Рецепты Каждый День

Тирамису классический 📖 Ингредиенты:⠀ ⁣⁣⠀ - Сливки 33% - 300 мл. - Маскарпоне - 500 г. - Печенье «Савоярди» - 250 г. - Кофе холодный (сладкий) - 500 мл⁣⁣и - Сахарная пудра - 150 г. - Какао⁣⁣ - 30 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: ⁣⁣⠀ 1. Сахарную пудру взбить со сливкам и затем добавить маскарпоне (до соединения всех ингредиентов), добавить в крем ещё немного сока и цедру апельсина.⁣⁣ Приготовить форму для тирамису.⁣⁣ 2. Печенье савоярди окунуть в кофе и укложить в один слой, затем сверху смазать половиной крема. И уложить второй слой савоярди и сверху оставшийся крем. 3. Сверху посыпать какао и отправить в холодильник на 4 ч. #тирамису #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Паштет из селёдки с яйцом и маринованным огурцом 📖 Ингредиенты: - Яйцо — 1 штука - Филе солёной селёдки — 200 г - Маринованный огурец — 1 штука - Маслины без косточек — 30–50 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите. 2․ Рыбное филе и огурец нарежьте кусочками. 3․ Измельчите в блендере все ингредиенты. #закуска #рецепт #рецепты #паштет 🍒Награда за Рецепт

Постный борщ 📖 Ингредиенты: - Вода – 3 л. - Фасоль белая сухая – 1 стакан - Лук – 1 шт. - Морковь – 1 шт. - Свекла – 3 шт. - Картофель – 3-4 шт. - Капуста– 200 г. - Помидоры – 1 шт. - Чеснок – 3 зубчика - Паста томатная – 1 ст. л. - Сахар – 2 ч. л - Масло растительное – 3 ст. л - Лавровый лист – 2 шт. - Зелень, соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Промыть, залить холодной водой и варить на среднем огне в течение часа. Свеклу нарезать соломкой и тушить с томатной пастой, сахаром. Лук и морковь также нарезать соломкой и обжарить. Капусту мелко нашинковать. Картофель нарезать кубиком. 2. В кипящую воду положить фасоль, картофель и капусту. Варить 15 минут, после чего добавить обжаренные овощи. Через 10 минут внести в суп свеклу, нарезанный помидор, чеснок (рубленный), зелень, лавровый лист. 3. Довести до нужного вкуса солью и сахаром. Снять с огня. Дать настояться 30 минут. #постныйборщ #борщ #суп 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картошка фри без масла 📖 Ингредиенты: - Картофель - 4 штуки - Соль - 1/2 ч.л. - Копчёная паприка - 1 ч. л - Чесночный порошок - 1 ч. л - Сушёная орегано - 1 ч. л - Сушёный тимьян - 1/2 ч. л - Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л - Перец красный молотый - 1/8 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Неочищенную картошку вымойте и отварите до готовности в слегка подсоленной воде за 20–25 минут. Остудите и нарежьте. 2. Одним слоем выложите картошку на застеленный пергаментом большой противень. Смешайте все специи, посыпьте картошку и аккуратно перемешайте. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 220 °С, за это время один раз аккуратно переверните. #картошкафри #фри #картофель #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сметанные коржики ⠀ 📖 Ингредиенты: ⠀ - Мука - 300 г. - Яйцо - 1 шт. - Сметана - 1/2 ст. л. - Сахар - 2-3 ст.л. - Сливочное масло - 2 ст.л. - Разрыхлитель - 1 ч.л (или ½ ч.л. погашенной уксусом соды) 🧑🏻‍🍳Приготовление: ⠀ 1. Муку просеять, в середину добавить яйцо,сахар и сметану. Размягченное сливочное масло, разрыхлитель (или соду, погашенную уксусом) и замесить тесто. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой,раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать коржики. 2. Затем переложить их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, наколоть вилкой и смазать яйцом. 3. Выпекать при 180-200° до румяной корочки. #сметанныекоржики #коржики #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Торт «Муравейник» из печенья 📖 Ингредиенты: - Песочное печенье — 450 г - Сливочное масло — 160 г - Варёное сгущённое молоко — 370 г - Тёмный шоколад — 50 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Печенье разломайте на мелкие кусочки. Размягчённое сливочное масло взбейте миксером до пышности. 2․ Продолжая взбивать масло, в 3–4 приёма добавьте сгущённое молоко. Смешайте крем с печеньем. К печенью и крему можно добавить мелко порубленные орехи. 3․ Массу выложите горкой на плоскую тарелку. Уберите торт на 3–4 часа в холодильник. 4․ Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, тонкой струйкой полейте торт. По желанию украсьте десерт миндальными лепестками. #рецепт #рецепты #торт #муравейник 🍒Награда за Рецепт

Бабушкины рогалики ⠀ 📖 Ингредиенты: - Маргарин - 200 г. (растопить слегка) - Сметана 20% - 200 г. - Мука- 4-5 ст. - Яйцо - 2 шт. - Сухих дрожжей - 1,5ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Противень застелить пекарской бумагой. 2. Сделать опару из дрожжей, ложечки сахара, муки и теплой водички.Как появятся пузырьки (-мин 20), замесить тесто.Разделить его на 4 части. 3. Раскатать в круг толщиной 3мм, разрезать на клинья. Посыпать сахаром, скатать рогалики. 4. Верхнюю часть, обмакнуть в сахар, и положить на противень (на расстоянии друг от друга). 5. Дать хорошо подняться рогаликам, и выпекать в разогретой до 180с духовке, до золотистого цвета. #рогалик #бабушкинырогалики #выпечка #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Рататуй 📖 Ингредиенты: - Помидоры – 4 шт. - Баклажан - 1 шт. - Белый лук – 1 шт. - Розмарин, смесь перцев, тимьян, соль - по 2 щепотки - Кабачок – 1 шт. - Чеснок – 1 головка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1 Для начала стоит хорошенько прогреть духовку. Дно формы необходимо смазать сливочным маслом. 2. Выполнить очистку лука и чеснока. Измельчить их ножом, равномерно распределить по дну формы, перемешивая. Присыпать специями (в том числе розмарином и тимьяном). 3. Взять слайсер или нож, нарезать помидоры, баклажан и кабачок на тонкие пластинки. В форму для запекания поочередно выложить овощные слайсы, не повторяясь. Важно, чтобы овощи были одинаковыми по способу нарезки и толщине. Все это нужно сбрызнуть оливковым маслом. Присолить. По вкусу поперчить. 4.Форму с содержимым накрыть фольгой. Отправить в прогретую духовку. При 170-180 градусах блюдо будет запекаться около 40 мин. Потом нужно убрать фольгу. Форму опять вернуть в духовку. Запекать еще 40мин. #рататуй #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожное печенье с бананом и яблоком 📖 Ингредиенты: - Творог мягкий - 250 г. - Овсяные хлопья - 100 г. - Мед - 10 г. - Сок половины лайма - 25 г. - Яблоко - 1 шт. - Банановое пюре - 170 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Творог смешать с овсяными хлопьями, соком лайма и медом и тщательно перетереть. Оставить на 30-40 минут. 2. Натереть яблоко, пюрировать банан, добавить фрукты к творожно-овсяной смеси, все перемешать. 3. Мокрыми руками или ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком, выкладываем печеньки (получится 13-14 шт по 45-50 гр примерно). 4. Выпекать печенье нужно в духовке при температуре 180 градусов 30 мин. #творожноепеченье #печенье #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Персиковый мусс 📖 Ингредиенты: - Персики — 3 штуки - Сливки 33%-ной жирности — 200 мл - Сгущённое молоко — 60 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ В глубокую миску влейте 150–200 мл воды, выложите в неё персики, накройте миску пищевой плёнкой. 2․ Готовьте персики в микроволновке 4 минуты, затем обдайте ледяной водой и очистите от кожицы и косточек. 3․ Блендером измельчите персики в однородное пюре. Холодные сливки взбейте миксером в густую пену. 4․ Осторожно смешайте сливки со сгущённым молоком. Частями введите в массу персиковое пюре, ещё раз перемешайте. #рецепт #рецепты #мусс #десерт 🍒Награда за Рецепт

Соба с овощами ⠀ 📖 Ингредиенты: - Болгарский перец - 1 шт. - Цуккини - 1 шт. - Баклажан - 1 шт. - Лук - 1 шт. - Брокколи - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Стручковая фасоль - 100 г. - Соба - 300 г. (гречневая лапша) - Соевый соус - 1 ст.л. - Молотый перец, сухой имбирь, сушеный чеснок и зелень - по вкусу ⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Нарезаем свежие овощи соломкой. 2. На оливковом масле слегка обжариваем овощи. Оставляем их хрустящими. 3. Параллельно отвариваем гречневую лапшу. 4. Соединяем овощи и лапшу, добавляем соевый соус и все приправы.Всё перемешиваем и держим на огне ещё несколько минут. 5. Посыпаем зелёным луком и свежей кинзой. #соба #собасовощами #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кексы из плавленных сырков с зеленью 📖 Ингредиенты: - Плавленные сырки – 150 г. - Яйцо - 2 шт. - Мука – 4 ст. л. - Разрыхлитель – 1 ч. л. - Сахар – 1 ст. л. - Сметана – 4 ст. л. - Рубленая зелень – 3-4 ст. л. - Соль – щепотка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Охлажденные плавленные сырки натереть на терке. Яйца взбить, добавить плавленый сыр, сахар, просеянную муку с разрыхлителем, зелень, соль и в конце сметану. 2. Всё хорошо перемешать до однородной массы разложить по формочкам (заполняя на 2/3) и запечь в разогретой до 180 градусах духовке– 25-30 минут. Кексы не должны зарумяниться, цвет у них будет бледно-желтый. #кексы #кексыизплавленыхсырков #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сосиски с сыром в тесте 📖 Ингредиенты: - Тесто слоёное - 1 уп. - Сосиски - 6 шт. - Сыр - 6 пластинок 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разогреть духовку до 220˚ 2. Разрезать лист теста на 6 равных прямоугольников. Поместить кусочки сыра на тесто 3. Поместить сосиски на сыр, завернуть 4. Разрезать каждую сосиску в тесте на 3 части. Поместить их на противень с пергаментом 5. Выпекать 15 минут #сосискавтесте #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожная шарлотка ⠀ 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 5 шт. - Сахар - 250 г. - Сливочное масло - 200 г. - Творог - 350 г. - Мука - 400 г. - Разрыхлитель - 10 г. - Яблоки -  2 шт. ⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яи‌цо хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, творог, просеить муку и разрыхлитель хорошо перемешать, тесто обязательно должно получится густым. 2. Распределить тесто по форме 28-30 см, и уложить яблоки. 3. Выпекать в разогретой до 180° духовке, 40-50 минут. #творожнаяшарлотка #шарлотка #десерт #рецепт #рецепты 🍒Награда за Рецепт

Грибной рассольник 📖 Ингредиенты: - Грибы сухие-50 гр. - Лук реп.-1 шт. - Морковь-1 шт. - Картофель-2 шт. - Перловка или рис - 2 ст.л. - Огурец соленый-2 шт. - Лавровый лист - 2 шт. - Соль, перец - по вкусу - Зелень - по желанию 🧑🏻‍🍳 Приготовление: Подготовленные грибы нарезать и тушить вместе с луком и морковью 10-15 мин.Промытую крупу варить до полумягкости и добавить порезанный картофель, лавр, обжарку и варить 15 мин. Затем соленые огурцы, натертые на терке, соль, перец, и варить 5 мин. #грибнойрассольник #рассольник #суп 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Идеальные отбивные 📖 Ингредиенты: - Филе курицы - 2 шт. - Соль, черный перец, сладкая паприка - по вкусу - Мука - 2 ст. л. - Яйцо - 2 шт. - Панировочные сухари - 50 г. - Растительное масло - для жарки ⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Филе разрезать на 2 части и отбить с двух сторон. Посолить, поперчить. ⠀ 2. Обвалять в муке, затем в яйце и в сухарях. ⠀ 3. Обжарить с двух сторон на средней температуре. ⠀ #отбивные #курица #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадное печенье 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло - 200 г. - Мука - 300 г. - Сахар - 110 г. - Яйца - 2 шт. - Сода - 2 г. - Разрыхлитель - 5 г. - Соль - щепотка - Ванильный сахар - 1 ч.л. - Молочный шоколад - 250 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миске соединить мягкое комнатной температуры слив масло(мягкое) и сахар. 2. Добавить яйца по одному. Далее просеять все сухие ингредиенты. В конце добавить шоколад и соединить. 3. Если вы видите что тесто слишком мягкое то можно отправить в холодильник на 20-25 мин. Выпекать в разогретой до 190 С духовке,12 мин. #печенье #шоколадноепеченье #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мясные гнёзда с грибами 📖 Ингредиенты: - Фарш - 500 г. - Чеснок - 1 зубчик - Яйцо - 1 шт. - Сметана - 2 ст.л. - Сыр твердый - 100 г. - Соль, перец - по вкусу.⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны. 2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком). 3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной и тертый сыр. 4. Помещаем гнёздышки в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.  #гнезда #горячееблюдо #рецепт #рецепты 🍒Награда за Рецепт

Замороженный шоколадный мусс  📖 Ингредиенты: - Шоколад молочный — 100 г. - Сливки — 120 г. (для взбивания) - Сахарная пудра — 30-40 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Шоколад порубите на мелкие кубики. Растопите на водяной бане. Добавьте сахарную пудру, перемешайте. 2. Взбейте сливки до острых пиков. Влейте растопленный шоколад к сливкам, аккуратно перемешайте на низкой скорости миксером. 3. Разложите получившуюся массу по формочкам. 4. Уберите в морозилку на пару часов. Замороженный шоколадный мусс готов. #шоколадныймусс #мусс #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Баунти 📖 Ингредиенты: - Сливки (20 % жирности) – 200 мл. - Кокосовая стружка – 200 г. - Молочный шоколад – 300 г. - Сахар – 80 г. - Сливочное масло – 50 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час 2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки. 3. Для глазури, на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла 4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока застынет. То же самое повторяем и с остальными батончиками. #баунти #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝