ТОПЛЕС

Ловите пачку микро-экспериментов для вашей собственной кухни! И нет, мы не будем смешивать средство для мытья посуды с простой советской содой. В этих экспериментах нужно будет есть. 1. Вспомните свою прошлую простуду и попробуйте поесть любимое блюдо с зажатым носом. Используйте прищепку, если понадобится! Как изменился вкус блюда? 2. Попробуйте свои любимые чипсы, но перед этим наденьте беруши или наушники с шумоподавлением. Стали ли чипсы вкуснее или хуже? 3. Попробуйте блюдо, которое вам не нравится. А потом еще раз. И еще раз. Повторяйте эксперимент понемногу на протяжении как минимум недели! Изменилось ли ваше отношение к этому блюду? В чем суть этих экспериментов мы расскажем в нашем новом выпуске про вкусы. Ждите уже на этой неделе!

Ждете Нового года? Теперь можете ждать еще и новогодний выпуск, потому что он выходит СОВСЕМ СКОРО! И это будет самый аппетитный выпуск в истории ТОПЛЕС, ведь мы прямо за новогодним столом расскажем всё про ваши любимые блюда, про вкусовые сосочки и про то, почему нам так нравятся бургеры и так не нравится сельдерей! Ждите выпуск как подарок от нас, под самую елочку 🌲☃️ PS: Мы с такой скоростью еще не монтировали!

Вот наша неделя в трех словах: оливье, хурма и водяной пирог 1. Жестовый язык придумали индейцы 2. Рецепт водяного пирога 3. Почему хурма вяжет 🦄 Наш новый лонгрид: Курино — эмбрион без скорлупы ⏳ Пост, который вышел ровно год назад: Том-ям — наследие ЮНЕСКО

Это, как многие догадались, оливье. «Оливье по-русски». Да, вот так извратили наш любимый новогодний салат! Фотографией с нами любезно поделился Кот. Такое оливье ему подали в аэропорту на пересадке в Индии. Кот от блюда вежливо отказался и заварил в номере лапшу.

Так, мы вам сейчас покажем одну фотографию, а вы в комментариях напишите, какие чувства она у вас вызывает. Заодно попробуйте угадать, что это за блюдо справа и где мы его нашли.

Странный рецепт, согласны, но его выдумала не нейросеть. Это настоящий рецепт времен американской Великой депрессии. Тогда у людей было сильно меньше возможностей готовить дома вкусную еду, но радовать близких все равно хотелось. Приходилось выкручиваться! Тесто, правда, в оригинальном рецепте тоже готовили сами. А к чему мы вообще решили устроить этот кулинарный экскурс? Узнаете в новогоднем выпуске, он уже совсем скоро!

Муж будет в шоке, соседи выломают двери, пытаясь прибежать на запах, а родственники начнут кусать друг друга от нетерпения 🙏🌸 Записывайте рецепт, который пригодится любой хозяюшке для роскошного праздника 🤗 Сегодня мы готовим пирог с водой! Вам понадобятся: — готовое тесто для пирога; — вода; — сахар; — мука; — масло; — ванилин. Уложите тесто для пирога в форму. Подойдет одноразовая для запекания! Смешайте в отдельной миске муку с сахаром и ванилином, а в форму с тестом залейте воду. Не обязательно горячую, можно комнатной температуры! Сверху равномерно посыпьте мучной смесью, но не перемешивайте. Бросьте куски сливочного масла на поверхность воды и поставьте пирог запекаться на 30 минут при температуре 200 градусов. После этого понизьте температуру до 180 и запекайте до готовности! Вот такое шикарное блюдо для новогоднего стола получилось у наших хозяюшек 😋

Почему хурма постоянно так вяжет во рту? По той же причине, по которой перцы обжигают — для защиты от едоков! В хурме много танинов, особенно в незрелых плодах. Танины связывают белки слюны, из-за этого и возникает ощущение сухости. А когда хурма созревает, танинов становится меньше, потому что плод уже готов к поеданию и распространению семян по миру. А еще, говорят, хурма меньше вяжет, если ее предварительно подморозить. Самое то для зимы! Это происходит из-за того, что в хурме, кроме танинов, есть еще и вещества, которые эти самые танины нейтрализуют. В норме они друг от друга отделены клеточными мембранами. Но, когда вы замораживаете и размораживайте плоды, кристаллики льда разрушают мембраны. А вы ставите хурму на новогодний стол?

Конлангеры — это не просто три странных человека, которые развлекаются выдумаными буквами. Это целое сообщество и у них даже есть свой флаг. По легенде все люди раньше говорили на одном общем языке, но потом решили возвести башню до небес. Бог увидел в этом гордыню и разделил единый язык на множество. Люди перестали понимать другу друга, стройка остановилась, и человечество разошлось по миру, унося с собой свои языки. Многие конлангеры как раз стремяться откатиться назад к единому языку, который будет понимать каждый человек на земле. И поэтому сам флаг движения конлангеров — это Вавилонская башня. И зацените какие сочные у флага цвета! А множество интересных фактах о искуственных языках мы рассказали в нашем новом выпуске!

До прихода европейцев у коренных жителей Америки не было одного общего языка. У каждого племени были свои слова и своя грамматика, в итоге насчитывалось под 300 языков. При этом они все равно торговали друг с другом. Как? С помощью жестов! Именно язык жестов стали использовать для общения и торговли на территории Великих равнин. Сегодня он уже давно в прошлом, но его следы остались в американском жестовом языке. Ему обучают не только глухонемых, но и, например, обезьян, чтобы проверить их способность к речи. Представьте, 500 лет назад какой-нибудь вождь Белый Бизон придумал жест, а сегодня мы пытаемся обучить ему представителей другого биологического вида. А больше про эволюцию языков мы рассказали в нашем новом выпуске!

Знакомьтесь, это Курино. Так мы его назвали. И нет, это не просто куриное яйцо. Посмотрите на видео — у пятнышка на желтке бьется сердце! Это яйцо мы купили на ферме и сами достали оттуда маленький эмбрион. Ведь что такое яйцо? Это огромная яйцеклетка мамы-курицы. В магазинах почти все яйца не оплодотворенные, то есть эта яйцеклетка никогда не встречалась со сперматозоидом, и цыпленок из таких яиц не вырастет. Но на ферме можно найти любые яйца. Примерно за два дня на желтке вырос вот такой куриный эмбрион: у него появился полноценный мозг, глаза и даже забилось сердце. Чтобы питаться и расти дальше, он окутал желток кровеносными сосудами и понемногу выкачивает из него еду. Это — самое начало его пути. Впереди еще примерно 18 дней развития, и этот маленький зародыш превратится в полноценного цыпленка.

Но как нам пообщаться с кем-то, кто совсем не похож на нас? У кого может не быть ни рта, ни ушей, ни глаз, почти ничего общего с нами. Как нам пообщаться с пришельцами? С помощью радиоволн и одинаковых законов физики. Именно с этой целью Ханс Фройденталь придумал искусственный язык Лингва Космика, сокращенно линкос. Изучать этот язык нужно так же, как ребенок, который учится говорить, но при этом не может указывать пальцем на предметы. С помощью радиоволн линкос сначала учит пришельцев цифрам. Потом идут математические операции типа «больше», «равно», «сложить». Так постепенно изучение языка доходит до физики, а потом уже и до остальных понятий. В 1999 и 2003 годах ученые отправляли сообщения на линкосе в сторону разных звезд. Но ответа они пока до сих пор не получили. А в 2019 мы сняли ролик «КТО ПОЙМЕТ МЕНЯ ЧЕРЕЗ 10000 ЛЕТ?», в котором подробно рассказали сообщении в космос, отправленном в 2013. По своей сути оно похоже на те, о которых мы вспомнили в этом посте. Обязательно пересмотрите его после нашего нового выпуска!

Вот наша неделя в трех словах: ЯЗЫКИ МЕНЯЮТ МЫШЛЕНИЕ! 1. На каком языке говорят в Sims? 2. Угадываем название цвета 3. Мы запустили адвент-календарь! 🦄 НАШ НОВЫЙ РОЛИК: НА КАКОМ ЯЗЫКЕ ЛУЧШЕ ДУМАТЬ? — ТОПЛЕС 💎 Наш новый тикток: Как рождаются языки? ⏳ Пост, который вышел ровно год назад: Автоматическая пила 1920 года

Показатели нового выпуска одновременно и разочаровывают и впечатляют! Глубина просмотра выпуска про языки 23+ минуты среднего удержание, это очень хорошо! В индустрии считается до 15 мин — отлично! Впервые такое сильный ролик, в таблице остальных на последнем месте по просмотрам. Жаль, что в первые часы было много тех, кто буквально, открыл и закрыл ролик. А ведь чем дальше смотришь, тем интереснее становится ролик. Кстати, одна важная мысль, которая так и не попала в выпуск, а зря: Языки — это «разные очки», через которые люди смотрят на реальность, и оттенки стекол меняют картину. Из-за грамматики одни обращают больше внимания на форму предметов, другие — на их материал. Одни ориентируются относительно себя, другие — относительно солнца. Смотрим!

Как ИЕРОГЛИФЫ стали РУССКИМИ? — ТОПЛЕС Можно ли создать свой собственный язык с нуля? Оказывается, что можно. Одни искусственные языки призваны сделать людей добрее, другие — логичнее, третьи — объединить человечество. На них выпускают журналы и комиксы, переводят Гарри Поттера, пишут песни и ставят оперы. В выпуске мы по шагам создадим свой собственный язык и заодно разберемся, как вообще устроены языки. После этого, вы захотите изобрести свой собственный язык, а значит, и собственный способ мыслить. СМОТРЕТЬ: https://youtu.be/LyZwL-0-_tQ

ОГРОМНЫЙ ВЫПУСК ПРО ЯЗЫКИ УЖЕ НА БУСТИ! Мы начали писать этот выпуск больше трех лет назад, снимали его в три смены, монтировали без сна и отдыха, все чтобы показать его вам! В этом выпуске вы узнаете все о создании языков, о том, как они работают и как могут поменять ваше мышление. Бусти — это наше небольшое сообщество, в котором мы можем познакомиться с вами поближе и рассказать вам все наши секреты прямиком из индустрии. Присоединяйтесь!

Монтажеры забыли, как выглядят их дома, забыли, как бывает мягка постель. Такова цена длинного часового выпуска про языки и лингвистику! Мы решили отправить их поспать перед финальной шлифовкой, так что ждите выпуск уже завтра в первой половине дня. А сегодня к ночи предфинальная версия выйдет на нашем бусти. Всех, кому не терпится, ждем тут.

Смотрим один из самых длинных выпусков ТОПЛЕС уже завтра! Под спойлером один из СОТНИ ФАКТОВ, которые ждут вас в новом ролике про языки! Больше, чем когда-либо

Какая энергетика самая экологичная? Ветряная и солнечная? Углекислый газ не выбрасывают, но это только в процессе работы. Зато производство ветряков и солнечных панелей вредит природе. Может быть, лучше гидроэлектростанции? Строительство ГЭС разрушает водную экосистему, затапливает низовья рек и мешает нересту рыб. Так что, как ни странно, самой экологичной энергетикой может быть атомная. «Ууу, атомные станции опасны, Чернобыль, Фукусима!» — это частые опасения. Но в современных атомных станциях другие типы реакторов, которые не несут угрозы для людей и природы. Уран не подтекает, СО2 не выбрасывается, отработавшее топливо идет на переработку или закапывается в надежных контейнерах. Недавно посмотрели на эту тему фильм «Земля, я с тобой», который помогли сделать специалисты из Росатома. Скажем честно, фильм немного наивен и больше подходит, чтобы познакомить с атомной энергетикой своих детей. Но размах съемок впечатляет. Команда фильма побывала на строящихся станциях в Турции, Бангладеше и на плавучей АЭС в Чукотке. Великой актерской игры ждать в фильме не стоит, но это даже хорошо – об атомной энергетике говорят не приевшиеся лица, а простые работники. Для первого знакомства с отраслью смотреть вполне интересно.

В детстве мы бегали вокруг мамы и надоедали ей весь декабрь подсчетом дней до Нового года. И даже сейчас мы считаем и ждем! Осталось, кстати, всего 23 дня. И, чтобы ожидание было не таким утомительным в последний тяжелый рабочий месяц года, мы приготовили вам небольшой подарок — АДВЕНТ-КАЛЕНДАРЬ! Это бесплатный бот, который каждый день будет присылать вам по одному из наших самых любимых выпусков, чтобы вы могли их пересмотреть и скрасить холодные вечера. А еще бот будет рассказывать вам закулисные истории про наши ролики. 🎅 Присоединяйтесь по ссылке @ToplesAdventBot 🎄