Рецепты | daniya_alt

Сегодня на ужин у нас быстрый кремовый суп с курицей 🍲 Приготовление очень простое, суп очень нежный, сытный и красивый, а главное, вкусный 🥰 Ингредиенты: Куриная грудка - 300 г Соль, смесь перцев, паприка Оливковое масло Сладкий перец - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Помидоры - 200 г Соль - 0,5 ч.л. Паприка - 0,5 ч.л. Куриный бульон или вода - 2 л Макароны - 80 г Сливки 20% - 200 мл Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #супы_дания

Сегодня на десерт яблочный пирог🍏😍 Диаметр формы 28 см, пирог получается высокий с большим количеством сочной начинки😋 Лимон и апельсин можно исключить, если нет под рукой🍋 Верхнюю часть можно накрыть, просто раскатав пласт теста, а можно вырезать фигурки и украсить пирог🥰 Ингредиенты: Сливочное масло - 200 г Мука - 380 г Ледяная вода - 4-5 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Начинка: Яблоки - 5 шт (700 г) Сахар - 100 г Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Лимон - 1/2 часть Корица - 1 ч.л. Цедра апельсина - 2 ч.л. Желток - 1 шт Выпекать 40-45 минут при 180 градусах 🕧 Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🍏 #фруктовыепироги_дания

Сегодня рецепт ананасово-щавельевого лимонада🍹 Можно приготовить в виде смузи, добавив меньше воды (400 мл) и не процеживая смесь, а можно сделать лимонад как на видео🍍 Сахар добавлять на свое усмотрение, если ананас достаточно сладкий, то сахар можно и вовсе исключить 🥰 Ингредиенты: Лимон - 1 шт Ананас - 300 г Щавель - 30 г Вода - 600 мл Лед - 4-5 кубиков Сахар по вкусу Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🍹 #напитки_дания

Сегодня на ужин у нас кабачковые кексы🥰 Из этого же теста можно приготовить оладьи (обжарить с двух сторон на умеренном огне), можно вафли, можно один большой кекс, а можно маленькие кексы, как на видео🤗 Кабачки обязательно отожмите после терки, иначе кексы получатся клеклыми, или потребуется еще больше муки🥒 Ингредиенты: Кабачок - 450 г Мука - 300 г Яйца - 2 шт Молоко - 260 мл Сыр - 100 г Шпинат - 30 г Соль - 0,5 ч.л. Сливочное масло - 40 г Выпекать 30-35 минут при 180 градусах 🕧 Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰 #кексы_дания

Сегодня на десерт у нас воздушный сметанный пирог🥰 Очень нежная текстура, напоминающая суфле, готовьте обязательно на водяной бане, так он равномерно пропечется без трещин 🤗 Ингредиенты (диаметр формы 26 см): Крошка: Мука - 120 г Соль - 0,5 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Сливочное масло - 80 г Начинка: Сметана 20% - 500 г Яйца - 4 шт Кукурузный крахмал - 30 г Мука - 30 г Сахар - 100 г Щепотка соли Выпекать 55-60 минут при 150 градусах 🕧 Попробуйте приготовить и делитесь результатом🥰 #торты_дания

Сегодня на десерт лимонно-творожное печенье😋🍋 Здесь использовала творог 5%, можно менее/более жирный, смотрите на итоговую консистенцию теста, оно должно хорошо держать форму🤗 Мягкие, в меру сладкие, воздушные, обязательно попробуйте🍪🍋 Ингредиенты (около 25 шт): Сливочное масло - 115 г Сахар - 130 г Творог - 400 г Яйца - 2 шт Цедра 1 лимона Сок лимона - 1/2 часть Экстракт ванили по желанию Мука - 315 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Попробуйте приготовить и делитесь результатом🥰 #печенье_дания

Сегодня у меня рецепт бразильского лимонада🍹 Не заменяйте на лимоны, напиток будет горчить🍋 На первый взгяд несовместимое сочетание, но результат превзошел ожидания, обязательно попробуйте, хорошо освежает🍹🥰 Ингредиенты: Лайм - 4 шт Вода - 1 л Сахар - 50 г Сгущенное молоко - 100 г Лед - 4-5 кубиков Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🍹 #напитки_дания

Сегодня у меня рецепт греческого салата🥗 Подруга была в Греции и поделилась вот такой идеей подачи салата, мне оочень понравилось, смотрится нарядно, овощи сохраняют свой красивый цвет, а фета сохраняет форму😋 Винный уксус можно заменить на яблочный или лимонный сок🍋 Попробуйте оливки сорта “Каламата”, они отличаются вкусом (для меня они вкуснее всех), цветом и формой🫒 Ингредиенты: Соус: Оливковое масло - 30 мл Винный уксус - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Черный перец - 1/3 ч.л. Орегано - 0,5 ч.л. Состав: Огурцы - 2 шт Помидоры - 3 шт Сладкий перец - 1 шт Красный лук - 1 шт Оливки - 140 г Фета - 200 г Попробуйте приготовить и делитесь результатами 🥰 #салаты_дания

Сегодня на ужин у нас салат Цезарь с заправкой из авокадо 🥗🥑 Можно по желанию добавить курицу, помидоры черри, но в оригинальном варианте это только листья романо (ромэн), сухарики и соус 🥰 Попробуйте приготовить именно с таким соусом, очень вкусно, начыщенно и красиво🥑 Ингредиенты: Листья романо Чиабатта - 5-6 ломтиков Оливковое масло Соль, базилик Пармезан Соус: Авокадо - 1 шт Лимонный сок - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Чёрный перец Чеснок - 1 зубчик Пармезан - 30 г Вода - 100 мл Горчица - 1 ч.л. Вустерский соус - 1 ч.л. Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #салаты_дания

Сегодня у меня рецепт фокаччи (с черри и моцареллой)🥖 Хрустящая корочка с мягким пористым мякишем, в дополнении с моцареллой и черри получается невозможно вкусно 😋 Обязательно подержите тесто в холодильнике, оно получится более пористым с хрустящей корочкой 🥰 Ингредиенты: Мука - 515 г Дрожжи - 8 г Соль - 0,5 ч.л. Теплая вода - 450 г Оливковое масло - 1 ст.л. Черри и моцарелла по желанию Соль, базилик, орегано Выпекать 25-30 минут при 220 градусах 🕧 #хлеб_дания

Сегодня на ужин у нас мясной пирог на кефирном тесте🥰😋 Картофель нарезать очень тоненько и сложить в 2 слоя, а можно нарезать кубиками и замешать в начинку 🥔 Можно использовать противень побольше, только тесто раскатать чуть тоньше🤗 Ингредиенты: Тесто: Кефир - 300 мл Сода - 0,5 ч.л. Мука - 360 г Соль - 0,5 ч.л. Подсолнечное масло - 40 мл Начинка: Говядина - 350 г Лук - 100 г Соль - 0,5 ч.л Чёрный перец Тимьян по желанию Картофель - 3 шт Желток Кунжут Кипяток или бульон - 100 мл Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #мясныепироги_дания

Сегодня на ужин семга со спаржей в слоеном тесте🥧🥰 Спаржа у меня замороженная, перед выпеканием я ее разморозила🤗 Вместо спаржи можно сделать шпинатную подушку (обжарить шпинат с чесноком или без 5 минут на растительном масле)🥬 Ингредиенты: Соус: Сметана - 150 г Соль - 0,5 ч.л. Чёрный перец Чеснок - 1 зубчик Цедра лимона - 1 ч.л. Слоеное дрожжевое тесто - 500 г Спаржа - 200 г Семга сырая - 400 г Желток - 1 шт Выпекать 25-30 минут при 180 градусах 🕧 Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #рыба_дания

Сегодня на десерт у нас большой медовый пряник😋 Медовую смесь обязательно остудите, иначе горячее тесто возьмет много муки и пряник получится жёстким🤗 Тесто липнет к рукам, обязательно подержите его в холодильнике, после с ним гораздо легче работать🥰 Для глазури уварить сахар и воду на среднем огне около 5 минут, после сразу смазать пряник, глазурь застываем практически моментально. Размер противня 38 на 26, можно больше 🤗 Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло - 80 г Сахар - 100 г Мед - 150 г Сода - 0,5 ч.л. Яйца - 2 шт Мука - 420 г Соль - 0,5 ч.л. Корица - 0,5 ч.л. Кардамон - 0,5 ч.л. Мускатный орех - 1/3 ч.л. Повидло или джем (у меня абрикосовый джем) Глазурь: Сахар - 70 г Вода - 20 мл Выпекать 25-30 минут при 180 градусах 🕧 Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #печенье_дания

Сегодня на обед запеченная говядина с овощами 😋 Ингредиенты: Говядина - 700 г Соль, смесь перцев, тимьян Лук - 1 шт Картофель - 3 шт Морковь - 1 шт Вода - 150 мл Сливочное масло по желанию Чеснок - 1-2 зубчика #говядина_дания

Сегодня у меня рецепт клаб сендвичей с курицей в панировке🥪 Курицу предварительно отбейте, так она быстрее прожарится и сохранит сочность🍗 В панировку добавьте несколько столовых ложек от маринада, так образуются маленькие комочки, которые будут вкусно хрустеть после жарки😋 Ингредиенты: Хлеб для тостов Сливочное масло “Иртыш” 82,5% Маринад: Яйцо - 1 шт Вода - 250 мл Соль - 0,5 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Куриная грудка - 300 г Панировка: Мука - 100 г Соль - 0,5 ч.л. Сушеный чеснок - 0,5 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Паприка - 0,5 ч.л. Соус: Майонез - 150 г Сметана - 50 г Соль - 0,5 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Паприка - 0,5 ч.л. Петрушка - 2 ч.л. Наполнение: Сыр, помидоры, айсберг Попробуйте приготовить и делитесь результатами🥰

Сегодня на ужин котлеты с кабачками в духовке в соусе🍛 Котлеты получаются сочные, в сочетание с соусом очень вкусно 🥰😋 Кабачок желательно отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу, лук лучше репчатый лук, красный дает не очень аппетитный цвет🧅 Ингредиенты: Панировочные сухари - 40 г Лук - 1 шт Кабачок - 1 шт Говяжий фарш - 400 г Яйцо - 1 шт Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л. Тимьян по желанию Соус: Растительное масло для жарки Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Мука - 1 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. Сметана 20% - 100 г Вода или бульон - 300 мл Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л. #фарш_дания

Сегодня у нас на ужин стромболи с курицей 😋 Можно сделать 2 стромболи, разделив тесто и начинку, рецептом соуса делилась много раз (обжарить лук, чеснок, томаты в собственном соку, добавить соль, орегано, базилик, протушить 30 минут)🍅 Ингредиенты: Тесто: Теплая вода - 240 мл Дрожжи - 8 г Сахар - 1 ст.л. Мука - 380 г Соль - 0,5 ч.л. Оливковое масло - 1 ст.л. Начинка: Филе курицы - 500 г Соль, смесь перцев, паприка Томатный соус Моцарелла + пармезан Выпекать 30-35 минут при 180 градусах🕧 Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #пицца_дания

Сегодня на десерт торт с ягодами🎂😋 Коржи пористые, нежные, со сладкой молочной пропиткой получается невероятно вкусно, а ягоды придают торту свежесть 🍓🫐🍒 В этом бисквите чаще всего не используется разрыхлитель, поскольку взятые яица сами придают воздушность и пористость коржу, но я боялась, что он будет недостаточно высоким и на всякий случай добавила разрыхлитель🤗 Дайте настояться торту как минимум 5-6 часов, я его готовила в гости, поэтому не дождалась полной пропитки и сняла в разрезе😅 Диаметр формы 24 см, разделила корж ножом на 3 части, можно форму меньше/больше, но время выпекания регулируйте самостоятельно, коржи пропитайте обильно, у меня ушла вся пропитка на 3 коржа🥛 Ингредиенты: Коржи: Яйца - 6 шт (отборные) Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 150 г Мука - 125 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Пропитка: Сливки 33% - 300 мл Сгущенное молоко - 150 г Крем: Маскароне - 450 г Сахар - 120 г Сливки 33% - 500 мл #торты_дания

Сегодня на ужин запечённый молодой картофель с мясной начинкой 🥔 Необязательно готовить молодой картофель, можно взять любой сорт, единственное, время выпекания будет отличаться🕧 Ингредиенты: Картофель - 7 шт Соль, черный перец, растительное масло Начинка: Растительное масло для жарки Говяжий фарш - 500 г Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л. Томатная паста - 1 ч.л. Вода - 100 мл Консервированная фасоль - 200 г Сливочное масло - 20-30 г Сыр - 100 г Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️ #овощи_дания

Сегодня на ужин тёплый овощной салат🍆🫑 Сытный, яркий салат, по вкусу напоминающий баклажанно-кабачковую икру😋 Обязательно добавьте фету и орехи, они придадут дополнительный вкус и текстуру 😋 Ингредиенты: Сладкий перец - 2 шт Лук - 1 шт Баклажан - 2 шт Кабачок - 1 шт Тыква - 200 г Соль, смесь перцев, тимьян, оливковое масло Соус: Оливковое масло - 30 мл Лимонный сок - 1 ст.л. Бальзамический уксус - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Орегано - 0,5 ч.л. Базилик - 0,5 ч.л. Мед - 1 ч.л. Шпинат Фета Грецкие орехи #салаты_дания