Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Крижавки, вони ж пелюстки – маринована капуста з буряком🥬 *у мене відро на 5 л. 🥬капуста (середня) – 2 шт., 🥬кріп, петрушка – по 1 пуч., 🥬морква – 2 шт., 🥬буряк (середній) – 3 шт. 🥬часник – 2-3 шт., 🥬перець горошком, лавровий лист. Для розсолу: на 1 л питної води кімнатної температури – 70 г камʼяної без добавок солі. Капусту нарізати пелюстками, моркву та буряк грубими шматочками (чим більше буряків, тим яскравішим і насиченішим буде колір у капусти), зубчики часнику слайсами, та викласти шарами, як показано на відео. Для розсолу сіль розвести у воді та залити овочі. Поверх покласти тарілку та гніт. Залишити капусту при кімнатній температурі приблизно на 7-10 днів, далі тримати в холодильнику. TikTok автор:cook_with_me_at_home Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Варіант смачної вечері 🥘 ✔️Картопля 5-7 шт ✔️Паприка 1 ч л ✔️Сушений часник 1 ч л ✔️Сіль, перець за смаком ✔️Олія 1 ст л ✔️Гриби печериці 300 г ✔️Цибуля 1 шт ✔️Морква 1 шт ✔️Свинина (мʼякоть) 400 г ✔️Сметана 3 ст л ✔️Помідор 1-2 шт ✔️Сир 100 г Картоплю порізати на кружечки, додати сіль, спеції та олію. Перемішати. Гриби обсмажити на пательні, додаючи сіль та перець. Перекласти у окрему миску. Цибулю з морквою так само обсмажити і додати до грибів. Свинину нарізати на маленькі шматочки, відправити до грибів та овочів, додати сметану та спеції. Перемішати. На деко викласти картоплю, гриби з мʼясом та овочами, помідор і відправити в духовку на 40-50 хвилин при температурі 180°С. За 10 хвилин до готовності посипати тертим сиром. TikTok автор:radostina_ksenia_ Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Рулетики зі скумбрії в духовці — соковито, просто і смачно!🐟 Скумбрія — 2 шт Соєвий соус — 2 ст. л Мед — 1 ст. л Гірчиця американська — 1 ст. л Часник — 2 зубчики Сік половини лимона 1.Підморожену скумбрію очищаємо від нутрощів, нарізаємо порційними шматочками й акуратно видаляємо кісточки. 2.Скручуємо кожен шматочок у рулетик і нанизуємо на шпажки. 3.Готуємо маринад: змішуємо соєвий соус, мед, гірчицю, подрібнений часник та сік лимона. Солити не потрібно! 4.Викладаємо рулетики на деко з пергаментом і щедро змащуємо маринадом. 5.Запікаємо в духовці при 180°C близько 30 хвилин. Instagram автор:alionakarpiuk Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Сирний пиріг 🥮 Начинка: • кисломолочний сир — 230 г • сир сулугуні чи моцарела — 200 г • шпинат чи кріп — за смаком • сіль і улюблені спеції — за смаком Заливка: • яйця — 3 шт • вершки 20% — 120 мл • дрібка солі Основне: • тісто філо — 7–9 листів • шматочок вершкового масла для змащування Змішую кисломолочний сир із сулугуні та зеленню, трохи підсолюю й додаю спеції. Яйця, вершки й дрібку солі — легенько перемішую до однорідності. У форму викладаю 2–3 листи філо. Потім — шар начинки. Потім трохи заливки. Далі знову тісто. І так до кінця — шарами. Загортаю краї тіста і всередину і змащую їх розтопленим вершковим маслом. Посипаю кунжутом. Випікаю до золотистої скоринки, приблизно 25–35 хвилин — орієнтуйтесь на свою духовку. Пиріг виходить м’який всередині, тягучий від сиру й водночас хрусткий по краях. TikTok автор:kathycoooks Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Пиріг на сковороді 🍫 • 2 яйця • 150 г цукру • ванільний екстракт/цукор • 130 мл молока • 60 мл олії • 150 г борошна • 30 г какао • 0,5 ч.л розпушувача • вершкове масло для змащування сковорідки • 30 мл молока для просочування Для шоколадної глазурі: • 40 мл молока • 80 г шоколаду Для пирога поєднуємо всі інгредієнти до однорідності, виливаємо тісто на змащену вершковим маслом сковорідку. Накриваємо кришкою та готуємо на мінімальному вогні +-35 хвилин (кришку не відкриваємо). В готовому пирозі робимо отвори зубочисткою, просочуємо молоком та заливаємо глазурʼю. Для глазурі шоколад розтоплюємо з молоком на водяній бані або імпульсами у мікрохвильовці. Instagram автор:polli_cooking Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Панкейки з шоколадом 🥞 1 яйце 100мл молока 50г цукру 125г борошна 0.5ч.л розпушувача 40мл олії Шоколадні краплі Яйце змішуємо із цукром, додаємо половину молока, борошно, розпушувач і все добре перемішуємо. Вливаємо молоко яке залишилося, шоколадні каплі і олію, ще раз добре перемішуємо. Смажимо на сухій та гарячій сковорідці, на маленькому вогні, з кожної сторони десь по 2 хвилини. TikTok автор:viktoriia_chui Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Маринована цибуля для салатів 🥗 ▫️3 середніх 🧅 ▫️200 мл води ▫️1 ст.л цукру ▫️0,5 ч.л солі ▫️7 ст.л яблучного оцту TikTok автор:viktoria_food0 Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Спагеті спеціале з фрикадельками 🍜 500г фрикадельок зі свинини 1 цибулька 1 зубчик часника 2 крупних помідора 200г сухої пасти спагеті сіль та перець за смаком олія для смаження 🍝Олію розігріваємо в сковорідці та обсмажуємо фрикадельки з усіх сторін до золотистого кольору. Перекладаємо в миску. 🍝Ріжемо кубиком цибулю, помідори та дрібненько нарізаємо часник. 🍝На сковорідці, де смажились фрикадельки, смажимо цибулю та часник 3-4 хвилини. Додаємо томати та смажимо під кришкою хвилин 10. Присмачуємо сіллю та перцем. 🍝Повертаємо в сковорідку до овочів фрикадельки та готуємо під кришкою поки вариться паста. 🍝В киплячій підсоленій воді варимо спагеті згідно інструкції на упаковці. 🍝Готові спагеті додаємо в сковорідку до фрикадельок, перемішуємо. Подаємо одразу. TikTok автор:katarina_movchan Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Мітболи в томатному соусі 🍅 • 400-500 г курячого фаршу • 1 яйце • ~50 г сиру (в моєму випадку Моцарела) • 1 цибулина • ~30 панірувальних сухарів • сіль, перець, зелень Соус • 1 зубчик часнику • 1 банка томатів у власному соку • 100-150 мл води • сіль, перець, італійські трави Для мітболів до фаршу додаємо яйце, спеції, натертий сир, панірувальні сухарі (я використала панко, але можна замінити на звичайні), цибулю, зелень, все ретельно перемішуємо і залишаємо на 10-15 хв відпочити, після формуємо мітболи. Обсмажуємо їх на рослинній олії до золотистості, після прибираємо і на тій же сковорідці обсмажуємо часник. Далі додаємо томати у власному соку, воду, спеції, прогріваємо 2-3 хвилини і повертаємо мітболи. Тушкуємо під кришкою на повільному вогні 10-15 хв до готовності. Подаємо з улюбленим гарніром. Instagram автор: nata. cooking Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Смачний десерт на свята ✨ Для вершкового шару: молоко-200 мл вершки 33%-200 мл ванільний цукор-10 г желатин 15 г +100 г води цукор-80 г Для мандаринового конфі: мандарини-3 шт. цукор-1 ст.л. кукурудзяний крохмаль-1 ст.л. Для декору: мед кокосова стружка журавлина Желатин заливаємо водою і залишаємо щоб він набух. Молоко зʼєднуємо з вершками, додаємо цукор, ванільний цукор і ставимо на маленький вогонь, доводимо до t=70-80 (це коли починає йти пара). Додаємо набухлий желатин, ретельно перемішуємо і відставляємо холонути. TikTok автор:_with_anna._ Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

СМАЧНИЙ ЛЕГКИЙ САЛАТ 🥗 📌салатний мікс 📌авокадо 1/2 шт 📌помідори чері 100г 📌солона червона риба 200г 📌крем сир 80г Заправка: 📌оливкова олія 2 ст.л. 📌соєвий соус 2 ст.л. 📌лимонний сік 1 ч.л. 📌мед 1/2 ч.л. 📌американська гірчиця 1 ч.л. 📌гірчиця в зернятках 1 ч.л. Instagram автор: recepti_dariko Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Білкові філо-рулетики 🧀 •кисломолочний сир - 500 г •моцарела - 150 г •шпинат - пучок •яйця - 2 шт •сіль, перець - за смаком •тісто філо - 1 упаковка •вершкове масло ~ 90 г 🧀До кисломолочного сиру додаємо нарізаний шпинат, натерту моцарелу і яйце, солимо та перчимо за смаком і перемішуємо. 🧀Далі беремо один лист тіста філо, складаємо його навпіл і змащуємо розтопленим маслом. Викладаємо щедру столову ложку начинки і загортаємо в рулет. 🧀Зверху рулети змащуємо яйцем або жовтком з молоком і за бажанням посипаємо кунжутом. 🧀Випікати при 180° до румʼяної скоринки. TikTok автор:shevetovskaya Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Салат з язиком та маринованою цибулею 🥗 ▫️свинячий язик ▫️3 яйця ▫️1 банка консервованого горошку ▫️100 г маринованої цибулі ▫️сіль, перець за смаком ▫️майонез Гірчицю, сіль, цукор TikTok автор:viktoria_food0 Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Крученики з сиром і вʼяленими томатами 🥓 •Куряче філе - 2 шт •Твердий сир - 100 г •В’ялені томати •Бекон - 400 г •Сіль, перець за смаком •Сметана - 2 ст л •Гірчиця в зернах - 1 ч л •Кетчуп - 1 ст л •Соус теріякі - 1 ч л Мʼясо наріж і відбий кожен шматочок з обох сторін. Посоли і поперчи. Змішай сметану з гірчицею, трішки посоли і перемішай. Сир наріж на невеличкі брусочки. Кожен шматочок мʼяса змасти соусом і виклади вʼялений томат і шматочок сиру. Закрути в рулетик і заверни в бекон. Виклади у форму і запікай при 180°C 25–30 хв до рум’яності. TikTok автор:trokhlib_liliya Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Крученики в беконі і з грибами 😍 З двух філе у мене вийшло 8 кручеників. ▪️куряче філе 2 шт. ▪️сіль, перець, спеції ▪️гриби 300-400 г ▪️цибуля 1 шт. ▪️бекон копчений ▪️крем-сир 2 ст.л. ▪️сир 70 г ▪️італійські трави Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хв. Instagram автор:nisenitnitsia_ Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Чизкейк Орео 🍰 180г печиво Орео 90г вершкового масла Печиво подрібнити в крихту, додати розтоплене масло, перемішати, викласти в форму діаметр 18-20см, сформувати дно, добре його втрамбовуючи. Ставимо в морозилку на 10-15 хвилин. Для основи: 500г вершкового сиру 200мл жирних вершків (30-36%) 120-140г цукрової пудри 150г сметани 20г желатину + 100мл води Желатин заливаємо водою, перемішуємо і даємо йому набухнути. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо розтоплений желатин і печиво, трішки його поламавши. Добре все перемішуємо і викладаємо на печиво. Ставимо в холодильник мінімум на 3 години. За бажанням прикрашаємо та подаємо. TikTok автор:viktoriia_chui Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Торт за 5 хвилин, без духовки! 🍰 ▫️згущене молоко (варене) - 500 мл; ▫️вершки 33% - 300 мл; ▫️крекер (хрустики з маком) - 300 г; ▫️горіхи за бажанням. Instagram автор:cook_julija_simonchuk Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳