Resto_ray | Рецепты от шефа

Это лучшее экспресс-средство против экстремальной сухости кожи! Раньше из отпуска я приезжала с наждачной бумагой вместо пяток, потому что там ходишь в сланцах или босиком, но я давно решила эту проблему. В любой поездке, дома или загородом, у меня всегда есть баночка крем-воска от To my skin. Он с первого применения мгновенно сглаживает все шелушения, делает кожу мягкой и нежной. Знаю, что многих сухость настигает именно в холодное время, но у меня кожа сухая постоянно, поэтому я вообще не обхожусь без крем-воска. Единственное спасение моих пяток круглый год. У него очень приятный аромат, крем быстро впитывается не оставляя липкого слоя. Благодаря текстуре, сразу смягчает грубые участки кожи и заживляет все трещинки. Расход минимальный, моей банки хватает на год вперед. Если использовать крем-воск каждый день на ночь и усилить эффект носочками сверху - пятки станут гладкими, как у младенца, проверено! Уверена, многие из вас уже пробовали эту чудо-банку, потому что у него отличный рейтинг и тысячи отзывов на WB. А если нет - самое время начать его применять, ведь совсем скоро мы все будем щеголять в открытой обуви🥰 Ссылка на мой крем-воск: Ozon 👇 https://wowbeauty.mobz.click/2xyp WB 👇 https://wowbeauty.mobz.click/pc0q Переходите, вам понравится!

Куриные ножки без предварительного маринада легко приготовить на сковороде 🍗Куриные ножки 500 г 🍋Цедра 1/2 лимона 🌿Розмарин 1 ветка 🍹Белое сухое вино 100 мл 🧂Соль 🧆Вяленые сливы или томаты 6-7 шт. 🧊Вода 100 мл 🧆Оливки 6-7 шт. 🍶Масло для жарки Обжариваем ножки до золотистой корочки около 3-4 минут, добавляем цедру лимона и розмарин, добавляем вино, когда оно выпарится наполовину, примерно через 5 минут, добавляем воду, аккуратно перемешиваем, добавляем оливки и тушим под крышкой 10-15 минут. Все! Сочная ароматная курица с соусом готова. Приятного аппетита!

Бантей Срей Современнее название переводится как «Цитадель женщины». Храм посвящен Вишну и Шиве, очень выделяется на фоне остальных храмов, он сделан из другого камня, розового песчаника, он значительно меньше остальных храмов и он единственный не был построен ни королем, ни для короля (у древних кхмеров короля называли богокороль, буквально воплощение одного из индуистских богов на земле) Смотреть его лучше на рассвете или на закате, тогда цвет стоновится волшебным. Храм поражает обилием резьбы, очень глубокой и точной, невероятных объемов, он буквально весь кружевной! А теперь то, что меня поразило. Посмотрите на две последние фотографии. Храм представляет собой многократно повторяющийся рисунок, один над другим. На нем есть башенки, и каждая башенка - это тот же храм в миниатюре, короче, это такой древний фрактал, намекающий нам на мультивселенную. То, к чему пришли современные ученые и говорят об этом последние сто лет все громче, пытаясь доказать эту теорию, беспокоило умы и тысячу лет назад. Это же восхитительно! А еще на одном из порталов изображен Ангкор буквально в разрезе, а он будет построен только через 110 лет! Я не то чтобы человек, верящий в чудеса, теории заговоров (некоторые видят в резьбе динозавров и считают, что они помогали строить кхмерам храмы, ага, в 10 м веке) Но все же есть что-то, что мы будто не можем до конца разгадать, хотя тысячи ученых изучают все древние постройки уже добрую сотню лет. Ты выходишь и понимаешь - нам точно передали больше, чем здание, просто мы пока не до конца можем это прочитать♥️

Вернемся в Камбоджу! Вы знаете, что у меня готовы два новых сборника - рыбных блюд и второй - морепродуктов, и совсем скоро их можно будет приобрести, но я не перестаю заказывать рыбные блюда, особенно, если вижу что-то необычное) Азия, конечно, только укрепила мою любовь, здесь сотни вариантов рыбных блюд, миллионы вариантов блюд из морепродуктов, но сочетания точно оценит далеко не каждый! И нет, я не использую такие экстремальные рецепты в своих сборниках, но если я в новой стране, стараюсь пробовать новое, необычные сочетания, новые продукты, так и нарабатывается «напробованность», благодаря которой я могу только по перечисленным ингредиентам представить вкус блюда. И именно благодаря этому мне удается составить такие сборники, которые будут охватывать много разных направлений, способов приготовления, простых, но интересных рецептов. Я с нетерпением жду момента, когда смогу представить вам результат моего труда, в который я вложила все свои знания и многолетний опыт🥰 Кстати, несмотря на близость Тайланда и очень много общих блюд, кхмерская кухня (Камбоджа) не такая острая и этот суп прямо исключение из правил! Здесь любят речную рыбу из озера Танлесап, расскажу попозже об их национальном блюде, мягкие вкусы, тот же рис и лапша очень похожи на тайские, только не острые) А какое самое необычное блюдо вы пробовали?

Как показать, что ты в Азии не говоря, что ты в Азии? Манго шейк, зелень и байк на фоне - фото сделано в Камбодже, но такая картинка может быть в любой азиатской стране. Кстати, азиаты очень любят завтракать супом! Тайланд, Камбоджа, Вьетнам, Южная Корея - везде в отеле на завтрак будет в том числе и суп. Мне очень полюбилась эта традиция, даже не знаю, как возвращаться к яйцам и сыру🤣 Я через пару часов вылетаю домой, а мне еще столько нужно вам рассказать и показать 😁 Доброго утра и хорошего дня!

https://t.me/resto_ray/2659 👆Ребята, вот здесь есть все про анчоусы, что это, как делается и как килька притворяется анчоусом, видео несколько минут, а пользы много

Лягушки и вьетнамский рэп! Возвращаемся во Вьетнам. Не могу не поделиться с вами моей рецензией на лягушку, жареную с рыбным соусом🤣 Лягушки очень похожи на курицу, мясо чуть плотнее, ничего необычного, французы тоже их едят. Необычно было попасть в очень аутентичное кафе, где мужчины за кружечкой пива под колонку или гитару пели песни, так душевно было, это было 8 марта, пели все от романсов до рэпа, мы назвали вьетнамский рэп дамским, он такой мягкий и мелодичный на этом языке😁 Это мы после почти суток дороги сразу резко погрузились в атмосферу страны, я такое обожаю! Ну что, включаем лягушек в сборник морепродуктов? Или отдельный для них сделать - болотопродукты и другие рецепты от бабы Яги и Водяного?🤣🤣🤣

Баклажанная закуска Получается вкусно, нежно и необычно 🍆Баклажан 1 шт. 🧄Чеснок 4-5 зубчиков 🐟Анчоусы соленые (не килька, нужны именно анчоусы, есть на всех маркетплейсах) 4 шт. 🍀Кинза или петрушка 3 г 🧈Сливочное масло 15 г 🍶Оливковое масло 20 г 🧂Соль 🥖Хлеб для подачи Запекаем баклажаны на 180 градусах 10-15 минут. Чеснок обжариваем, как начнет золотиться - добавляем анчоусы, потом баклажаны и тушим вместе под крышкой 5 минут. При желании можно обжарить хлеб, посыпать баклажан кунжутом, добавить чили или черный перец. Приятного аппетита!

Баклажанная закуска Получается вкусно, нежно и необычно 🍆Баклажан 1 шт. 🧄Чеснок 4-5 зубчиков 🐟Анчоусы соленые (не килька, нужны именно анчоусы, есть на всех маркетплейсах) 4 шт. 🍀Кинза или петрушка 3 г 🧈Сливочное масло 15 г 🍶Оливковое масло 20 г 🧂Соль 🥖Хлеб для подачи Запекаем баклажаны на 180 градусах 10-15 минут. Чеснок обжариваем, как начнет золотиться - добавляем анчоусы, потом баклажаны и тушим вместе под крышкой 5 минут. При желании можно обжарить хлеб, посыпать баклажан кунжутом, добавить чили или черный перец. Приятного аппетита!

Объять и показать вам все храмы Ангкор вата… вряд ли это возможно и сама я за два посещения увидела далеко не все. Но это не может не восхищать…тысячелетние исполины стоят, как прежде, когда подходишь к ним и понимаешь сколько они видели, дыхание перехватывает, ты все время ощущаешь себя причастным к чему-то большому, думаю, так ощущается история человечества. Вот были люди, такие же, построили храмы, ходили сюда молиться. Теперь пришел ты, посмотреть и восхититься силе человеческой мысли и мастерству. А еще это все вызывает какое-то ощущение чуда, например то, как не имея компаса, производились расчеты. Например, в день весеннего равноденствия солнце встает ровно над его центральной башней! Все храмы здесь индуистские или буддистские (более поздний период) ни один не построен просто как красивое здание, один сделан по типу человеческого тела с алтарями в местах, где у человека чакры, второй с математической точностью рассчитан для встречи рассвета, в каждом заложены в основу мифы, великолепная резьба по камню рассказывает целые эпосы с тысячами участников, описывая как мифы так и обычную бытовую жизнь, как будто создатели хотели рассказать это нам, как они жили, что ели, как торговали, как собирали урожай, рассматривать это можно бесконечно! Есть один храм, который поразил меня особенно, потому что это настоящее чудо. О нем расскажу отдельно

Начнем с самого «свежего» храма, который нашли только в 2015 году, его еще не расчищали от деревьев, а возможно и не будут, потому что он очень плохо сохранился именно из-за ошибок в конструкции, то есть если условно собрать его заново, он все равно разрушится. Я увидела его последним, а вы первым, зато мы можем увидеть его глазами тех, кто находит эти храмы в лесах Камбоджи😍 В нем не ощущается величие и масштабность, которая есть в других храмах, но зато отлично ощущается время. 1000 лет в ожидании

Ребята, Камбоджа это что то! Я нарушаю хронологию, потому что только что нам показывали танец Апсара и меня переполняют эмоции! Это не просто красивый танец, а танец полубогинь имеющий в индуизме особую важность. Танцовщицы писала жили в Ангаре и танцевали его для короля, как для воплощения бога. В каждом танце и движении есть особый сакральный смысл. На стенах Ангкора изображено 2500 танцовщиц и ни одна из них не повторяется. Танец был утрачен и снова восстановлен по этим изображениям. Я в восторге!!! Основной акцент в танце на движении рук. Вернее их гибкости. С детства девочек отбирали по способностям и потом обучали 10 лет. Кому кажется, что в этих движениях нет ничего особенного, прилагаю фото. Потренируйтесь)

Доброе утро! Ребята, вам еще не надоело?) Я уже два дня в Камбодже, а все еще не закончила рассказывать о гастровпечатлениях от Вьетнама😅 Еще одно маленькое + традиционные песни из дельты реки Меконг. Когда река мельчала и моряки были вынуждены ждать полноводья они развлекались такими песнями. Плюс так было удобнее подозвать лодку, чем просто кричать с берега. Очень атмосферно слушать эти песни и освежаться холодным арбузом или ананасом с солью и перцем👍 Я про «посолите арбуз» давно рассказывала. На занзибаре первый раз попробовала манго с солью и перцем 12 лет назад. Вы пробовали так есть фрукты?

Вьетнамский кофе А что я вам скажу, что почти все вы пробовали вьетнамский кофе? Знаменитый бренд Lavazza покупает кофе в том числе во Вьетнаме. Как и многие другие бренды, потому что Вьетнам - второй в мире поставщик кофе после Бразилии! Кофе сюда привезли французы и вьетнамцы подсмотрели у них, что это можно пить) Французы пили кофе с молоком, потому что не хотели окрашивать черным фарфор. А вьетнамцы попробовали робусту, а она горькая! А во Вьетнаме робуста еще и в 2 раза крепче. Когда они познали сгущенку, тут все встало на свои места😅 Вьетнамцы стали заваривать кофе со сгущенкой, а вместо воды запивать его зеленым чаем, вот затейники🤣 На видео еще один вариант - кофе с яйцом! Желток смешивают с медом или сахаром и взбивают не менее 3 минут, чтобы получился крем и добавляют эту смесь в эспрессо. Сверху посыпают несладким какао, но это не обязательно. Я бы положила меньше меда 100%, но кремовая текстура с кофе оооочень понравилась. Пробуйте!

Кокосовые конфеты без сахара Уваренная мякоть кокоса готовится 25 минут, потом раскатываем, делим, всего делов то🤣

Про кухню Вьетнама поговорим отдельно. Похожа ли она с тайской? Да и нет. Похожа формой, много лапши, риса, морепродуктов и рыбы, но содержание совсем другое. После яркой, насыщенной кухни Тайланда, вьетнамская кухня может показаться пресной. Они не используют много соусов при приготовлении, и почти все блюда подаются с тремя видами соусов (может быть один, два или все три сразу). Это острый соус на основе красного перца, типа шрирачи, но не она. Второй соус кисло-сладкий, фруктовый. И третий, который вы готовите прямо за столом, выдавливая сок свежего лайма в смесь соли и перца. Здесь едят много морепродуктов, ракушек всех размеров и форм, много курицы, свинины, говядину совсем редко. Они классно готовят немы или жареные спринг роллы, в начинке чаще всего капуста и фарш, свежие спринг роллы с креветкой, большим количеством зелени. Абсолютным лидером вьетнамской кухни является суп Фо, бывает Фо Бо (говяжий), или Фо Га (куриный) или рыбный (Фо Ка) Фо Бо набрал сумасшедшую популярность а мире, хотя это не совсем традиционный суп, он появился только в начале ХХ века. А популярность получил из-за рассеяния вьетнамцев по миру. Бульон варят на говяжьих костях около 8 часов, добавляют рисовую лапшу и отдельно подают разные штуки: кинза, базилик, зеленый и репчатый лук, пророщенную сою, лайма, соуса чили. Есть слухи, что в бульон добавляют имбирь, бадьян, кардамон, гвоздику, жареный лук, рыбный соус, но это не точно. На самом деле у каждой хозяйки свои нюансы) Суп входит в 50 самых вкусных блюд мира и точно достоин вашего внимания!

Чай с медом, пергой и то ли лаймом, то ли кумкватом, но вкусно! Потому что хороший баланс сладкого и кислого. Хочу сказать, что вьетнамцы - отличные продавцы. Нас напоили чаем - тут же предложили купить мед, пергу и тд. Угостили конфетами - та же история. Мы увидели весь процесс производства, было интересно и познавательно. Я нормально к этому отношусь, когда все классно организовано, красиво украшенное место, наряды, нам было интересно посмотреть и попробовать, а покупать или нет - вы сами решаете, в карман никто не лезет. Никогда не понимаю возмущений по поводу рекламы, наоборот, узнаешь что-то новое и сам решаешь нужно тебе или нет☺️