Рецепты Бельковича

Уже завтра! 😋😋

Крамбл с клубникой и ревенем Ингредиенты: Клубника — 400 г Ревень свежий — 350 г Крахмал кукурузный — 1,5 ст. ложки Сахар — 100 г Ванильный сахар — 5 г Лимон (цедра) — 1 шт. Овсяные хлопья — 120 г Мука — 50 г Грецкие орехи — 50 г Сливочное масло — 80 г Соль — ½ ч. ложки Мороженое пломбир — 240 г (для подачи) Приготовление: 1. Ревень очистить от шкурки, нарезать мелкими кусочками. Клубнику помыть, удалить листики, разрезать пополам. Смешать ревень, клубнику, сахар, ванильный сахар и крахмал. Перемешать. 2. В сотейнике растопить сливочное масло на минимальном огне. Смешать овсяные хлопья, муку, соль и лимонную цедру. Добавить нарезанные грецкие орехи и растопленное масло, тщательно перемешать. 3. Выложить ягоды с ревенем в форму для запекания, сверху равномерно распределить овсяно-ореховую смесь. 4. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 35 минут до золотистой корочки. 5. Подавать теплым с шариком мороженого. Приятного аппетита!

Поболтали о еде с Максом Брандтом⭐️

Чем наградить шефа, когда у него уже есть ТЭФИ? Мировым турне! Куда мы и отправили Сашу Бельковича, чтобы 16 августа он показал новые «100 мест, где поесть».

Мощная толченая окрошка с языком и белым квасом! Ингредиенты: Картофель 450 г Язык говяжий 300 г Огурцы 200 г Редис 120 г Яйца 6 шт Квас белый 1,5 л Лавровый лист 3 шт. Душистый перец горошком 9 шт. Черный перец горошком 9 шт. Уксус винный 1 ст. л. Хрен 3 ч. л. Горчица 3 ч. л. Сметана 20% 150 г Сахар 1 ч. л. Лук зеленый 20 г Укроп 10 г И попробуйте добавить вместе с привычной зеленью немного мяты - такую окрошку вы еще не пробовали🔥

Пиццы-подарочки - 6 несладких и 2 сладких пицц-подарочков! Ингредиенты: Для несладких пицц: Слоеное бездрожжевое тесто — 380 г Мука — 20 г Томаты в собственном соку — 100 г Моцарелла — 120 г Свежий базилик — 2 веточки Оливковое масло — 15 мл Молочные сосиски — 120 г Яичный желток — 2/3 шт. Для сладких пицц: Слоеное бездрожжевое тесто — 120 г Мука — 20 г Яблоко — ½ шт. Сахар — 2 ч. ложки Молотая корица — 2 щепотки Грецкий орех — 2 шт. Яичный желток — 1/3 шт. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Натереть моцареллу. В блендере перебить томаты, базилик, соль и 10 мл оливкового масла до однородного соуса. 2. Нарезать сосиски кружочками. 3. Разморозить тесто, посыпать мукой, разрезать каждый пласт на 4 квадрата, слегка раскатать. Сделать надрезы на углах квадрата, оставляя центр целым. 4. Смазать квадраты соусом, посыпать моцареллой, выложить сосиски, защипнуть углы к центру, формируя «подарочек». 1. Для сладких пицц посыпать квадраты сахаром, положить слайсы яблока, посыпать сахаром и корицей, защипнуть углы, украсить грецким орехом. 2. Смазать все пиццы взбитым желтком с водой. 3. Выпекать при 180°C около 15 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Ну и кто победил получается?😄

🇲🇽 Готовим яркий чили кон карне из самых простых ингредиентов: Лук 1 шт. Перец чили 2,5 шт. (можете регулировать остроту) Фарш говяжий 400 г Чеснок 5 зубчиков Кукуруза 2 початка Фасоль в собственном соку 220 г Томаты протертые 250 г Паприка копченая 3 ч. л. Масло подсолнечное 20 мл Сахар 1 ч. л. Какао-порошок 1/2 ч. л. Для подачи: Лайм 1/2 шт. Сметана 20% 200 г Кинза 10 г Рекомендую перед подачей пару минут подсушить армянский лаваш в духовке и есть чили кон карне с хрустящими «чипсами» Делитесь впечатлениями 🌶️

Испанский холодный суп Сальморехо! Ингредиенты на 4 порции: * Белый хлеб — 200 г * Красные помидоры — 600 г * Чеснок — 2 зубчика * Вода — 150 мл * Оливковое масло — 2 ст. л. * Винный уксус — 2 ст. л. * Яйцо — 2 шт * Соль, перец — по вкусу * Хамон — пару слайсов Приготовление: 1. Помидоры нарежьте крупными кусками, хлеб также нарежьте и положите всё в чашу блендера. Добавьте пару зубчиков чеснока, воду, винный уксус, оливковое масло и щепотку соли. Взбейте до однородной кремовой консистенции. 2. Отварите яйца вкрутую, натрите их в суп для подачи. Добавьте ломтики хамона. 3. Поперчите свежемолотым перцем, добавьте ещё оливкового масла. Суп готов! Приятного аппетита!

уже завтра! не пропусти😊

Паста с луковым соусом и курицей: Ингредиенты: Филе куриной грудки — 550 г Макароны фарфалле — 350 г Лук-шалот — 350 г Чеснок — 1 головка Сливки 22% — 200 мл Соевый соус — 30 мл Копчёная паприка — 3 ч. ложки Тимьян свежий — 10 веточек Сахар — ½ ч. ложки Пармезан — 50 г Подсолнечное масло — 30 мл Соль — по вкусу Приготовление: 1. Лук-шалот крупно нарезать, чеснок неочищенный срезать с «попки», выложить в форму для запекания. Добавить копчёную паприку, соль, сахар, тимьян и 10 мл масла, накрыть фольгой и запекать при 180°C 45 минут. 2. Курицу замариновать с соевым соусом, тимьяном (4 веточки) и паприкой. 3. За 2-3 минуты до готовности лука сливки довести до кипения. Запечённый чеснок выдавить из шелухи, смешать с луком, добавить сливки и перемешать. 4. Обжарить курицу на гриль-сковороде до золотистой корочки, затем дать дойти до готовности. 5. Отварить макароны до «аль денте», сохранить немного воды от варки. Смешать макароны с луково-сливочным соусом, при необходимости добавить воду от варки, посолить. 6. Подавать пасту, сверху выложить куриные филе и посыпать тёртым пармезаном. Приятного аппетита!

Холодный суп из баклажанов! Готовится быстро, запоминается надолго🔥 Ингредиенты: Баклажаны 3 шт. Чеснок 1 головка Лук 1 шт. Кориандр молотый 1 ч. л. Йогурт питьевой 500 мл Уксус винный 2 ст. л. Кунжут 10 г Кинза 10 г Оливковое масло 10 мл Баклажаны запекать 20-25 минут на 200 °с Пробуйте и делитесь впечатлениями👍🏼

Посоветуйте ещё эффективные подставки для телефона🙌🏼

Креветки с цветной капустой, брокколи и ананасом! Ингредиенты: Креветки ваннамей крупные — 120 г Цветная капуста — 100 г Брокколи — 100 г Ананас свежий — 150 г Чеснок — 2 зубчика Зелёный лук — 20 г Терияки соус — 70 мл Шрирача соус — 1 ч. ложка Крахмал кукурузный — 2 ч. ложки Кешью жареный — 30 г Подсолнечное масло — 30 мл Приготовление: 1. Цветную капусту и брокколи разделить на небольшие соцветия и обдать кипятком 1 минуту. 2. Нарезать чеснок слайсами, зелёный лук — брусочками, ананас — маленькими кусочками. 3. На разогретом масле обжарить чеснок, лук, ананас и креветки, затем добавить капусту и брокколи, жарить на сильном огне. Добавить соусы шрирача и терияки, обжаривать ещё минуту. 4. Развести крахмал в воде, влить в сковороду, перемешать до загустения. 5. Разложить по тарелкам, посыпать рубленым кешью. Приятного аппетита!

Рататуй! Почувствуйте себя героем мультика! Ингредиенты: Баклажаны 2 шт. Кабачки 2 шт. Помидоры 2 шт. Фарш куриный 400 г Сыр плавленый 2 ст. л. Томаты протертые 250 г Чеснок 2 зубчика Сахар 1 ч. л. Орегано 2 ч. л. Оливковое масло 30 мл Базилик 10 г Соль, перец по вкусу Пробуйте и делитесь впечатлениями❤️

Томатный холодный суп Ингредиенты: Свежие томаты (разных сортов, можно с желтыми) — 1,5 кг Бальзамический уксус — ½ ч. л. Чеснок — 2 зубчика Сахарный песок — ½ ч. л. (по желанию) Свежий базилик — небольшой пучок Оливковое масло — 1 ст. л. Сыр страчателла — 50 г Соль — ½ ч. л. Перец — по вкусу Приготовление: 1. Чеснок и часть томатов положите в блендер и слегка измельчите. 2. Добавьте оставшиеся томаты, базилик, соль, сахар, бальзамический уксус и оливковое масло. Перебейте слегка, чтобы суп остался с небольшими кусочками. 3. Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите сыр страчателла, украсьте листиками базилика и сбрызните немного оливковым маслом. Суп готов к подаче! Приятного аппетита!

В субботу! В 9:00! СТС

В субботу в 9:00!

100% попадание в стиль поваров😄