Рецепты Каждый День

Паштет из селёдки с яйцом и маринованным огурцом 📖 Ингредиенты: - Яйцо — 1 штука - Филе солёной селёдки — 200 г - Маринованный огурец — 1 штука - Маслины без косточек — 30–50 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите. 2․ Рыбное филе и огурец нарежьте кусочками. 3․ Измельчите в блендере все ингредиенты. #закуска #рецепт #рецепты #паштет 🍒Награда за Рецепт

Постный борщ 📖 Ингредиенты: - Вода – 3 л. - Фасоль белая сухая – 1 стакан - Лук – 1 шт. - Морковь – 1 шт. - Свекла – 3 шт. - Картофель – 3-4 шт. - Капуста– 200 г. - Помидоры – 1 шт. - Чеснок – 3 зубчика - Паста томатная – 1 ст. л. - Сахар – 2 ч. л - Масло растительное – 3 ст. л - Лавровый лист – 2 шт. - Зелень, соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Промыть, залить холодной водой и варить на среднем огне в течение часа. Свеклу нарезать соломкой и тушить с томатной пастой, сахаром. Лук и морковь также нарезать соломкой и обжарить. Капусту мелко нашинковать. Картофель нарезать кубиком. 2. В кипящую воду положить фасоль, картофель и капусту. Варить 15 минут, после чего добавить обжаренные овощи. Через 10 минут внести в суп свеклу, нарезанный помидор, чеснок (рубленный), зелень, лавровый лист. 3. Довести до нужного вкуса солью и сахаром. Снять с огня. Дать настояться 30 минут. #постныйборщ #борщ #суп 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картошка фри без масла 📖 Ингредиенты: - Картофель - 4 штуки - Соль - 1/2 ч.л. - Копчёная паприка - 1 ч. л - Чесночный порошок - 1 ч. л - Сушёная орегано - 1 ч. л - Сушёный тимьян - 1/2 ч. л - Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л - Перец красный молотый - 1/8 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Неочищенную картошку вымойте и отварите до готовности в слегка подсоленной воде за 20–25 минут. Остудите и нарежьте. 2. Одним слоем выложите картошку на застеленный пергаментом большой противень. Смешайте все специи, посыпьте картошку и аккуратно перемешайте. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 220 °С, за это время один раз аккуратно переверните. #картошкафри #фри #картофель #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сметанные коржики ⠀ 📖 Ингредиенты: ⠀ - Мука - 300 г. - Яйцо - 1 шт. - Сметана - 1/2 ст. л. - Сахар - 2-3 ст.л. - Сливочное масло - 2 ст.л. - Разрыхлитель - 1 ч.л (или ½ ч.л. погашенной уксусом соды) 🧑🏻‍🍳Приготовление: ⠀ 1. Муку просеять, в середину добавить яйцо,сахар и сметану. Размягченное сливочное масло, разрыхлитель (или соду, погашенную уксусом) и замесить тесто. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой,раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать коржики. 2. Затем переложить их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, наколоть вилкой и смазать яйцом. 3. Выпекать при 180-200° до румяной корочки. #сметанныекоржики #коржики #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Торт «Муравейник» из печенья 📖 Ингредиенты: - Песочное печенье — 450 г - Сливочное масло — 160 г - Варёное сгущённое молоко — 370 г - Тёмный шоколад — 50 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Печенье разломайте на мелкие кусочки. Размягчённое сливочное масло взбейте миксером до пышности. 2․ Продолжая взбивать масло, в 3–4 приёма добавьте сгущённое молоко. Смешайте крем с печеньем. К печенью и крему можно добавить мелко порубленные орехи. 3․ Массу выложите горкой на плоскую тарелку. Уберите торт на 3–4 часа в холодильник. 4․ Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, тонкой струйкой полейте торт. По желанию украсьте десерт миндальными лепестками. #рецепт #рецепты #торт #муравейник 🍒Награда за Рецепт

Бабушкины рогалики ⠀ 📖 Ингредиенты: - Маргарин - 200 г. (растопить слегка) - Сметана 20% - 200 г. - Мука- 4-5 ст. - Яйцо - 2 шт. - Сухих дрожжей - 1,5ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Противень застелить пекарской бумагой. 2. Сделать опару из дрожжей, ложечки сахара, муки и теплой водички.Как появятся пузырьки (-мин 20), замесить тесто.Разделить его на 4 части. 3. Раскатать в круг толщиной 3мм, разрезать на клинья. Посыпать сахаром, скатать рогалики. 4. Верхнюю часть, обмакнуть в сахар, и положить на противень (на расстоянии друг от друга). 5. Дать хорошо подняться рогаликам, и выпекать в разогретой до 180с духовке, до золотистого цвета. #рогалик #бабушкинырогалики #выпечка #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Рататуй 📖 Ингредиенты: - Помидоры – 4 шт. - Баклажан - 1 шт. - Белый лук – 1 шт. - Розмарин, смесь перцев, тимьян, соль - по 2 щепотки - Кабачок – 1 шт. - Чеснок – 1 головка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1 Для начала стоит хорошенько прогреть духовку. Дно формы необходимо смазать сливочным маслом. 2. Выполнить очистку лука и чеснока. Измельчить их ножом, равномерно распределить по дну формы, перемешивая. Присыпать специями (в том числе розмарином и тимьяном). 3. Взять слайсер или нож, нарезать помидоры, баклажан и кабачок на тонкие пластинки. В форму для запекания поочередно выложить овощные слайсы, не повторяясь. Важно, чтобы овощи были одинаковыми по способу нарезки и толщине. Все это нужно сбрызнуть оливковым маслом. Присолить. По вкусу поперчить. 4.Форму с содержимым накрыть фольгой. Отправить в прогретую духовку. При 170-180 градусах блюдо будет запекаться около 40 мин. Потом нужно убрать фольгу. Форму опять вернуть в духовку. Запекать еще 40мин. #рататуй #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожное печенье с бананом и яблоком 📖 Ингредиенты: - Творог мягкий - 250 г. - Овсяные хлопья - 100 г. - Мед - 10 г. - Сок половины лайма - 25 г. - Яблоко - 1 шт. - Банановое пюре - 170 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Творог смешать с овсяными хлопьями, соком лайма и медом и тщательно перетереть. Оставить на 30-40 минут. 2. Натереть яблоко, пюрировать банан, добавить фрукты к творожно-овсяной смеси, все перемешать. 3. Мокрыми руками или ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком, выкладываем печеньки (получится 13-14 шт по 45-50 гр примерно). 4. Выпекать печенье нужно в духовке при температуре 180 градусов 30 мин. #творожноепеченье #печенье #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Персиковый мусс 📖 Ингредиенты: - Персики — 3 штуки - Сливки 33%-ной жирности — 200 мл - Сгущённое молоко — 60 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ В глубокую миску влейте 150–200 мл воды, выложите в неё персики, накройте миску пищевой плёнкой. 2․ Готовьте персики в микроволновке 4 минуты, затем обдайте ледяной водой и очистите от кожицы и косточек. 3․ Блендером измельчите персики в однородное пюре. Холодные сливки взбейте миксером в густую пену. 4․ Осторожно смешайте сливки со сгущённым молоком. Частями введите в массу персиковое пюре, ещё раз перемешайте. #рецепт #рецепты #мусс #десерт 🍒Награда за Рецепт

Соба с овощами ⠀ 📖 Ингредиенты: - Болгарский перец - 1 шт. - Цуккини - 1 шт. - Баклажан - 1 шт. - Лук - 1 шт. - Брокколи - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Стручковая фасоль - 100 г. - Соба - 300 г. (гречневая лапша) - Соевый соус - 1 ст.л. - Молотый перец, сухой имбирь, сушеный чеснок и зелень - по вкусу ⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Нарезаем свежие овощи соломкой. 2. На оливковом масле слегка обжариваем овощи. Оставляем их хрустящими. 3. Параллельно отвариваем гречневую лапшу. 4. Соединяем овощи и лапшу, добавляем соевый соус и все приправы.Всё перемешиваем и держим на огне ещё несколько минут. 5. Посыпаем зелёным луком и свежей кинзой. #соба #собасовощами #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кексы из плавленных сырков с зеленью 📖 Ингредиенты: - Плавленные сырки – 150 г. - Яйцо - 2 шт. - Мука – 4 ст. л. - Разрыхлитель – 1 ч. л. - Сахар – 1 ст. л. - Сметана – 4 ст. л. - Рубленая зелень – 3-4 ст. л. - Соль – щепотка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Охлажденные плавленные сырки натереть на терке. Яйца взбить, добавить плавленый сыр, сахар, просеянную муку с разрыхлителем, зелень, соль и в конце сметану. 2. Всё хорошо перемешать до однородной массы разложить по формочкам (заполняя на 2/3) и запечь в разогретой до 180 градусах духовке– 25-30 минут. Кексы не должны зарумяниться, цвет у них будет бледно-желтый. #кексы #кексыизплавленыхсырков #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сосиски с сыром в тесте 📖 Ингредиенты: - Тесто слоёное - 1 уп. - Сосиски - 6 шт. - Сыр - 6 пластинок 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разогреть духовку до 220˚ 2. Разрезать лист теста на 6 равных прямоугольников. Поместить кусочки сыра на тесто 3. Поместить сосиски на сыр, завернуть 4. Разрезать каждую сосиску в тесте на 3 части. Поместить их на противень с пергаментом 5. Выпекать 15 минут #сосискавтесте #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожная шарлотка ⠀ 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 5 шт. - Сахар - 250 г. - Сливочное масло - 200 г. - Творог - 350 г. - Мука - 400 г. - Разрыхлитель - 10 г. - Яблоки -  2 шт. ⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яи‌цо хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, творог, просеить муку и разрыхлитель хорошо перемешать, тесто обязательно должно получится густым. 2. Распределить тесто по форме 28-30 см, и уложить яблоки. 3. Выпекать в разогретой до 180° духовке, 40-50 минут. #творожнаяшарлотка #шарлотка #десерт #рецепт #рецепты 🍒Награда за Рецепт

Грибной рассольник 📖 Ингредиенты: - Грибы сухие-50 гр. - Лук реп.-1 шт. - Морковь-1 шт. - Картофель-2 шт. - Перловка или рис - 2 ст.л. - Огурец соленый-2 шт. - Лавровый лист - 2 шт. - Соль, перец - по вкусу - Зелень - по желанию 🧑🏻‍🍳 Приготовление: Подготовленные грибы нарезать и тушить вместе с луком и морковью 10-15 мин.Промытую крупу варить до полумягкости и добавить порезанный картофель, лавр, обжарку и варить 15 мин. Затем соленые огурцы, натертые на терке, соль, перец, и варить 5 мин. #грибнойрассольник #рассольник #суп 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Идеальные отбивные 📖 Ингредиенты: - Филе курицы - 2 шт. - Соль, черный перец, сладкая паприка - по вкусу - Мука - 2 ст. л. - Яйцо - 2 шт. - Панировочные сухари - 50 г. - Растительное масло - для жарки ⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Филе разрезать на 2 части и отбить с двух сторон. Посолить, поперчить. ⠀ 2. Обвалять в муке, затем в яйце и в сухарях. ⠀ 3. Обжарить с двух сторон на средней температуре. ⠀ #отбивные #курица #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадное печенье 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло - 200 г. - Мука - 300 г. - Сахар - 110 г. - Яйца - 2 шт. - Сода - 2 г. - Разрыхлитель - 5 г. - Соль - щепотка - Ванильный сахар - 1 ч.л. - Молочный шоколад - 250 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миске соединить мягкое комнатной температуры слив масло(мягкое) и сахар. 2. Добавить яйца по одному. Далее просеять все сухие ингредиенты. В конце добавить шоколад и соединить. 3. Если вы видите что тесто слишком мягкое то можно отправить в холодильник на 20-25 мин. Выпекать в разогретой до 190 С духовке,12 мин. #печенье #шоколадноепеченье #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мясные гнёзда с грибами 📖 Ингредиенты: - Фарш - 500 г. - Чеснок - 1 зубчик - Яйцо - 1 шт. - Сметана - 2 ст.л. - Сыр твердый - 100 г. - Соль, перец - по вкусу.⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны. 2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком). 3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной и тертый сыр. 4. Помещаем гнёздышки в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.  #гнезда #горячееблюдо #рецепт #рецепты 🍒Награда за Рецепт

Замороженный шоколадный мусс  📖 Ингредиенты: - Шоколад молочный — 100 г. - Сливки — 120 г. (для взбивания) - Сахарная пудра — 30-40 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Шоколад порубите на мелкие кубики. Растопите на водяной бане. Добавьте сахарную пудру, перемешайте. 2. Взбейте сливки до острых пиков. Влейте растопленный шоколад к сливкам, аккуратно перемешайте на низкой скорости миксером. 3. Разложите получившуюся массу по формочкам. 4. Уберите в морозилку на пару часов. Замороженный шоколадный мусс готов. #шоколадныймусс #мусс #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Баунти 📖 Ингредиенты: - Сливки (20 % жирности) – 200 мл. - Кокосовая стружка – 200 г. - Молочный шоколад – 300 г. - Сахар – 80 г. - Сливочное масло – 50 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час 2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки. 3. Для глазури, на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла 4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока застынет. То же самое повторяем и с остальными батончиками. #баунти #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырные бублики 📖 Ингредиенты: (8-10 бубликов) - Творог - 200 г. - Мука - 70 г. - Сыр - 50 г. - Яйцо - 1 шт. - Разрыхлитель - 1/2 ч.л - Соль, зелень, специи - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миске смешиваем все ингредиенты, по консистенции масса должна получится как мягкий пластилин. 2. На пергаменте или на силиконовым коврике лепим бублики, можно сначала скатать колбаску потом соединить края или сделаешь сырники и с помощью пальцев дырочку. 3. Сверху посыпать семечками, прованскими травами или маком. 4. Отправить в разогретую до 180гр духовку на 20-30 минут. #сырныебублики #бублики #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝