка: Вишня 750 гр. Сахар 10 ст.л. Крахмал 4 ст.л. Сварите вишню с сахаром, добавьте крахмал размешанный с водой и сварите до густоты помешивая. Крем: Творожный сыр 1500 гр. Вареная сгущенка 2 банки Взбить миксером Сборка: Вафля - крем - вафля - вишня - вафля - крем - вафля - мак - вафля - крем и т.д.

Сейчас совсем не ем сладкое и углеводы)) Возможно по этому хочется готовить торты 🙂

Всю ночь не дает спать и просится на кровать 🫠 как вот приучить щенка спать в лежанке?

ЛУЧШИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ❤️ Бисквит: Яйца 5 штук Сахар 3 стакана Мука 3 стакана Какао хороший 1 стакан Сода 1 ч.л. Разрыхлитель 1 ст.л. Молоко 1,5 стакана Теплая вода 1,5 стакана Уксус яблочный 2 ст.л. Масло растительное 0,5 стакана Ванилин или ваниль Щепотка соли Соединяем все сухие ингредиенты! Просейте муку, разрыхлитель, соду и какао, добавьте сахар и еще раз перемешайте) Соединяем все жидкие ингредиенты! Смешиваем все венчиком разливаем по формам и выпекаем при температуре 150С примерно 1,5 часа. Остудите бисквиты на решетке, замотайте в пленку и в холодильник на ночь. Разрежьте их на слои по 1 см. Крем: Шоколад 40% какао 1 кг. Сливки 33% 700 мл. Сливочное масло 50 гр. Залейте шоколад очень горячими сливками, подождите 3 минуты и перемешивайте венчиком до однородности. Добавьте Сливочное масло и перемешайте еще раз! На каждый слой я укладывал по 230 гр. крема. Диаметр формы 20,5 см✌🏼

Я приготовил самый идеальный шоколадный торт😍😍😍 Даже страшно какой он вкусный

Просили рецепт тостового хлеба из предыдущего видео 🥪 Делюсь: Ингредиенты: Вода 180 мл Молоко 120 мл Сливочное масло 70 г Сахар 50 г Соль 1 ч л Яйцо 1 шт Картофельные хлопья 33 г Мука 400-460 г Сухие дрожжи 7 г ⠀ Приготовление: Смешать молоко, масло и сахар и подогреть. Добавить картофельные хлопья, перемешать. Добавить дрожжи, яйцо, соль и взбить миксером на средней скорости. Муку добавлять постепенно, чтобы тесто не было слишком плотным. Вымешиваем миксером пока тесто не перестанет липнуть к рукам, при этом оно должно оставаться мягким и пластичным. Формируем из теста мини колбаски, выкладываем плотно друг к другу в смазанную маслом форму и оставляем подниматься на час в теплом месте. Выпекать при 160 градусах до золотистого цвета