СысоевFM

В Москве грядет красивый ужин «Диалог двух берегов»: 30 ноября в Balzi Rossi будут готовить Кармине Альфиери (шеф-неаполитанец, недавно возглавивший кухню ресторана) и Дженнаро Конте, бренд-шефа отеля Four Seasons Hotel Moscow и ресторана Quadrum. Сам ужин начнется в 19.00, но гостей ждут уже с 17.00 на аперитив.

Лучшие гастрономические события Москвы — в Афише от GreatList

На премии Сноба «Сделано в России» в разделе «Гастрономия» победило гастробистро Centrale Евгения Викентьева. Поздравляю Женю!

А 11 ноября в ресторане Savva состоялся долгожданный финал конкурса Couturier Gourmet от Андрея Шмакова и Courvoisier. В борьбу за первое место вступили три талантливых шефа: - Михаил Родионов («Мясной Синдикат», Сочи) - Максим Якоби («Чешуя», Красноярск) - Иван Марков (О2, Москва)

Финалисты выступили блестяще, и перед жюри стояла непростая задача. Кстати, судили настоящие шефы-звезды: Андрей Шмаков, Мирко Дзаго, Артемий Лопатин, Джузеппе Дави, Дмитрий Голенин, Андрей Жданов, Павел Поцелуев и Никанор Вейра.

В итоге победу в конкурсе одержал Михаил Родионов! Поздравляем его с заслуженной наградой — стажировкой в звездном ресторане зарубежом в 2026.

#эксклюзив Создатели Community, великий Синиша Лазаревич и не менее прекрасный Егор Кандюрин, открывают в декабре новый ресторан современной московской кухни «Косма&Дамиан» с дизайном от сестёр Сундуковых.

Главными героями ноябрьского номера «Москвички» стали очень уважаемые профессии, без которых невозможно представить поездку или путешествие: водители общественного транспорта, пилоты и бортпроводники.

На обложке — стильные стюардессы S7, одной из крупнейших авиакомпаний страны, а внутри их униформа, которая легко вошла бы в мировой топ-10.

Плюс большой материал об инклюзии, диабете, диалоге с подростками, дислексии, гостинге и других важных, но непривычных для глянцевых страниц вещах. «Москвичка» все ближе и ближе к реальности.

Хорошее исследование от Setters Media о том, как изменился ландшафт fashion- и beauty-брендов. По ссылке — эксклюзивная аналитика на примере четырех московских ТЦ. Отечественные и иностранные бренды из Турции, ОАЭ и стран Азии активно заняли освободившиеся площади и к 2025 количество вакантных мест сократилось до минимальных 3–5%.

Будет полезно всем предпринимателям, маркетологам и ритейлерам, которые следят за розничными и потребительскими трендами в России. И поможет понять, какие бизнес-модели и стратегии выживают, какие форматы и бренды востребованы в новой реальности. Всё с примером конкретных ТЦ и эксклюзивной аналитикой отрасли.

#исследуйРоссию пока мы готовимся рассказать вам о победителях народного голосования в Екатеринбурге, вот еще один претендент на участие уже в след юбилейном фестивале РРФ: «Голубчик» на Горького — пример того, как объект культурного наследия может жить, а не пылиться в статусе музейного экспоната. Брусника отреставрировала Дом купца Сапожникова и запустила в нем ресторан русской кухни вместе с семьёй Новиковых.

Для компактного здания это был инженерный квест, в котором девелопер силён: коммуникации спрятали в цоколь и чердак, сохранив высоту и историческую планировку.

Внутри шесть залов и летняя веранда. Интерьеры — новое прочтение русскости без фольклорной мишуры, а в центре пространства открытая кухня, собранная из образов избы и терема. Шеф Александр Кущ работает с русской ДНК: печь, огонь, ферментация, собственные молочные продукты и хлеба. Открытие уже вот-вот состоится. Желаю хорошего старта — красивый проект.

Несмотря на то, что я основатель гида GreatList, я всячески поддерживаю инициативы коллег по цеху. Я искренне радуюсь за хорошие и честные проекты. Например, пишу о результатах в СПб от «Собака.Ру», слежу, что делают казанские «Инде» и Enter, изучаю их списки. Поддерживаю команду Chef’s Choice. Недавно нашел симпатичный гид «Медиаразведка» от журналистов, которые путешествуют по стране Если у вас есть на примете локальные премии/рейтинги, которые вы считаете неподкупными и с честными результатами, напишите в сообщениях для канала (левый нижний угол)

Несмотря на то, что я основатель гида GreatList, я всячески поддерживаю инициативы коллег по цеху. Я искренне радуюсь за хорошие и честные проекты. Например, пишу о результатах в СПб от «Собака.Ру», слежу, что делают казанские «Инде» и Enter, изучаю их списки. Поддерживаю команду Chef’s Choice. Недавно нашел симпатичный гид «Медиаразведка» от журналистов, которые путешествуют по стране Если у вас есть на примете локальные премии/рейтинги, которые вы считаете неподкупными и с честными результатами, напишите в комментариях

В Сочи прошла 9-я церемония награждения ресторанной премии «Что где есть в Сочи» от Собаки.Ру. Публикую самые интересные номинации и их победителей

«Лучший ресторан» Баран-Рапан «Лучший новый ресторан» Lore’s «Лучший семейный» Феттуччине «Лучший бар» Лондонъ «Лучший кавказский» Luckydze «Лучший загородный» Pine «Открытие года в Абхазии» Апарпыл «Лучшая кофейня» Кофефорния «Прорыв года» Альпинисты «Лучший шеф» Даниил Понкратов (Kaf-Kas) «Лучший завтрак» Феттуччине «Выбор редакции» Мамай-Кале «Выбор детей» Мама

Поздравляю Артема и всех победителей!

Хитрый (и старый прием), как сделать цены ниже в сознании гостей: Берете часто встречающееся и популярное блюдо в ресторанах города (например, «Цезарь», пиццу «Маргарита» или Вителло Тоннато) и ставите на него намеренно низкую цену. Люди смотрят на цену всем известного блюда, сравнивают с другими и в голове складывается картина, что тут дешевле, чем везде.

Продолжаем знакомить с победителями голосования на сайте РРФ х Сбер. Наибольшее число голосов в рамках проекта «Новые имена» в Москве получил ресторан Dachniki, открытый почти год назад Арсением Васильчуком (да, это сын Алексея).

Напомню, что это авторская русская кухня в исполнении шеф повара Александр Прыткина в Северном речном порту. Подробности тогда освещал канал «Что нового в Москве?».

Поздравляем с победой!

Красивый ролик от московского отеля Four Seasons (🌟)

Вот соглашусь с командой: для меня лучший подарок из сладкого — баскский чизкейк из «Салона». Ну или что-то из Atelier des Tartelettes или булочка с корицей из Masa Madre.

Да, мы все любим центр Москвы, но жить там не так и комфортно: вечное движение, плотность застройки, мало зелени. Представьте, каким будет ваше утро, если за окном — не соседний балкон, а кроны деревьев Серебряного Бора и Живописный мост? Дом Горизонтов в Крылатском доказывает: жизнь в Москве может быть иной — в ритме города, но при этом с чувством свободы и уединения. Здесь вы получаете личное пространство с вечными природными пейзажами, которые никогда не застроят. Авторская архитектура Kleinewelt Architekten, ландшафтный сад и всего 140 семей по соседству. Динамика радует — построено уже 7 этажей. Дом может стать источником энергии и спокойствия, достаточно перейти на сайт проекта и выбрать свой уникальный вид из окна. Реклама. ООО «СЗ «Сампад» ИНН 5032318540 Erid:2Vtzqwcdk25

Очень симпатичное винное бистро May в районе Миуссов делает 27 ноября камерный ужин вместе с одним из достойных российских винных домов. Шесть вин и гастросочетаний — хороший повод не только изучить местных производителей, но и познакомиться с отличным форматом локального кафе, куда можно отправиться и из другого района.

В ВЭБе на Новинском бульваре пополнение – на месте «Бюро Бистро» заработала «Рыба моя» группы Perelman People (о чем я сообщал давно в своем #инсадйе) Все тот же акцент на рыбу, все та же ледяная витрина, все те же хиты из других точек сити. Летом обещают открыть веранду с видом на Садовое кольцо.

Кажется, первым брендом в этом году, который намекнул на фразу «давай после праздников», стал BORK, запустивший новогоднюю рекламную кампанию. Хотя чему удивляться — столица уже с 1 ноября по вечерам дарит атмосферу новогодней ярмарки. Так что «первый пошел»!

Современные промпарки light industrial выглядят очень стильно. А некоторые объекты, например, у девелопера Parametr, вообще больше похожи на коттеджные поселки, чем на промышленное пространство. Здесь есть зоны отдыха, спортивные площадки и развитая инфраструктура. Основные жители таких «коттеджей» — компании малого и среднего бизнеса из разных отраслей: производители косметики и одежды соседствуют с изготовителями подшипников и корпоративного ПО. Причина успеха в универсальности формата light industrial: место есть и для производства, и для хранения, и для офиса, и даже для шоурума. Light industrial подходит почти любому бизнесу, да и для инвестиций он хорош. Прогнозируемая арендная доходность такого объекта — до 16% годовых (без учета тоста стоимости актива), а окупиться проект может уже через 6-7 лет. Поиск арендатора и «управление объектом» под ключ можно передать девелоперу, что позволит получать по-настоящему пассивный доход от инвестиций.

Какое крутое кафе в Гуанжоу от Nike. Блестящая интеграция лого в виде ложки. Больше фото в @sysoevlive