Рецепты Каждый День

Картофельный салат с тунцом 📖 Ингредиенты: - Картофель - 2-3 шт. - Тунец консерв. - 1 банка - Яйцо - 2 шт. - Маринованные огурцы 4-5 шт. - Красный луковица - 1 шт. - Укроп - 2-3 веточки - Соль, перец - по вкусу - Оливковое масло - 2 ст.л. - Лимонный сок 1 ст.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Отварить картофель и яйца. нарезать кубиками. 2. Слайсами нарезать маринованные огурцы и полукольцами красный лук. Измельчить укроп. 3. Все сложить в салатник. Добавить к овощам тунца вместе с соком и перемешать. 4. Салат приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и подавать к столу. #картофельныйсалатстунцом #салат #картофель 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

​​Банановый чизкейк 📖 Ингредиенты: - Творог - 2 пачки. - Яйцо - 1 шт. - Сахар - 2 ст. л. - Мука - 2 ст.л. муки, - Банан - 6 шт. (спелых) - Печенье - 150 г. - Масло слив - 50 г. - Орехи - 20 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Творог протереть через сито, смешать с яйцами, мукой и сахаром тщательно вымешать. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. Тщательно перемешать. 2. Печенье измельчить, добавить растопленное сливочное масло и выложить дно форму для запекания 3. Выложить творожную массу в противень. Выпекать при температуре 180С до румяной корочки. Сверху украсить бананами и орехами. #банановыйчизкейк #чизкейк #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картофельные зразы с сыром и колбасой 📖 Ингредиенты: - Картофель — 1 кг - Мука — 2–4 ст. ложки - Яйцо — 2 штуки - Зелень — по вкусу - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Сыр — 100 г - Варёная колбаса — 150 г - Чеснок — 3 зубчика - Растительное масло — 2 ст. ложки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Картошку отварите до готовности примерно за 20–30 минут. 2․ Остудите картошку, натрите на мелкой тёрке, а после смешайте с мукой, яйцами, рубленой зеленью, солью и перцем. 3․ Сыр и колбасу натрите на крупной тёрке. Перемешайте, добавьте измельчённый чеснок, немного соли и перца. 4․ Возьмите немного картофельного теста. Скатайте в шарик и приплюсните, чтобы получилась лепёшка. В центр заготовки выложите начинку и аккуратно залепите края. Таким же образом сформируйте остальные зразы. 5․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте зразы в масле на среднем огне, чтобы они хорошо подрумянились с обеих сторон. #зразы #горячееблюдо #рецепт #рецепты 🍒Награда за Рецепт

Крем Брюле 📖 Ингредиенты: - Желтки - 4 шт. - Сливки (от 20%) - 500 мл. - Ваниль - 1 стручок - Сахар - 70 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сразу ставим духовку на 170 градусов. В сотейник наливаем сливки. 2. Ваниль надрезаем вдоль и счищаем семена, отправляем их к сливкам и прогреваем на среднем огне. 3. Отдельно смешиваем желтки и сахар, немного размешиваем. Смешиваем две массы вместе. 4. Распределяем по мискам, можно наливать почти до краев. На противень наливаем кипяток на пол. высоты формочек с десертом. 5. Запекаем 35-40 минут. Даём полностью остыть при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на несколько часов. 6. Делаем корочку перед подачей: насыпаем сахар, аккуратно прижигаем горелкой до потемнения. #крембрюле #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картофельные крокеты 📖Ингредиенты: - Картофель — 2-3 шт. - Мука — 2 ст. л. - Сливочное масло — 1 ст. л. - Яйцо — 1 шт. - Панировочные сухари — 2 ст. л. - Соль, приправа из трав — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики. 2. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях. 3. Полученные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до готовности. #картофельныекрокеты #крокеты #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Печенье «Ушки» 📖 Ингредиенты: - Тесто слоеное - 1 упаковка - Сливочное масло -100 г. - Сахар - 1 стакан - Корица - 2 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Тесто разделяем на отдельные листы и тонко раскатываем. Выкладываем первый, смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем смесью сахара и корицы, накрываем вторым листом и проделываем все тоже самое. 2. Далее кладем последний слой, опять повторяем все действия и сматываем все в рулетик. 3. Ведем до середины, переворачиваем и с другого края проделываем тоже самое. 4. Далее ножом нарезаем на равномерные части и перекладываем на противень. 5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистости - 10 минут. #печенье #ушки #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пышные оладьи без муки 📖 Ингредиенты: - Яйца — 2 штуки - Соль — 1 щепотка - Сахар — 50 г - Ванильный сахар — 1 ч. ложка - Манная крупа — 350 г - Кефир или натуральный йогурт — 250 мл - Сода — 1 ч. ложка - Растительное масло — 200 мл 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Яйца взбейте венчиком с солью, обычным и ванильным сахаром до однородности. 2․ Добавьте манку и кефир комнатной температуры, хорошо перемешайте. 3․ Смесь накройте пищевой плёнкой и оставьте на 30–40 минут. 4․В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте к тесту соду, перемешайте. 5․ Выкладывайте тесто на сковороду небольшими порциями. Жарьте оладьи по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. #рецепт #рецепты #оладьи #десерт 🍒Награда за Рецепт

Песочное кольцо с арахисом ⠀ 📖 Ингредиенты: - Масло сливочное - 200 г. - Сахар - 100 г. - Яйцо - 2 шт. - Ванилин - по вкусу - Соль - треть ч.л - Мука - 350 гр - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Арахис - 100 г. - Сахар - 30 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Арахис промываем, очищаем от шелухи, рубим не очень мелко, добавляем сахар и перемешиваем Сливочное масло, сахар, яйца, соль, ванилин соединяем и растираем до однородной массы. 2. Просеиваем муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-6 мм и вырезаем круги. 3. Выкладываем на противень и убираем в морозильник на 5-7 минут. Смазываем желтком, кладем на измельченный и перемешанный с сахаром арахис и прижимаем. 4. Выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут. #песочноекольцо #десерт #выпечка 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Котлеты из рыбы в сметане 📖 Ингредиенты: - Рыба филе - 400 г. - Лук репчатый - 1 шт. - Зелень - 1 пучок - Яйцо - 1 шт. - Сметана - 100 г. - Соль, молотый перец - по вкусу - Растительное масло - 1 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Зелень измельчить. Рыбу промыть, высушить и мелко порезать. Лук очистить и мелко порезать, смешать с рыбой. Добавить зелень к рыбе с луком. Также добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать. 2. Из полученного фарша сформировать маленькие шарики. 3. Обжарить их на сковороде, смазанной каплей масла, со всех сторон до золотистости. 4. Все обжаренные рыбные шарики положить в жаропрочное блюдо, залить сметаной, посолить, поперчить и поставить в духовку на 12-15 минут при 200-220°. #рыба #рыбныекотлеты #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

🧀 Самый дорогой гастро-розыгрыш осени! Разыгрываем депозит на ужин для двоих в ресторане Twins Garden — новый гастрономический сет «Предания старинных городов» с винным сопровождением. 💰 Стоимость такого ужина — 65 000 рублей, и это самый дорогой гастро-розыгрыш сезона. Шеф-повар Виталий Савельев создал гастро-путешествие по малым городам России. В сете: муромские калачи по восстановленной рецептуре XIX века, суп из раков, романовские овцы из Тутаева, подкопчённая стерлядь из Рыбинска и десерт в духе старинного русского пира. Всего 10 курсов и 11 блюд. Условия просты ⬇️ Подпишитесь на каналы: Ведущий Фуд-блогер Рест в кружке И нажмите кнопку участия. Победителя объявим 20 ноября.

Лапшевник по-волжски 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 4 шт. - Молоко - 2 ст. л. - Вода - 2 ст. л. - Мука - 160 г. - Растительное масло- 1 ст. л. - Соль - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. 1 яйцо необходимо смешать с водой, растительным малом и солью, постепенно добавляя муку и постоянно помешивая. Тесто хорошо промесить, завернуть в пищевую пленку или чистое полотенце и дать постоять полчаса. 2. Затем раскатываем его очень тонкими пластами и раскладываем их на противни. Чтобы тесто не вздулось, нужно сделать небольшие отметки вилкой. Затем на три минуты отправляем лапшу в духовку, разогретую до 120°. Вынимаем тесто и режем его на ромбики. 3. Для приготовления омлетной смеси смешиваем три яйца, добавляем молоко и соль. Лапшу выкладываем в форму, затем заливаем смесь и выпекаем в течение 30 минут при 140°. В готовое блюдо можно добавить тертый сыр или овощи. #лапшевник #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мягкое творожное печенье 📖 Ингредиенты: - Творог — 350 г - Сливочное масло — 100 г - Ванильный сахар — 2 ч. ложки - Обычный сахар — 60 г - Мука — 240 г - Соль — ¼ ч. ложки - Разрыхлитель — 1 ч. ложка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Творог протрите сквозь сито или измельчите блендером в однородную гладкую массу. Добавьте мягкое масло и два вида сахара, хорошо перемешайте. 2․ Муку просейте и соедините с солью и разрыхлителем. Всыпьте к творогу, замесите мягкое и слегка липкое тесто. 3․ Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут. 4․ Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой. 5․ Тесто раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм, формочками или стаканом вырежьте печенье. Выложите на противень и выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета. #рецепт #рецепты #печенье #десерт 🍒Награда за Рецепт

Мягкие апельсиновые печенья 📖 Ингредиенты: - Мука - 2 стакана - Яйцо - 1 шт. - Масло сливочное – 50 г. - Сметана - 3 ст. л. - Сахар - 80 г. - Сода - ½ ч. л. - Соль - щепотка Начинка: - Апельсин - 1 шт. - Сахар - 160 г. - Крахмал - 1 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник. 2. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом. 3. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. 4. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут #апельсиновоепеченье #печенье #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Гороховый суп 📖 Ингредиенты: - Горох — 300 г. - Вода — 2 л. - Бекон сырокопченый — 150 г. - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Растительное масло — 1-2 ст. л. - Лавровый лист — 1 шт. - Соль, перец — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Горох замочите на несколько часов, после чего хорошо промойте. 2. Переложите горох в кастрюлю и залейте водой. Варите 40 минут. 3. На сковороде разогрейте масло. Выложите нарезанные кубиками лук и морковь. 4. Обжарьте овощи до мягкости добавьте нарезанный бекон. 5. Обжарьте все вместе в течение 5-7 минут. К готовому гороху добавьте соль по вкусу. 6. Добавьте в кастрюлю содержимое сковороды. 7. Добавьте необходимое количество воды (все зависит от желаемой густоты супа). Добавьте лавровый лист, доведите до кипения и проварите 5 минут. #суп #гороховыйсуп 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Черничный творожник 📖 Ингредиенты: - Творог - 600 гр. - Черника - 150 гр. - Яйцо - 2 шт. - Крупа манная - 5 ст.л. - Сахар, ванилин - по вкусу  🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Желтки растереть миксером с сахаром и ванилином.  2. Добавить творог и взбить до однородности. Всыпать манку и подмешать чернику.  3. Белки взбить и ввести в массу.  4. Выложить в форму и запекать при 180 градусах 30 минут. #черничныйтворожник #творожник #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Армянский традиционный тжвжик 📖 Ингредиенты: - Говяжья печень — 800–900 г - Репчатый лук — 2–3 штуки - Растительное масло — 3 ст. ложки - Томатная паста — 3 ст. ложки - Соль — 1 ч. ложка - Перец чёрный молотый — ½ ч. ложки - Перец красный острый молотый — 1 ч. ложка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Печень очистите от плёнки и нарежьте не слишком крупными кусочками. 2․ Лук нарежьте тонкими половинками колец. 3․ В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте печень, чтобы все кусочки слегка подрумянились и поменяли свой цвет. 4․ Добавьте лук и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут. 5․ Выложите в сковороду томатную пасту. Перемешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две. 6․ Посолите и поперчите печень, перемешайте и через минуту-две снимите с огня. При подаче можно посыпать рубленой зеленью. #рецепт #рецепты #тжвжик #горячееблюдо 🍒Награда за Рецепт

Паста с беконом в сливочном соусе 📖 Ингредиенты: - Бекон сырокопченый - 100 г. - Паста - 250 г. - Черри - 150 г. - Моцарелла - 150 г. - Чеснок - 3 зубчика - Сливки 10-20% - 100 мл. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Бекон нарезать полосками и обжарить на раскаленной сковороде. Добавить мелко натертый чеснок. Затем нарезанные четвертинками помидоры черри. Посолить, поперчить по вкусу и влить сливки. 2. Добавить 75 г. тертой моцареллы, перемешать. Убрать соус с плиты. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Добавить соус и хорошо перемешать. Выложить порционно и посыпать оставшейся моцареллой. #паста #пастасбеконом #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриное филе в сливках с перцем 📖 Ингредиенты: - Масло сливочное — 20 г. - Лук репчатый — 1 шт. - Сливки жирные — 1 стакан - Куриная грудка (филе) — 1 шт. - Перец болгарский красный — 1 шт. - Сыр - по вкусу - Укроп, петрушка — 3 веточки - Соль — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. На разогретой сковороде со сливочным маслом слегка обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук, добавляем нарезанное брусочками куриное филе, прогреваем 3–5 минут, выкладываем нарезанный соломкой перец, солим, готовим 2–3 минуты. 2. Подливаем сливки, выпариваем, посыпаем мелко порезанной зеленью, перемешиваем. 3. В конце посыпаем тертым сыром. #курица #куриноефилевсливках #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Оладьи 📖 Ингредиенты: - Мука – 2 ст. л. - Яблоки – 2 шт. - Пудра сахарная – 1 ст. л. - Сок лимонный – 1 ч. л. - Груша - 2 шт. - Растительное масло - для жарки - Яйцо – 1 шт. - Сметана - 1 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яблоки и груши вымыть, очистить, нарезать соломкой. Сбрызнуть лимонным соком. 2. Яйцо, сметану и сахарную пудру перемешать, добавить к натертым фруктам. Всыпать просеянную муку, перемешать. 3. Выпекать оладьи на смазанной маслом сковороде по 2 мин. с каждой стороны. Подавать со сметаной. #оладьи #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожная запеканка с курагой 📖 Ингредиенты: - Курага — 200–250 г - Яйца — 3 штуки - Творог — 650 г - Манная крупа — 3 ст. ложки - Сметана — 3 ст. ложки - Соль — ¼ ч. ложки - Сахар — 2–3 ст. ложки - Растительное масло — 1 ч. ложка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Курагу замочите в горячей воде на 10–15 минут. После подсушите, ополосните и нарежьте кусочками. 2․ Желтки отделите от белков. Добавьте желтки к творогу вместе с манкой, сметаной, солью и сахаром. Взбейте погружным блендером. 3․ Белки взбейте миксером до образования устойчивой пены. 4․ В творожную массу вмешайте сначала курагу, а после — взбитые белки. 5․ Форму для запекания смажьте маслом. Ровным слоем распределите в ней массу из творога. 6․ Запекайте творожную запеканку с курагой примерно 40 минут при температуре 180 °С. #рецепт #рецепты #запеканка #десерт 🍒Награда за Рецепт