Диетические рецепты. Правильное питание

​Салаты Для любителей креветок 🥗 . 🍤1. Креветки + авокадо + огурец + пекинская капуста + чеснок + оливковое масло . 🍤2. Креветки + помидор + огурец + маслины + красный лук + болгарский перец + руккола + сыр + оливковое масло . 🍤3. Креветки + листья салата + перепелиные яйца + помидорки черри + сыр + сыр + сухарики из отрубного хлеба . 🍤4. Креветки + руккола + авокадо + помидорки черри + оливковое масло + сок лимона . 🍤5. Креветки + листья салата + помидорки черри + вареное яйцо + сыр + соевый соус . 🍤6. Креветки + листья салата + помидорки черри + перепелиные яйца + кедровые орешки + соевый соус + сок лимона + оливковое масло. 🥗 Приятного аппетита 🥗

​6 вкуснейших идей с курицей к ужину 1. Тушеное куриное филе + брокколи + цветная капуста + грибы 2. Куриное филе + кускус + огурец 3. Запеченное куриное филе + рис + овощная смесь 4. Куриное филе на пару + кукуруза + стручковая фасоль 5. Куриное филе обжаренное без масла + салат из капусты 6. Вареное куриное филе + стручковая фасоль + галеты

​Куриная ветчина в пакете 🔸на 100грамм - 151.25 ккал🔸Б/Ж/У - 18.58/0.98/15.69🔸 Ингредиенты: Куриное филе - 1 шт Мед - 2 ст. л Розмарин - по вкусу Тимьян - по вкусу Соль, перец - по вкусу Приготовление: Грудку разделываем на 2 куска филе без кожи и выкладываем в миску. Добавляем в филе мёд, соль, сушеные розмарин, тимьян и молотый перец. Хорошо перемешиваем и выкладываем филе с травами в пищевой пакет. Маринуем в холодильнике 48 часов. Маринованное филе промываем и заливаем водой на 1 час. Два подготовленных куска филе выкладываем друг на друга и плотно связываем шпагатом. Посыпаем сухими травами. Отправляем куриную ветчину в пакет для запекания и отправляем в кипящую воду, убавляем огонь до минимума и варим ароматную ветчину 6-7 минут. Выключаем огонь и оставляем рулет в воде, пока полностью вода не остынет. Ароматную ветчину вынимаем из пакета, нарезаем и подаем. Приятного аппетита!

​Рыба, запеченная с помидорами и сыром Итого на 100 грамм 91 ккал Б/Ж/У 13.2 / 3.7 / 1.3 Ингредиенты: Филе нежирной рыбы (у нас была треска) - 700 г Крупный помидор - 1 шт. Греческий йогурт 4 ст.л. Чеснок 3-4 зубчика Зелень свежая по вкусу (у нас был укроп) Соль,перец по вкусу Сыр твёрдый нежирный - 50 г Приготовление: Рыбу нарезать на не большие кусочки, посолить, поперчить. Выложить рыбу в форму для запекания. Посыпать мелко нарубленным чесноком, посыпать зеленью рубленной. Сверху смазать йогуртом. Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить следующим слоем. Посолить. Сыр натереть на тёрке. Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху. Это завершающий слой. Запекать в духовке при 200 градусах примерно минут

​Куриные шашлычки с кабачками 🔸на 100грамм - 114 ккал🔸Б/Ж/У - 19/3/2🔸 Ингредиенты: 500 г куриного филе 1-2 шт. молодых кабачков растительное масло для жарки Маринад: 1 ст. л. растительного масла 1 ст. л. соевого соуса 1 ч. л. яблочного или винного уксуса (или лимонного сока) 1 зубчик чеснока 0,5 ч. л. меда специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и черный кунжут) соль перец Приготовление: 1. Куриное филе порезать средними кусочками (у меня получилось 32 кусочка). 2. Положить в емкость, добавить все компоненты маринада. 3. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в холодильник). 4. Кабачок настрогать овощным ножом на тонкие длинные ленты по всей длине кабачка. Посолить, оставить на 10 минут. 5. На шпажку нанизать пластинки кабачка, свернутые рулетиками, по очереди с куриным филе. 6. На сковороде сильно разогреть растительное масло. Выложить несколько шпажек, жарить на среднем огне примерно 4-5 минут. 7. Перевернуть, жарить еще примерно 4-5 минут. Так как кусочки филе небольшие, да еще и промаринованные, то готовятся они очень быстро. Поэтому не передержите куриные шашлычки на сковороде, тогда они получатся очень сочными и нежными. 8. Подавать сразу же, пока горячие, можно дополнить соусом из сметаны плюс зубчик чеснока. Куриные шашлычки с кабачками имеют шикарный аромат, нежную сочную структуру мяса, которая приятно дополняется мягко-хрустящим сочным кабачком! Очень вкусно! Приятного аппетита!🍴

​Рыба, запечённая с помидорами и сыром🐠 Итого на 100 грамм 78 ккал Б/Ж/У 13 / 2 / 2 Ингредиенты: Филе нежирной рыбы (минтай) — 600-700 г Лук — 1 шт. Помидор — 1 шт. Сметана 10% или йогурт — 3-4 ст.л. Чеснок — 3-4 зубчика Зелень свежая — по вкусу Соль,перец Сыр твёрдый нежирный 17% 50-70 г Приготовление: 1. Лук почистить, нарезать кольцами, выложить в форму для запекания. 2. Рыбу нарезать на не большие кусочки, посолить, поперчить. Выложить рыбу в форму на лук. 3. Посыпать мелко нарубленным чесноком. Сверху смазать сметаной/йогуртом. 4. Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить следующим слоем. 5. Посолить. Зелень мелко порубить, сыр натереть на тёрке. 6. Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху. 7. Запекать в духовке при 200С примерно минут 30

​ШОКОЛАДНЫЕ ПП ПЕЧЕНЬКИ 😍🍪 С хорошим количеством белка 🔥 Ингредиенты (на 6-8 печенек): - 110 г измельчённой овсянки - 50 г протеина - 5 г разрыхлителя - 10 г какао - 2 яйца - 20 г сливочного/кокосового масла - специи по вкусу - корица, имбирь - подсластитель по вкусу (4-6 г) - шоколад горький/шоколадные капли 10 г - смешиваем сухие ингредиенты - добавляем 2 яйца и растопленное сливочное масло или кокосовое - вымешиваем тесто, оно получается эластичным, накрываем плёнкой и даём постоять в холодильнике 15-20 минут - катаем 6-8 шариков из теста и, приплюснув, формируем печеньки - сверху выкладываем шоколад либо по желанию сушёные ягоды/орешки - выпекаем в духовке 25-30 минут при 180С 🔥 КБЖУ на 1 печеньку из 6: 155/12/6/14

​ПП котлеты 👉🏻КБЖУ на 100 гр 125/21,9/2,8/1,3 Ингредиенты на 10 котлет: •куриное филе 550 гр •кабачок 150 гр •сметана 15% 30 гр •яйцо - 1шт •соль, перец, чеснок и сушёные травы Делаем фарш из филе. (В последнее время, закупая куриное филе я сразу делаю фарш и замораживаю, чтобы постоянно не делать его) Кабачок трём на мелкой тёрке. Добавляем к фаршу тертый кабачок и яйцо. Измельчаем чеснок и тоже добавляем к фаршу. Кладём соль, перец и травы и ложку 30 гр сметаны. Перемешиваем фарш. Формируем котлеты и жарим с двух сторон до готовности.

​Куриная пастрома: забудь о магазинной колбасе! 🔸на 100грамм - 114.85 ккал🔸Б/Ж/У - 13.8/5.17/2.52🔸 Ингредиенты: Куриное филе - 400 г Молоко 1% - 300 мл Чеснок - 7 г Оливковое масло - 3 ст. л Паприка - 1 ч. л Куркума - 0,5 ч. л Мускатный орех - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: Замочите 2 куриные грудки в молоке на 2 часа. Смешайте выбранные специи, соль, пропущенный через пресс чеснок и масло. Смажьте куриные грудки полученной смесью и оставьте на час. Можно сложить филе пополам и плотно обвязать толстой ниткой, чтобы оно не разваливалось и не теряло влагу при готовке. Выложите курицу на противень, застеленный фольгой. Отправьте блюдо в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Затем выключите духовку, но не открывайте ее 2 часа, чтобы мясо доготовилось за счет остаточного тепла. Приятного аппетита!

Овощной салат с пармезаном. КБЖУ на 100 г: 55.8/3.5/3.42.8 Ингредиенты: Пекинская капуста или молодая белокочанная - 200 г Огурец - 100 г Помидор - 100 г Сыр Пармезан 40% - 30 г Кунжут - 5 г Сметана 10% - 50 г Горчица дижонская - 10 г Соль по вкусу Приготовление: Овощи вымыть, обсушить, нарезать не очень мелко. для соуса смешать сметану с горчицей. Салат посолить, заправить соусом. Сверху приправить тёртым сыром и кунжутом. Приятного аппетита!

​Вкуснейшее, нежное пирожное БЕЗ МУКИ ⠀ Плотный Шоколадно-Шоколадный корж БЕЗ МУКИ (можно испечь в микроволновке), нежный крем и все залито шоколадным ганашем Вкууусно!♥️ ⠀ КОРЖ: ✔️Банан 390 г ✔️Яйцо С0 3 шт ✔️Какао 90 г ✔️Разрыхлитель 1,5 ч.л. ✔️Подсластитель ⠀ КРЕМ: ✔️Яйца 3 шт ✔️Молоко 150 грамм ✔️Крахмал кукурузный 30 грамм ✔️Сметана 15% 300 грамм ✔️Подсластитель ⠀ ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ: ✔️Шоколад чёрный 50 грамм ✔️Молоко 100 грамм ⠀ ⠀ КОРЖ 20х20 см: ⃣ Для коржа все смешать в блендере и вжик-вжик. Выпекаем при 175° 18 минут. ⠀ КРЕМ: ⃣Все ингредиенты соединить и кипятить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая ⃣Выливаем сверху на готовый бисквит и даём остыть и загустеть. ⠀ ГАНАШ: ⃣Шоколад с молоком топим на водяной бане и выливаем на застываний слой крема. ⃣Отправляем в холодильник на пару часов ⠀ 📍Вес ~1290 грамм КБЖУ на всю порцию 2431 ккал, 83.8/145.7/182.5 КБЖУ на 100 грамм 188 ккал, 6.5/11.3/14

​Вариант обеда КБЖУ на 100 грамм = 119/9/3/14 Ингредиенты: Спагетти твердых сортов – 100 грамм в сухом виде Куриные бедра без кожи и костей – 400 грамм Лук – 100 грамм Морковь – 100 грамм Болгарский перец – 200 грамм Чеснок – 1 зубчик Соевый соус – 50 мл Cпеции по вкусу 1. Куриные бедра без кожи и костей нарезаем полосками и маринуем в соевом соусе полчаса-час. 2. Обжариваем на сухой сковороде бедра, добавляем лук, чеснок, морковь, болгарский перец, чеснок, специи (у меня перец и имбирь) и тушим до готовности. 3. Спагетти твердых сортов (можно брать фунчозу, лапшу и тд.) отвариваем в подсоленной воде. 4. Объединяем спагетти с мясом и овощами, перемешиваем. Можно добавить немного соевого соуса перед подачей, кунжута и зелени. Приятного аппетита!

​ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ С БРОККОЛИ на 100 гр - 113.16 ккал Б/Ж/У - 7.7/4.57/10.24 Ингредиенты: Яйцо - 4 шт Молоко - 100 гр Брокколи - 200 гр Мука цельнозерновая - 4 ст. л Разрыхлитель - 2 гр Соль - по вкусу Приготовление: Взбить яйца, добавить молоко, ц/з муку,брокколи (отваренной и измельченной), щепотку разрыхлителя, соль. Печь в силиконовых формочках 20 минут при 180°С

​🔹 Нежнейшая пицца без муки на обед🔹 🔸 На 100 гр - 113.08 ккал 🔸 белки - 13.29 🔸 жиры - 5.19 🔸 углеводы - 3.45 🔸 🔹 Ингредиенты: Основа: ● 300 г цветной капусты ● 150 г сыра низкой жирности ● 1 яйцо ● соль 🔹 Начинка: ● 50 г томатной пасты ● 150 г куриного филе ● 30 г шампиньонов ● 40 г сладкого перца ● 15 г лука ● 50 г сыра низкой жирности ● соль, приправы по вкусу 🔹 Приготовление: Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке. 150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать. Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 *С на 15 минут. Основу смазать томатной пастой. Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать на тонкие пластинки. Перец и лук тонко нарезать. Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230 *С 10 минут. Приятного аппетита!

​Сырный пирог с помидорами 😋 🔸на 100грамм - 115.03 ккал🔸Б/Ж/У - 13.18/4.74/4.71🔸 Ингредиенты: Творог 0% - 400 гр. Яйцо - 4 шт. Пармезан тертый - 22 гр. Крахмал кукурузный - 1 ст.л Молоко 0% - 50 гр. Помидоры - 115 гр. Соль, сухие травы (укроп, лук, сельдерей) - по вкусу Приготовление: Включаем духовку на 200 градусов В отдельной миске смешиваем творог, яйца, пармезан и соль Отдельно растворяем крахмал в молоке Смешиваем молоко и творожную массу, добавляем немного специй Выливаем тесто (а оно получится жидким) в форму. Лучше брать силиконовую, чтобы не прилипло. Сверху выкладываем нарезанные кружочками помидоры, слегка присаливаем, подсыпаем еще специй и черный молотый перец Ставим в духовку на 35 минут Приятного аппетита! 🍴

Что кушать для здоровой кожи?

​САЛАТ ГРИБНОЙ С ПЕРЦЕМ Итого на 100 грамм 67 ккал Б/Ж/У 4.5 / 4.7 / 1.5 ИНГРЕДИЕНТЫ: Шампиньоны 15 шт Яйца 3 шт Перец красный болгарский 1 шт Чеснок 2 зубчика Сметана 10% 2 ст л Зелень 20 г Растительное масло 1 ст л Соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шампиньоны нарезать, обжарить с небольшим количеством масла, посолить, поперчить по вкусу. Перец порезать кубиками, яйца потереть на терке, чеснок пропустить через пресс, все премешать и заправить сметаной. Посыпать зеленью.

​И крем для торта и десерт! БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КЕТО КРЕМ Такой десерт даже нужно кушать. Сплошные белки. На 4 белка 3 ст. ложки Эритрита, на кончике чайной ложки лимонной кислоты, вода 100 г и горький шоколад (80-90%) для украшения (меньше 1 г). На 100 г. Белки - 8 г., Жиры 0,04 г. Углеводы - 0,02 г Ккал - 32,17. Общий вес - 111 г. Как готовить: Очень просто 😊 Белки взбить до пиков, добавив лимонную кислоту. Пока взбиваем, варим "сироп" из Эритрита. В кастрюлю налить 100 г воды и добавить 3 ст. ложки сахзама. Уваривать до тех пор пока не получится "сироп". Во взбитые белки тонкой струйкой вливать горячий сироп продолжая при этом взбивать. Вот и все! Крем-десерт готов. Если использовать как десерт - красиво выложить с помощью кондитерского шприца. Украсить тертым горьким шоколадом или ягодой.

​📌 Сырный суп с шампиньонами и брокколи Не забудьте про ❤️ и сохраните в свою копилочку рецептов 💫 ✅ КБЖУ - 90.46/ 5.93/ 3.76/ 9.43 📍 Ингредиенты: Шампиньоны — 5-7 шт. Сырки — 2 шт. Брокколи — 200 г Картофель — 1-2 шт. Морковь — 1 шт. Соль, оливковое масло для обжарки 📍 Приготовление: 1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трём на тёрке и тоже обжариваем. 2. Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. 3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. 4. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать. 5. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. Тем временем натираем сырки на крупной тёрке. И добавляем в суп. 6. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушёным укропом (при желании) и даём потомиться супчику ёще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками. Приятного аппетита ❤️

​🥕 ПП морковное пирожное 🥕 КБЖУ на весь тортик 700/37,9/26,3/79,8 На 1 кусочек весом 250 гр 350/19/13/40 На 100 гр 140 ккал☝🏼❗️ Нам понадобится: 🥕230 гр морковки 🥕2 яйца 🥕60 гр овсянки, смолотой в муку (либо заменяйте на любую ПП муку) 🥕25 гр овсяных отрубей 🥕разрыхлитель, ванилин, сахзам, по желанию мускатный орех, корица, имбирь Для крема: 140 гр йогурта, сахзам, 2 грецких ореха Готовим: ✅морковку натираем на самой мелкой тёрке ✅смешиваем ее с двумя желтками (белки в сторону), овсянкой, отрубями и всеми специями ✅белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно вводим в тесто ✅выливаем тесто в форму, на силиконовый коврик или в керамику/стекло, смазанные маслом и посыпанные отрубями/мукой ✅выпекаем на 180 гр 20 минут ✅вынимаем, остужаем, режем пополам ✅смазываем йогуртом, посыпаем измельчёнными орешками ✅накрываем второй половиной, снова сказываем и ещё разрезаем пополам и складываем вместе. Итого получается 4 слоя. Все! Можно есть и сразу, и дать постоять в холодильнике.